Лент дэх хоол хийх гэрэл зураг бүхий гар хийцийн ТОП 5 жор. Видео жор.
Хамгийн урт бөгөөд хатуу чанга Лент эхлэхтэй зэрэгцэн олон гэрийн эзэгтэй нар сайн хооллож байхдаа үүнийг эвдэхгүйн тулд юу хоол хийхээ гайхаж байна уу? Энэ үед хоолны дэглэм эрс хязгаарлагддаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн) идэхийг хориглоно, загас, архи хориотой. Гэсэн хэдий ч мацаг барих нь өлсөж, цэсийг талх, усаар хязгаарлах шалтгаан биш юм. Энэ үеийн хүнсний үндэс нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөг, буурцагт ургамал, үр тариа юм. Энэ нь туранхай хоол амтгүй байдаг гэж үзэх үндэслэлийг өгдөг. Тиймээс, энэ материалд бид энэ домгийг тайлах болно. Та Лентийн үеэр хоол хийж, амттай хоолоор гэр бүлээ гайхшруулж болох сонирхолтой ТОП-5 сонирхолтой жорыг сонгож авлаа.
Туранхай буурцагны салат
Гайхамшигтай туранхай буурцагны салат нь цөөн тооны орц найрлагатай боловч дүүргэсэн, тэжээллэг чанартай хоол юм. Энэ нь зөвхөн бидний биед ашиг тустай байх болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та шош чанасан бол үүнийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут, шош буцалгах хугацаа
Орц:
- Буцалсан шош - 150 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 халбага.
- Яншуй амтлах болно
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Хушга - 6 ширхэг.
Өөх буурцагны салат хоол хийх:
- Шошийг шөнийн турш хүйтэн усанд дүрээд дараа нь усыг зайлуулж, зайлж, цэвэр усаар таглаад галд хийнэ. Буцалгаж, дулааныг бууруулж, хөөсийг нь арилгаж, таггүй болтол нь буцалгана. Янз бүрийн төрлийн шошыг өөр өөр хугацаанд чанаж болгосон. Улаан шош нэг цагийн дотор, цагаан шош 45 минутын дараа бэлэн болно.
- Буцалсан шошыг шигшүүрээр эргүүлээд хөргөөд саванд хийнэ.
- Луувантай сонгино хальсалж, цавчих: сонгино - нимгэн хагас цагираг, лууван - том ширхэгтэй grater дээр үрнэ.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, лууваныг алтан хүрэн хүртэл хуурч, үе үе хутгана. Хүнсний ногоог хөргөөд шош дээр нэмнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг чинжүү болгож, цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан хатаасан жижиглэсэн хушга үрийг нэмнэ.
- Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, салатанд нэмнэ.
- Дараа нь жижиглэсэн яншуй, амтыг нь нэмээд хутгана.
- Туранхай шошны салатыг хөргөгчинд 15 минут хөргөөд үйлчил.
Хаштай ногооны шөл
Амттай, бэлтгэхэд хялбар туранхай ногооны хоол - хаш шөл. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, тод амттан болж хувирдаг. Хаш, бүх ногоо бүрэн бүтэн, зөөлөн хэвээр байна. Бид энгийн, баярын ширээ хийхийг зөвлөж байна.
Орц:
- Хаш - 400 гр
- Улаан лооль - 250 гр
- Амтат чинжүү - 250 гр
- Лууван - 150 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Turmeric - 0.5 tsp
- Газрын кориандра - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Яншуй - хэдэн мөчир
Хаштай ногооны шөл хийх:
- Хашийг угааж, жижиг хэмжээтэй 1, 5 × 1, 5 см хэмжээтэй хэрчинэ. Хэрэв хүсвэл шөлөө илүү зөөлөн болгохын тулд хашыг хальсалж болно.
- Хашаа аяганд хийж, давстай усаар таглаад (1 литр усанд - 2 хоолны халбага давс) тавиад таваг тавь. Жимс нэвт норгосны дараа ч тос сайн шингээдэггүй бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг.
- Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж шоо болгон хуваана.
- Савыг гал дээр тавьж, ёроолыг нь таглахын тулд тос асгаж халаана.
- Турмерик болон кориандрагаа хайруулын тавган дээр нэмээд халуун ногоооо 1 минутын турш чанаж болгоно.
- Дараа нь хүнсний ногоог тавь: Болгарын чинжүүтэй лууван, дунд зэргийн халуунд 5 минут хуурч, үе үе хутгана.
- Хашийг зайлуулж, зайлж, шахаж, хайруулын тавган дээр нэмээд бага зэрэг шарсан ногоо нэмнэ.
- Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
- Хоолоо хутгаад, тагийг нь таглаад зөөлөн гал хүртэл дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана. Үе үе хутгана.
- Дараа нь хоолыг давсалж, амтанд нь хар чинжүү нэмээд хутгаад 5 минутын турш хаалттай таган дор буцалгана.
- Бэлэн болсон хаш шөлийг жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, үйлчилнэ. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.
