Олон шатлалт сонгины тайлбар, түүний ашигтай шинж чанар, хэрэглэх эсрэг заалт. Хоолны жор. Янз бүрийн төрлүүдтэй анх танилцахдаа бухимдахгүйн тулд юу мэдэх хэрэгтэй вэ. Халдваргүйжүүлэх шинж чанар нь зөвхөн идсэнээс гадна гаднаас хэрэглэвэл илэрдэг. Энэ төрлийн сонгины шүүс нь согтууруулах ундаа агуулсан антисептикээс өөр хувилбар юм.
Олон үе шаттай сонгино хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Эвэртэй сонгино түүхий хэлбэрээр иддэг тул бие махбодид, ялангуяа хоол боловсруулах замд тодорхой нөлөө үзүүлдэг.
Өөртөө болон гэр бүлдээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хоолны дэглэмд оруулахын эсрэг заалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй
- Өндөр хүчиллэг, пепсины шархлаатай гастритын хурцадмал байдал.
- Нойр булчирхайн үрэвслийн түүх, ялангуяа цочмог үе шатанд.
- Хувь хүний үл тэвчих байдал, Амариллисын гэр бүлийн аливаа ногоог хэрэглэхэд харшлын урвал үүсэх нь сармис мөн энэ бүлгийн харшил үүсгэгчдэд хамаардаг.
Олон шатлалт сонгино хэрэглэх харьцангуй эсрэг заалт бол мэдрэлийн цочромтгой байдал юм. Бүтээгдэхүүнийг ашиглах гол зорилго нь эмчилгээний зориулалттай бол хүчирхийлэлд өртвөл температур нэмэгдэж болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй.
Сонгины шаталсан жор
Олон шатлалт сонгиноос аяга таваг бэлтгэхийн тулд агаарын чийдэн, ногоон өд ашигладаг. Бөмбөлөгийг маринад, өдийг голчлон салатанд хэрэглэдэг.
Египетийн сонгины жор:
- Өндөг бүхий давхаргатай сонгины салат … Сонгины өд нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн өндөгтэй хольж, оливын тос эсвэл майонезаар амтлана. Хэрэв та майонез хэрэглэвэл давсгүйгээр хийж болно. Ойролцоогоор найрлага: 2 өндөг, 2/3 аяга жижиглэсэн өд.
- Давхар сонгино бүхий манжингийн салат … Сараалжтай түүхий болон чанасан манжинг 1/2 харьцаагаар хольж, олон давхаргат сонгины нилээд жижиглэсэн өд нэмж, наранцэцгийн тосоор амтлаад давсалж өгнө. Та амтанд зориулж элсэн чихэр нэмж болно. Цөцгийтэй туршилт хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
- Халуун ногоотой сонгины салат … Найрлага: сонгины өдний өд, сонгины толгой, амтлагч - солонгос чинжүү, газрын хар чинжүү, давс, элсэн чихэр, цуу. Сонгины өдийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж, цагаан сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, хүйтэн усанд 20-25 минут байлгана. Соусыг бэлтгэхийн тулд бүх амтлагчаа хольж, нэг халбага хүйтэн ус нэмнэ. 100 гр өдний харьцаа: 1 халбага элсэн чихэр, солонгос чинжүү, 1 халбага давс, хагас чинжүү хар чинжүү. Элсэн чихэр уусах хүртэл халуун хольцыг хутгана. Сонгиноос усыг зайлуулж, усыг цаасан алчуураар зайлуулж, өд, сонгины цагиргийг хольж, халуун соусаар хийнэ. Цуутай болгохын тулд цуу нэмнэ.
- Бялуунд зориулсан халуун ногоотой татсан мах … Татсан сонгино бүхий бялууг шарж, шатааж болно, зуурсан гурилыг шинэхэн, цөцгийн тос хоёуланг нь ашигладаг. Татсан сонгинотой хамгийн амттай исгээгүй шарсан бялуу. Бялуу хийх зуурмагийн хамгийн энгийн жор: зуурахад 500 гр гурил, нэг аяга усны гуравны нэг, бага зэрэг давс, наранцэцгийн тосны халбагаас арай бага хэрэгтэй. Зуурмагийг гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурна. Өдийг 2/1 харьцаатай жижиглэсэн өндөгтэй хольж, бялуу үүсгэнэ. Тэднийг наранцэцгийн тосонд шарсан нь дээр. Зуурмагийн шинэлэг байдлыг дүүргэлтийн халуун ногоотой амтаар бүрэн зогсооно.
- Пикули … 3 см -ийн диаметртэй агаарын чийдэнг сонгож, өд, ёроолыг нь таслаарай. Булцууг хүйтэн урсгал усаар угааж, буцалсан усанд 3 минутын турш бага дулаанаар дүрнэ. Нэг литрийн багтаамжтай савны ёроолд булан навч 2 навч, хар вандуй 4-5 вандуй, 1 шанцай мод, 3 хумс тавь. Булцууг буцалж буй уснаас зайлуулж, ус зайлуулахыг зөвшөөрч, саванд сайтар байрлуулна. Цутгахад зориулсан маринад - 1 литр ус, 50 гр ширээний давс, элсэн чихэр, 200 мл 6% цуу - энгийн эсвэл дарс. Маринадыг асгахаасаа өмнө буцалгана. Маринад дүүргэсэн лонхтойг тагны доор 8-10 минутын турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлнэ.
