Та Наполеоны бялуунд дуртай боловч хоол хийх дургүй байдаг, учир нь бялууг жигнэх үйл явц маш их цаг хугацаа шаарддаг уу? Дараа нь би энэ амттанг хуушуурнаас төвөггүй болгохыг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хоол хийх процессыг хэрхэн хурдасгаж, Наполеоныг хурдан жигнэх вэ? Энэ нь маш энгийн: та бялуунд ашиглаж болох хайруулын тавган дээр бин хийж болно. Эцсийн эцэст бинк бялуунаас илүү хялбар юу байх вэ? Энэхүү маш энгийн жор нь том боов хийж чаддаггүй хүмүүст, мөн залхуу, завгүй чихэрлэг шүдэнд тустай байх болно. Нэмж дурдахад, өөрөө шүүнэ үү: өөх тос бүхий нарийн боов хийсэн бялууг нимгэн бинээр сольж өгдөг бөгөөд хэрэв та зуурсан гуриланд сүүний оронд халаасан ундны ус хэрэглэвэл бүтээгдэхүүний илчлэг бага байх болно. Нэмж дурдахад, бин хийхэд та овъёос эсвэл хөх тариа гэх мэт илчлэг багатай гурилыг ашиглаж болно, энэ нь зөвхөн нарийн төвөгтэй нүүрс ус гэсэн үг юм. Дараа нь амтат бин бялуу нь илүү хоолны дэглэмтэй болно. Ийм амттан нь жирийн өдөр төдийгүй Shrovetide дээр цай уух сайхан хоол болно.
Хэрэв та дуртай жорын дагуу бин хийж заншсан бол үүнийг ашиглаж болно гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та зүгээр л шинэхэн гэрийн эзэгтэй бөгөөд энэ бизнест ямар ч туршлагагүй бол би бин хэрхэн амархан, хурдан жигнэх талаар танд хэлэх болно. Эдгээр нь зөвхөн бялуунд төдийгүй цөцгий эсвэл бусад дүүргэгч бүхий ердийн оройн хоолонд тохиромжтой.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 110 ккал.
- Порт - 1 бялуу
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Гурил - нэг зуурмаг тутамд 1, 5 аяга + 3 халбага. тосонд
- Сүү - 2, 5-3 халбага. зуурмаг дээр + 1.5 л цөцгийд хийнэ
- Өндөг - зуурсан гурил тутамд 2 ширхэг + цөцгий тутамд 3 ширхэг
- Элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага зуурмаг дээр + 150 гр цөцгий дээр
- Цөцгийн тос - нэг тос тутамд 50 гр
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага зуурсан гуриланд
- Давс - зуурсан гуриланд хавчих
Наполеоны бялуу хийж байна
1. Зуурсан гурил зуурах саванд өрөөний температурт сүү асгаж, өндөг зодож, ургамлын тос асгаж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр хийнэ.
2. Шингэн найрлагыг жигд болтол нь хутгаад, хооронд нь сайн тарааж, элсэн чихэр уусгана.
3. Гурил хийнэ, хэрэв хүсвэл шигшүүрээр шигших боломжтой. Дашрамд хэлэхэд бялууг кофены бялуугаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд гурилын нэг хэсгийг какао нунтагаар солих шаардлагатай болно, жишээлбэл, 2-3 халбага.
4. Зуурагчийг хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар бөөгнөрөлгүй болгохын тулд зуурсан гурилыг жигд, жигд болтол сайтар зуурна.
5. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавиад халааж, нимгэн тосоор тосолно. Эхний хуушуур бөөгнөрч гарахгүйн тулд үүнийг зөвхөн нэг удаа хийдэг. Шанага тавьсны дараа зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг ёроол даяар нь тарааж, бинкийг дунд зэргийн халуунд 3-5 минут хуурна.
6. Дараа нь хуушуурыг урвуу тал руу нь эргүүлж, эхний талаасаа 2 дахин бага хугацаанд чанаж болгоно. Бүх зуурсан гурилнаас бин боов хийнэ.
7. Хуушуур жигнэхтэй зэрэгцэн цөцгий бэлдэж эхэлнэ. Өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
8. Өндөгийг холигчоор шар агаартай масс үүсэх хүртэл маш сайн хутгана.
9. Өндөг дээр гурил нэмнэ.
10. Хоолыг дахин хутгана.
11. Сүүг саванд хийнэ, 30 градус хүртэл бага зэрэг халаана.
12. Дараа нь өндөгний массыг сүү рүү хийнэ. Сүүг тасралтгүй хутгаж, цөцгий дээр бөөгнөрөл, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд үргэлжлүүлэн халаана. Эхний бөмбөлгүүд гадаргуу дээр гарч ирмэгц тогоог зуухнаас нэн даруй зайлуулна. Цөцгийн тосоо тосонд хийж хутгаад өрөөний температурт хөргөнө. Хөргөх процессыг хурдасгахын тулд хүйтэн устай саванд цөцгий тос хийж болно.
13. Бялууг хэлбэржүүлж эхэл. Цөцгийтэй бүрсэн таваг дээр бин хийнэ.
14. Бүх креп, кремтэй ижил журмыг дагаж мөрдөөрэй.
15. Бялууг самар, жигнэмэг эсвэл шоколадны үйрмэгээр чимэглээд хөргөгчинд хонуулаарай.
16. Хуушуурын бэлэн болсон бялууг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил.
Наполеоны бялууг бин дээрээс хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