Улаан лооль gazpacho
Улаан лоолийн gazpacho бол нухсан улаан лоольоор хийсэн хүйтэн, сэргэг шөл юм. Энэхүү хоол нь Испанийн хоолноос гаралтай бөгөөд Оросын окрошка эсвэл Беларусийн нишингэ орлуулах болно.
Орц:
- Улаан лооль - 450 гр
- Сонгино - 0.5 толгой
- Лаазалсан чинжүү - 1 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн шүүс - 3 халбага
- Килантро - 35 гр
- Улаан дарсны цуу - 1 халбага
- Оливийн тос - 0.25 tbsp
- Табаско соус - амсах болно
Улаан лоолийн gazpacho хоол хийх:
- Улаан лооль, өргөст хэмхийг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хүнсний процессор руу шилжүүлнэ.
- Хальсалж жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
- Улаан чинжүүгээ амтлаад нухаш болтол нь хэрчинэ.
- Хүнсний ногооны массыг аяганд хийнэ.
- Улаан лоолийн шүүс, нилээд жижиглэсэн килантро, цуу, оливын тос, хэдэн дусал Табаско нэмнэ.
- Давс, чинжүү бүгдийг сайтар хольж хөргөгчинд хийнэ.
Мөөгөөр дүүргэсэн төмс
Мөөгөөр дүүргэсэн төмс бол өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, баярын ширээг чимдэг амттай, тэжээллэг хоол юм. Алтан хүрэн хүртэл жигнэсэн, шүүслэг мөөг дүүргэсэн төмс нь гайхалтай харагддаг боловч сэтгэл татам амттай байдаг. Үүнийг зөөлөн болтол нь урьдчилан буцалгаж, эсвэл түүхий хэлбэрээр хийж болно.
Орц:
- Төмс - 8-9 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Champignons - 500 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Хатаасан Италийн ургамлын холимог - Амтлахын тулд
- Яншуй - баглаа
- Улаан буудайн гурил - чимх
- Цөцгий - 250 мл
- Бяслаг - 150 гр
Мөөгөөр дүүргэсэн төмс хоол хийх:
- Төмсийг угааж, хатааж, ургамлын тосоор арчиж, давс цацаж, 180 ° С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Булцууг зөөлөн болтол 50-60 минутын турш жигнэх.
- Бөглөхийн тулд сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба алтан хүрэн хүртэл 5-7 минутын турш хуурна.
- Сонгино хүрэн болсны дараа жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ.
- Мөөгийг бараг бүрэн ууршуулах ёстой шингэн болох хүртэл хольцыг 10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
- Дараа нь хайруулын тавган дээр гурил, нилээд жижиглэсэн сармис хумс нэмж хутгаад 1 минутын турш холино.
- Хайруулын тавган дээр цөцгий нэмж хутгаад буцалгана.
- Давс, газрын чинжүү, хатаасан ургамлаар амтлаарай. Бага гал дээр хутгаад 1-2 минут буцалгана.
- Галыг унтрааж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
- Жигнэсэн төмсийг бага зэрэг хөргөөд хутгыг хэвтээ байдлаар хөдөлгөж булцууны 1/4 хэсгийг таслана. Целлюлозыг халбагаар гаргаж авсны дараа хальсны дагуу нимгэн давхарга үлдээж "таг" бүхий хөндий булцуу үүсгэнэ.
- Мөөгний дүүргэлтэд олборлосон төмсийг нэмж, үрийг нь дүүргэсэн булцуугаар дүүргэнэ.
- Төмсийг тосолсон жигд таваг дээр хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 200 ° С-т 15-20 минутын турш жигнэн бяслаг хуурна.
Туранхай мөөгтэй мөөгний шөл
Амтат, хөнгөн шампиньоны шөл нь маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг жилийн аль ч үед хамгийн бага хоолоор бэлтгэж болно. Энэ бол таны хүссэнээр нэмж болох үндсэн жор юм.
Орц:
- Champignons - 8-10 ширхэг.
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Лууван - 1-2 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2-3 хумс
- Дилл - хэдэн мөчир
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Шампиньоны туранхай мөөгний шөл хийх:
- Төмс, сонгино, лууван, сармисыг хальсалж угааж, цавчих: төмс - жижиг шоо, сонгино - дөрөвний нэг цагираг, лууван - том ширхэгтэй сараалж дээр сармис, сармис - хэвлэлийн дундуур дамжуулна.
- Мөөгийг угааж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана.
- Саванд 2 литр ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгаад төмсийг буцалгана.
- Лууван, сонгиноыг зөөлөн болтол нь цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
- Дараа нь сармистай мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд шарсан махыг дахин 5 минутын турш хооллоорой.
- Төмс бараг бэлэн болсон үед шарсан махаа нэмж, давс, перецээр амтлаад 10 минут буцалгасны дараа чанаж болгоно.
- Бэлтгэсэн шөл дээр жижиглэсэн ургамал нэмж, шөлийг 1-2 минут буцалгаад зуухнаас гаргаж ав.
Видео жор:
Шош бүхий туранхай салат
Өөхгүй ногооны шөл
