Хурга, төмс, хашны сав нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилдэг халуун хоол юм. Сэтгэлтэй, амттай! Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Хурга, төмс, хаштай савыг алхам алхамаар хоол хийх
- Видео жор
Би Гүржийн амттай хоол хийх хагас мартагдсан жор санал болгож байна - хурга, төмс, хаштай саванд. Саванд шарсан хаштай хурга өнгөрсөн зууны 70-аад оны дунд үед онцгой алдартай болсон. Энэхүү хоол нь амттай, амттай хоолонд дуртай, зөв хооллодог хүмүүст таалагдах болно. Таваг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг, учир нь зууханд хатаана. Хүнсний ногооны шүүс дор чанасан хурганы мах нь амттай, зөөлөн болж, аманд чинь бараг хайлдаг. Энэ нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой. Бэлтгэхэд хялбар, хурдан бөгөөд хамгийн бага хүчин чармайлт гаргах боломжтой. Хүнсний ногоог хальсалж, хэрчиж, махыг хэсэг болгон хувааж, бүгдийг нь саванд хийж, зууханд хийнэ.
Хоолны найрлага нь маш энгийн: мах, ногоо, амтлагч. Хүн бүр гэртээ хаш, төмстэй хонины маханд дуртай байх болно. Хэрэв хурга таны амтанд нийцэхгүй бол түүнийг өөр махаар солино. Энэхүү хоол нь Гүржийн тэмдэглэлтэй гайхалтай үнэртэй, чин сэтгэлтэй, гэрэл гэгээтэй хэвээр байх болно. Хэрэв танд хуваасан сав байхгүй бол хоолыг нэг зузаан ханатай том тогоонд хийж болно. Гэхдээ хуваасан савыг ашиглах нь дээр. Тэдгээрт үйлчлэх нь тохиромжтой бөгөөд та нөөцөд хэд хэдэн нэмэлт сав хийх боломжтой. Дараа нь маргааш оройн хоол идэх талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 289 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Хурга - 700 гр
- Аливаа амтлагч, амтлагчийг амсах болно
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хаш - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Төмс - 3 ширхэг.
- Килантро - баглаа
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Хурга, төмс, хаштай савыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хурга угааж, алчуураар хатааж, тохиромжтой хэсгүүдэд хуваана. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна.
2. Төмсийг хальсалж, угааж, том шоо болгон хувааж, ургамлын тосонд өөр хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Хашаа угааж, хатааж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хэрэв жимс нь хөгшин бол ихэвчлэн гашуун амттай байдаг. Тиймээс эхлээд үүнийг цэнхэр өнгөнөөс нь салга. Жижиглэсэн хаш руу давс цацаж, хагас цаг байлгана. Дараа нь урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
4. Болгарын чинжүүг үрнээс хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Бэлэн болсон бүх шарсан хоолыг саванд хийнэ. Тэдэнд давс, хар перец, нилээд жижиглэсэн сармис, килантро цацаж, бага зэрэг ус нэмнэ. Хоолыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1-1.5 цагийн турш илгээнэ. Бэлэн болсон саванд хоол хийсний дараа хурга, төмс, хаштай хамт үйлчил. Энэ бол тансаг амт, үнэртэй, шинэхэн бэлтгэсэн хоол юм.
Төмстэй саванд хурга хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