- Жимсний marinade дахь олон түвшний даршилсан сонгино … Доод ёроолгүй хальсалж сонгино 2-3 минут буцалж буй усанд дүрээд хөргөөд давстай усаар хийнэ. Үүнийг мэдрэхийн тулд танд маш их давс хэрэгтэй боловч хэл халуун биш байна. Сонгино дэвтээсэн байхад маринадыг бэлтгэ. Marinade -ийн найрлага: 700 гр үхрийн нүдний шүүс (улаан эсвэл хар) эсвэл үхрийн нүдний шүүс, алимны цууны цуу - 300 гр, тус бүр 2 хоолны халбага элсэн чихэр, давс, өөрийн хүссэн амтлагч - шанцай, хумс, хэд хэдэн төрлийн чинжүү. Лаврын навчийг ваарны ёроолд тавьдаг. Хэрэв амтлагчийг саванд хийвэл бэлэн бүтээгдэхүүний амт илүү хурц болно. Булцууг лонхтой саванд хийж, буцалж буй marinade -аар цутгадаг - шүүс удаан буцалдаггүй тул бөмбөлөгүүдийг хүлээхэд хангалттай. 7-10 минутын турш лонхтой ариутгаж, тагийг нь чангална.
Лаазалсан шаталсан сонгино нь ямар ч халуун хоолонд маш сайн амтлагч, амтлагч болдог.
Шаталсан нумын тухай сонирхолтой баримтууд
Олон шатлалт нумын тухай анхны дурсгалыг 14-р зууны сүүлчээр эртний хятад ургамлын гаралтай эмчээс олсон байдаг. Энэ сорт нь зөвхөн 19 -р зуунд Европчуудад ирсэн бөгөөд эхлээд Англид, дараа нь Баруун Европын орнуудад ирсэн бөгөөд Египет, мод хэлбэртэй, амьд, бүр эвэртэй гэсэн олон нэрийг хүлээн авчээ.
Сонгино нь үр үүсгэдэггүй, унтах хугацаагүй байдаг тул үүнийг viviparous гэж нэрлэдэг. Агаарын чийдэнг хөрсөнд тарих нь зүйтэй бөгөөд өсөлт тасралтгүй үргэлжилдэг. Үндэслэсний дараа ургацыг 22 хоногийн дотор авах боломжтой бөгөөд навчны дундаж урт аль хэдийн 45 см хүрдэг.
Тарьсны дараа олон давхаргат сонгино нь гадаад төрхөөрөө сонгино шиг харагддаг болохыг олж мэдээд та булцуу худалдагчтай ямар нэгэн зүйлийг зохицуулах гэж явах ёсгүй. Дашрамд хэлэхэд, өд нь энэ үед амтлахад эмзэг байдаг, гашуун зүйл байхгүй. Онцлог шинж чанар нь зөвхөн хоёрдугаар түвшинг хүчээр авсны дараа гарч ирдэг бөгөөд хэд хэдэн үе шатанд ихэвчлэн Ликова сортоос бусад тохиолдолд өвөлжсөний дараа ирэх жил ургаж эхэлдэг. Тарихаас 2-3 сарын дараа түүнд дараах үе шатууд гарч ирдэг. Тариалснаас хойшхи эхний жилд үндсэн шинж чанар дутмаг байдгаас цэцэрлэгчид соёлын урам хугардаг.
Гадна ургахдаа олон шатлалт сонгино нь ер бусын зүйл боловч цаг уурын хүчин зүйлийн үүднээс авч үзвэл ялзарсан бактериас айдаг, тэднийг хэрхэн эсэргүүцэхээ мэддэггүй. Хэрэв та тариа тарих газарт навч, өнгөрсөн жилийн өвсийг зайлуулахгүй бол ургамал өвдөж, үхэх болно.
Энэхүү сорт нь уламжлалт эдгээгчдийн талархлыг хүлээсэн анхны зүйл байсан нь сонирхолтой юм. Витамин дутагдвал наранцэцгийн тостой 50 гр амьд сонгины салатыг өдөрт 3 удаа, вирусын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор газар доорхи булцуу, булцуунаас 1 халбага шүүсийг халдварт өвчний улирлын турш өглөө, оройд нэг удаа уухыг зөвлөж байна.
Хуучин ТУХН-ийн нутаг дэвсгэр дээр Ликов сорт түгээмэл байдаг, хүйтэнд тэсвэртэй Челябинск аль хэдийн алдартай болжээ. Батуны үндсэн төрөл зүйлээс ялгаа нь уян харимхай өд юм.
Төрөл бүрийн сул тал нь өвлийн улиралд булцуугаа хадгалах боломжгүй байдаг тул хадгалах нөхцлөөс үл хамааран шингэн алдаж, улмаар ашигтай шинж чанараа алддаг.
Гэхдээ ургацыг цонхны тавцан дээр ургуулж болно, дараа нь ногоон эмийн сан жилийн турш витамин нийлүүлэх болно. Өвлийн улиралд олон хотын орон сууцанд тохиолддог гэрэлтүүлэг хангалтгүй байгаа нь ургац хураахад саад болохгүй.
Шаталсан нумын тухай видеог үзээрэй:
Цонхны тавцан дээр viviparous сонгино тарих нь доторх эрүүл уур амьсгалыг бүрдүүлэх, гэр бүлийн витаминаар хангах, сэтгэл санааг дээшлүүлэх сайхан арга юм. Хүйтний улиралд цонхны тавцан дээрх ногоон байгууламж нь хаварыг мэдрэхэд тусалдаг. Өнөө үед сонгино түгээмэл болж эхлэв - ийм нэмэлт дээр суурилсан маринад, амтлагч нь шинэ амтаар гэрэлтэв.
