Шүүслэг дүүргэгч бүхий франц хийсвэр боовны бялуу - тахианы махтай квиш. Гайхалтай зөөлөн, сэтгэл хангалуун, амттай. Түүний өвөрмөц байдал нь үүнийг хүйтэн, халуун аль алинд нь хэрэглэж болно.
Жорны агуулга:
- Chicken Quiche - Хэрэгтэй зөвлөгөө, заль мэх
- Тахианы мах, мөөг бүхий квиш - алхам алхмаар жор
- Тахианы махан бялуу
- Видео жор
Францчууд тахианы махан хоол хийх жорыг германчуудаас зээлсэн бөгөөд энэ хоолыг үлдсэн хоолоор хийсэн Лоррейн бялууг хийдэг байжээ. Кишийг өндөг, цөцгий, бяслагны холимогоор жижиглэсэн зуурмаг, цөцгий дүүргэлтээс бэлтгэдэг. Дүүргэлт нь зөвхөн тахианы мах төдийгүй хамгийн олон төрлийн, жишээлбэл, хүнсний ногоо эсвэл загас байж болно. Түүнтэй хамт та аюулгүйгээр төсөөлж, шинэ амттай бялуу авах боломжтой болно. Энэхүү тоймд бид тахианы мах, мөөг бүхий квишийн жорыг авч үзэх болно. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол, сайн найз нөхөддөө хөнгөн зууш эсвэл зууш байх болно. Түүнд ширээн дээр үйлчилж, зочдыг хооллох нь ичмээр зүйл биш юм. Талх нарийн боов нь тансаг харагдаж, дарстай сайн зохицдог.
Chicken Quiche - Хэрэгтэй зөвлөгөө, заль мэх
- Хүнсний сод ба жигд нунтаг нь хоорондоо солигддог бүтээгдэхүүн юм. Рипперийг гурилтай хольж, содыг хүчилээр (цуу, нимбэгний шүүс, kefir) унтраадаг. Үгүй бол талх нарийн боовны амт муу болно.
- Та хийсвэр боовыг өөрөө хийж болно, эсвэл ажлыг хялбарчлахын тулд та супермаркетаас бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авч болно.
- Бэлэн дүүргэлтийг шүүслэг болгохын тулд түүнд цөцгий, цөцгийн тос эсвэл майонез нэмнэ. Үүнтэй ижил зорилгоор гэрийн эзэгтэй нар бүтээгдэхүүн хийхдээ цөцгийн тосыг дүүргэж, гахайн мах, гахайн мах эсвэл тахианы өөх тавина.
- Гурилан бүтээгдэхүүнд түүхий сонгино оруулахгүй байхыг зөвлөж байна. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд ихэвчлэн шаржигнуур хэвээр үлддэг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд шарсан мах хийх нь дээр. Үүнээс бялууны амт маш их ашиг тустай болно.
- Талх нарийн боовыг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд зуухнаас гаргаж авсны дараа тахианы бялууг хөвөн салфеткаар боож хөргөнө.
- Тахианы махыг шарсан, чанасан эсвэл тамхи татдаг. Үүнийг хэсэг болгон хувааж эсвэл утаснуудын дагуу урж хаядаг.
- Мөөгийг урьдчилан шарсан байх ёстой. Хэрэв та түүхий эдээр хийвэл жигнэх явцад чийг ялгарах бөгөөд энэ нь бялууг нойтон болгоно.
- Бялууны нэмэлт бүтээгдэхүүн нь сармис, улаан лооль, бусад ногоо, ургамал, амтлагч гэх мэт байж болно.
- Та бялууг нэг том дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй, жижиг сагс хэлбэрээр хэлбэржүүлж болно.
Тахианы мах, мөөг бүхий квиш - алхам алхмаар жор
Тахианы мах, мөөгний квиш бол Францын хамгийн алдартай бялуу юм. Дүүргэлтийг гахайн мах, цацагт хяруул, таана, бүх төрлийн дүүргэгчээр нэмж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 327 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы чанасан хөх - 2 ширхэг.
- Богино боовны үндсэн боов - 400 гр
- Бяслаг - 150 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Цөцгий - 300 мл
- Champignons - 300 гр
- Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
- Сармис - 2 шаантаг
- Давс - 1 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Газрын чинжүү - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Зуурмагийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад гэсгээнэ. Хэлбэрээс арай том диаметртэй өнхрүүлээд дотор нь хоол хийж тавь. Сэрээгээр цоолж, хөргөгчинд хадгална.
- Хагас цагийн дараа хөргөгчнөөс гаргаж аваад зуурсан гурилан дээр ачаална, жишээлбэл, шош эсвэл вандуй асгаж, халаасан зууханд 190 ° С хүртэл 15 минутын турш жигнэх.
- Тахианы чанасан хөхийг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тосонд хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Бяслаг үрж, сармисаа нилээд цавчих.
- Цутгахын тулд өндөг, цөцгий, сармис, бяслагыг холино.
- Жигнэсэн зуурсан гурилыг зуухнаас гаргаж, ачааллыг арилгаж, мөөг, тахианы хөхийг тараана. Интоорын улаан лоолийг дүүргээд наана.
- Бялууг 190 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд илгээнэ үү.
- Бэлэн болсон тахианы мах, мөөгийг бүлээн эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Тахианы махан бялуу
Та бүхний мэдэж байгаагаар, quiche ad infinitum -ийг дүүргэх боломжтой. Энэхүү жороор бид тахианы булан, мөөг, чинжүүтэй бялуу бэлтгэх болно. Энэ бол гүйцэтгэлд бүрэн төвөгтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд бялуу нь маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй байдаг.
Орц:
- Тахианы чанасан хөх - 1 ширхэг.
- Champignons - 500 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Амтат амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Хийссэн боов - 1 давхарга
- Бяслаг - 300 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 1 халбага
- Цөцгийн тос - хөгцийг тослох зориулалттай
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Сонгиноыг шоо болгон хайчилж, ил тод болтол ургамлын тосоор хуурна.
- Champignons хайчилж, сонгинотой хамт хуурна.
- Тахианы чанасан хөх, мөөг, сонгино холино. Сараалжтай бяслагны 1/3 хэсгийг нэмж, цөцгий, зодуулсан өндөг нэмнэ. Давстай улирал хийж сайтар холино.
- Жигнэх тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилыг ёроолын дагуу тарааж, талыг нь 1, 5-2 см болгоно.
- Дээрээс нь дүүргэлтийг жигд тарааж, амтат чинжүүгээ хийж, тууз болгон хувааж, үлдсэн бяслагны үртэсээр цацна.
- Зуухаа 190 градус хүртэл халааж, бялууг 30 минутын турш жигнэн бяслаг хайлуулна.
Видео жор:
