Тахианы шөл бол энгийн зүйл юм шиг санагддаг. Гэхдээ ийм энгийн хоол нь өөрийн гэсэн онцлог, нарийн ширийн зүйлтэй байдаг. Та ил тод, цэвэр, амттай тахианы шөл хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь энэ нийтлэлийг уншина уу.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Анхилуун үнэртэй шөлийг Францад зохион бүтээжээ. Тэд мөн тэдгээрийг "өөр өөр бодисоор" хийхийг оролдсон: мах (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа), хүнсний ногоо дээр. Энэ тоймд бид тахианы шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцах болно. Шувууны мах эрүүл, амттай байдаг тул тахианы махны амтыг хэзээ ч амсаж үзээгүй хүн бараг байдаггүй гэж би боддог. Энэ нь дэлхийн олон хоолонд хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.
Тахианы махны шөлийг янз бүрийн аргаар чанаж болгосон. Гэсэн хэдий ч зөрүү нь зарчмуудаас илүү нарийн ширийн зүйлтэй холбоотой юм. Би тахианы шөл хийх ерөнхий алгоритм, гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн чухал нарийн ширийн зүйлс, заль мэх, нууцыг санал болгож байна. Тахианы махны шөл нь олон талт хоол гэж тооцогддог. Энэ нь шөл, соус, рисотто, шингэн будаа, шувууны мах, ногоо гэх мэтийг бэлтгэхэд ашиглагддаг. Хэрэв та үүнийг бие даасан таваг болгон үйлчилвэл бялуу, croutons, croutons гэх мэтийг төгс хослуулах болно.
Энэхүү хоолны гол давуу тал нь бага хэмжээний өөх тос учраас тахианы шөлийг хоолны дэглэм гэж үздэг бөгөөд энэ нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Үүнийг заримдаа "еврей пенициллин" гэж нэрлэдэг тэр дархлаа сулруулж чаддаг, ханиадыг эмчлэхэд маш сайн туслагч юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 36 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гэрийн тахиа - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Carnation - 2 нахиа
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Тахианы шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө
1. Тахианы махыг угааж, өд үлдсэн тохиолдолд өдийг нь хуулж, дотор болон арьсан доорх өөх тосыг зайлуулна. Сүүл нь ялангуяа элбэг байдаг. Гал тогооны тусгай бөгсөөр хэсэг болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ. Хэрэв та шөл тос багатай байхыг хүсч байвал арьсыг гулуузнаас нь салга. энэ нь маш их холестерол агуулдаг.
2. Шувууг ундны усаар дүүргээд зууханд хийнэ.
3. Өндөр галыг асааж, шөлийг буцалгана. 1-2 минут буцалгаад савыг зуухнаас гаргаж ав. Тахианы махыг аваад урсгал усны дор зайлна. Та шөлийг хоёр дахь шөлөөр хоол хийх хэрэгтэй, учир нь энэ нь илүү ил тод, ашигтай байх болно.
4. Шувууг цэвэрхэн саванд хийж, хальсалсан үндэс (лууван, сонгино, сармис) болон халуун ногоо (булан навч, чинжүү, хумс) нэмнэ. Ундны усаар дүүргээд дахин зууханд хийнэ.
5. Шөлийг буцалгана. Хэрэв хөөс гарч ирвэл түүнийг арилгана уу. Дулаанаа халааж, савыг таглаад шөлийг нэг цаг орчим буцалгана.
6. Хоол хийж дуусмагц бүх ногоо, амтлагчийг шөлнөөсөө салгаж, давс, амтат чинжүүгээ амталж, өөр 5-10 минут буцалгана. Шөлийг удаан чанах тусам амт нь илүү баян болно гэдгийг анхаарна уу.
7. Бэлэн шөлийг ширээн дээр үйлчилж эсвэл бусад хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Үүнээс гадна ирээдүйд ашиглахын тулд хөлдөөж болно.
Жич: Та хүнсний ногооны нэр төрлийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Жишээлбэл, селөдерей, мөөг, амтат чинжүү гэх мэт иш тавь. Дилл, яншуй гэх мэт ургамлын шөл нь бас сайхан амттай байдаг. Хэрэв та маш их халуун ногоо нэмбэл дараа нь барихад хялбар болгохын тулд самбай уутанд хийж боож, шөл рүү дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг арилгах нь илүү хялбар болно.
Тахианы махны шөлийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Тогооч Илья Лазерсоны жор, зөвлөмж.
