Хүнсний ногооны олон төрлийн хоол хийх боломжтой жилийн хамгийн дуртай цаг ирлээ. Дорно дахины махтай амттай турк хаш нь гэр бүлийн цэсэнд багтах бөгөөд баярын найрыг чимэх болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Туркийн хашыг махаар алхам алхамаар хоол хийх
- Видео жор
Туркийн хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй хоолоороо дэлхий даяар алдартай. Туркийн хоол нь үндэсний хоолны дэлхийн чансаанд Франц, Хятадын ард 3 -р байранд ордог. Түүний онцлог нь тогооч нар анхилуун амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэдэггүй, харин үндсэн орцын амтыг аль болох хадгалдаг. Хүнсний ногооны амтыг хашанд мэдэрч, хурга нь хурга хэвээр үлдэх нь тэдний хувьд чухал юм. Өнөөдөр би Туркийн хашны жор бэлтгэсэн. Энэ бол татсан махтай амттай хаш хоол юм. Анхилуун махтай хослуулсан амттай махлаг ногоо бол гэр бүлийн оройн хоол, найз нөхөдтэйгээ хундага дарс эсвэл гала найранд зооглоход тохиромжтой хоол юм. Энэхүү амттангаа дор хаяж нэг удаа чанаж болгоорой, энэ нь танай гэр бүлийн жинхэнэ дуртай зүйл болно. Гэхдээ эхлээд хоол хийх ерөнхий зарчимтай танилцахыг санал болгож байна.
- Чанартай татсан мах, боловсорсон, шинэхэн хаш худалдаж авах нь чухал юм.
- Татсан мах нь ямар ч байж болно. ба холимог. Жишээлбэл, төрөл бүрийн гахайн мах, үхрийн мах эсвэл бусад сортуудын хослол.
- Татсан махыг өөрөө хоол хийхийг зөвлөж байна.
- Халуун ногоо, ургамал нь хоолны дуршилд өвөрмөц "дорнын амт" нэмэх болно. Тэдгээрийг өөрийн амтанд нийцүүлэн хэрэглээрэй: орегано, паприка, кориандра, ганга, лаврын …
- Бөглөхийн тулд та өөрийн хүссэн бусад орцыг сонгож болно: улаан лооль, лууван, сонгино, сармис, ургамал, хонхны чинжүү …
- Улаан лоолийн соусыг хоолны дуршилд нэмнэ. Та үүнийг өөрөө хийж эсвэл улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 178 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Мах (ямар ч төрлийн) - 300 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Хуурай цагаан дарс - 100 мл
- Дилл - хэдэн мөчир
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага
Туркийн хашыг алхам алхамаар махаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Амтат чинжүүг үрнээс хальсалж, маш нарийн хэрчинэ.
2. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
3. Улаан лоолийг угааж, хатааж, нилээд цавчих.
4. Сармис, дилл, халуун чинжүүний хальсалж хумсыг нилээд цавчих.
5. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгиноо бага зэрэг тунгалаг болтол нь хуурна.
6. Хайруулын тавган дээр Болгарын чинжүү нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна.
7. Жижиглэсэн улаан лооль нэмээд дунд зэргийн гал дээр 2 минут буцалгана.
8. Цагаан дарсыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сармис, ургамал, халуун чинжүү нэмнэ. Хоолыг 5 минутын турш буцалгана.
9. Сонгинотой махыг мах бутлуурын дундуур мушгина.
10. Татсан махыг давс, хар перцээр амтлаад сайтар холино.
11. Хашаа угааж хатаагаад 5-6 мм-ийн цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв та боловсорсон жимс хэрэглэдэг бол ихэвчлэн гашуун байдаг. Үүнийг арилгахын тулд хашыг давсаар амтлаад хагас цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо дээр дуслууд гарч ирэх бөгөөд үүгээр гашуун байдал гарч ирэх болно. Тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
12. Хашны тойрог бүрт татсан махыг 7-8 мм-ийн давхаргад хийнэ.
13. Хаш болон татсан махны цагирагыг нэг нэгээр нь тав тухтай тавган дээр тавь.
14. Хүнсний ногооны боолтыг дээрээс нь жигд хийнэ.
15. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, махтай Туркийн хашыг хагас цагийн турш жигнэх болно.
Турк хэл дээр хаштай махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
