Тэднээс шинэ жилийн ширээн дээр амттай хоол бэлдэхийн тулд цуккини жимсээ өвлийн улиралд үлдээхийг хүсч байна уу? Жимсийг хавар хүртэл хадгалахад туслах дүрмийг анхаарч үзээрэй. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Гэрийн эзэгтэй бүр олон төрлийн цуккини хоол бэлддэг. Хүнсний ногоог зөвхөн зуны улиралд ургуулдаг боловч долоон төрлийн амтат хоолыг бүтэн жилийн турш эрхлүүлэхийн тулд цуккини удаан хугацаанд шинэхэн байлгаж болно. Хүнсний ногоо нь мадаггүй зөв байдаг тул хадгалахад бэрхшээл гарахгүй. Цуккини зооринд болон хотын орон сууцны нөхцөлд хоёуланг нь хадгалах боломжтой. Энэ нь өөрийн гэсэн зоорьгүй хүмүүст ялангуяа тохиромжтой байдаг.
Өвлийн улиралд хадгалах жимс сонгох
Хэт боловсорсон сорьцыг хадгалахад тохиромжгүй. Бэлэн болсон, дунд зэргийн хэмжээтэй, хатуу царцдастай, боловсорсон үртэй цуккини сонгоорой. Жимсний гадаргуу нь гөлгөр, гэмтэлгүй байх ёстой. Мөн ишийг zucchini -д хадгалах нь чухал юм. Хүнсний ногооны боловсорч гүйцсэн түвшинг тодорхойл: жимсний хальсыг хумсаараа хатгаарай, хэрэв бэлэн бол үүнийг хийхэд хэцүү байх болно. Ийм ногоог хадгалахад зориулж тавь, тэд удаан хугацаанд хэвтэх болно. Өвлийн улиралд хадгалахын тулд жимсээ хяруунаас өмнө хурааж аваарай. хөлдөөсөн цуккини удаан үргэлжлэхгүй. Гэмтсэн, өвчтэй, сүүн жимс нь хурдан мууддаг тул хадгалахад тохиромжгүй байдаг.
Урт хугацааны хадгалалтын олон төрлийн жимсийг тодорхойлох
Бүх төрлийн хулууг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй юм. Өвлийн сортууд үүнд тохиромжтой: наадам, Грибовский, Алтан цом. Тэдгээр нь том хэмжээтэй, цөөн тооны үр, зузаан царцдастай байдаг. Цилиндр хэлбэртэй, хар ногоон өнгөтэй Aeronaut, Arlik нар хэвтэхэд тохиромжтой. Тэд 47 хоногийн дотор боловсорч гүйцээд 4 сар хүртэл хадгалагддаг. Астете сорт нь том хэмжээтэй, бараг үргүй бөгөөд 3, 5 сарын турш хадгалах боломжтой. Шар жимстэй цуккини бол цилиндр хэлбэртэй бага зэрэг хавиргатай төрөл бөгөөд 3 сар хүртэл үргэлжилдэг. Та ямар төрлийн цуккини бэлдсэнээ мэдэж, хадгалах хугацааг нь тодорхойлж болно.
Зөв хадгалах зай
Байнгын хадгалах зай нь дараахь шаардлагыг хангасан байх ёстой. Нэгдүгээрт, тогтмол температур 18-22 ° С байна, учир нь амтат гуа дулааныг хайрладаг. Хоёрдугаарт, харанхуй өрөө. Орон сууцанд цуккини өвлийн улиралд тагтны хаалган дээр, батерейнаас хол, гоо зүйн хөшигөөр хучигдсан, орны доор эсвэл үүдний үүдний шүүгээнд үүдний танхимд хадгалах боломжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 24 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
Цуккини - ямар ч тоо хэмжээ
Цуккини өвлийн улиралд хадгалах зөв бэлтгэлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Цуккини болгоомжтой, гэхдээ арьсыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтойгоор газраас нь хальсалж, нэг өдөр наранд хатааж арьсыг нь хатууруулаарай. Та тэдгээрийг угааж чадахгүй. Хадгалах зориулалтаар жимс жимсгэнэ огтлох эсвэл худалдаж авахдаа ишний урт нь дор хаяж 5 см байх ёстой бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд иш нь хатаж, халдвараас хамгаалах хамгаалалт болно. Эмгэг төрүүлэгчид урагт богино "сүүл" -ээр нэвтэрч болно. Zucchini-ийн хэмжээ 15-45 см байж болно.
2. Жимсийг бие биедээ хүрэхгүй байхаар хадгалахаар хадгалах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоо бүрийг цаасан дээр боож эсвэл жимсний хооронд картон хуваалт хийх хайрцагт хийнэ.
3. Цуккини гутлын хайрцаг гэх мэт цаасан уут эсвэл цаасан хайрцагт хийнэ. Тэднийг хадгалахаар илгээнэ үү:
- Зоорь эсвэл подвалд тогтмол температур нь +4 -аас + 10 хэм хүртэл, чийгшил 80%байна.
- Өрөөний орчинд ургацыг халаалтын төхөөрөмжөөс хол байлга.
- Цуккини зургаан сарын турш хөргөгчинд хэвтэх болно.
- Түр түдгэлзүүлсэн үед цуккини бүрийг тусдаа сүлжээнд байлга. Жимс хүрэхгүй байхын тулд таазны ойролцоо хөндлөвч дээр дүүжлээрэй.
Хадгалах аргыг сонгохоос үл хамааран хүнсний ногоог үе үе шалгаж, шалгаж байхаа бүү мартаарай, учир нь хадгалалтын зөв нөхцөлд ч гэсэн бүтээгдэхүүн нь ялзрахаас хамгаалдаггүй. Хэрэв нэг жимс нь ялзарч эхэлсэн бол бусад нь муудах магадлал өндөр байна.
Хавар хүртэл шинэхэн цуккини, хулуугаа хэрхэн хадгалах тухай видео жорыг үзнэ үү.
