Хэрэв та зуслангийн бяслаг болон түүнтэй хамт хийсэн бүх хоолонд дуртай бол уламжлалаа өөрчилж, хамт боов хийхгүй байхыг санал болгож байна. Гэхдээ зуслангийн бяслаг нь дүүргэлт биш гол үүрэг гүйцэтгэдэг боловч үүний үндсэн дээр бид ааруул зуурмаг хийх болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Чавга бүхий аарцны өнхрүүлгийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Ааруул боов нь маш их алдартай байдаг. Энэ нь зөөлөн, зөөлөн болж, зуурсан гурилыг өөрөө хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Ааруул зуурмаг нь үргэлж агаартай, олон талт байдаг. Үүнтэй хамт бүх төрлийн ороомог, жигнэмэг, боов, бялуу бэлтгэдэг. Ямар ч гэрийн эзэгтэй жорыг зохицуулж чаддаг, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч, зуурсан гурилтай огт нөхөрсөг байдаггүй. Үүнээс гадна, зуслангийн бяслаг бүхий гурилан бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай байдаг, учир нь зуслангийн бяслагын ачаар кальци болон бусад эдгээх витаминаар баяжуулдаг. Тэрээр хүүхдээ зуслангийн бяслагаар хооллож чадахгүй байгаа ээжүүдэд туслах болно. Үнэндээ зуурсан гуриланд зуслангийн бяслаг огт мэдрэгддэггүй.
Бялууг дүүргэх нь хамгийн олон төрлийн, шинэхэн, хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо, чанамал, тарвага, чанасан хураангуй сүү, шоколадны масс, самрын тос, зуслангийн бяслаг гэх мэт байж болно. Чавга бүхий ааруул өнхрөх нь дунд зэрэг чийглэг, хуурай биш байдаг зуурмаг нь дүүргэлтээс бага зэрэг чийг шингээдэг. Өтгөн целлюлозоор жигнэхийн тулд чавга ав маш зөөлөн жимс нь өнхрөхөөс гадагш урсах болно. Хэрэв чавга нь чихэрлэг амттай бол нимбэгний шүүсээр цацна.
- 100 гр калорийн агууламж - 360 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 өнхрөх
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гэрийн бяслаг - 200 гр
- Baking сод - 1 tsp
- Цөцгийн тос - зуурсан гуриланд 100 гр, шарсан маханд 30 гр
- Чавга - 500 гр
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага оройгүй
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 250 гр
Чавга бүхий аарцны өнхрүүлгийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Нэг аяганд гурил, зуслангийн бяслаг, нимбэгийн хүчил, жигд натри холино. Урьдчилан гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, зуслангийн бяслагны том бөөгнөрлийг сэрээгээр нунтаглана.
2. Хоолонд цөцгийн тос, хэсэг болгон хуваасан эсвэл том хэрчсэн дээр үрж, өндөглөдөг.
3. Уян хатан, уян хатан зуурсан гурил зуурах. Шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг дугуй бөмбөг хэлбэрээр хийж, хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Чавга угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нүхийг нь салгаад жимсээ 4-6 хэсэг болгон хуваана.
5. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
6. Үүнд чавга илгээж, элсэн чихэр цацна.
7. Жимсийг дунд зэргийн халуунд хийж, үе үе 5-7 минут орчим хутгана.
8. Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүлээрэй. Хожим нь өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд илүү тохиромжтой болгохын тулд илгэн цаасан дээр хий.
9. Бэлэн болсон чавгыг зуурсан гурилан дээр жигд давхаргаар тарааж, бүх ирмэг дээр 2 см хоосон зай үлдээгээрэй.
10. Зуурсан гурилыг өнхрүүлээд бүх ирмэгийг нь бэхлээрэй. Бялууг жигд хуудсан дээр оёдол тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх явцад өнхрүүлгийг эмх цэгцтэй, хэв гажилтгүй байлгахын тулд илгэн цаасаар боож болно. Үүнийг бэлэн бүтээгдэхүүнээс амархан арилгаж болно. Чавга бүхий аарцны өнхрүүлгийг 40 минутын турш жигнэх. Үүнийг сайтар хөргөөд илгэн цааснаас гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж үйлчил.
Алим, самар, шанцайтай ааруул зуурмагаар бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
