Улаан байцааны ашигтай шинж чанар, найрлага, илчлэгийн агууламж. Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд ба хоол хийхдээ "алдаа гаргах". Гэртээ ногоо хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ сонирхолтой байна! Улаан байцаа нь согтууруулах ундааны нөлөөг хэсэгчлэн саармагжуулдаг тул согтууруулах ундаа уухаас өмнө болон урт хугацааны баярын үеэр хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр та биеийн галбираа хэвийн байлгаж, өглөө толгой өвдөх, дотор муухайрах нь багасна.
Улаан байцааны хор хөнөөл, хэрэглэх эсрэг заалт
Улаан байцааны хор хөнөөл нь бүтээгдэхүүний ашиг тустай харьцуулахад тийм ч олон байдаггүй тодорхой дүрмийг зөрчсөн тохиолдолд л илэрдэг. Энэхүү хүнсний ногооны хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай болсон тохиолдлуудыг авч үзэх бөгөөд үүнийг бүрмөсөн орхих ёстой эсрэг заалтуудыг доор авч үзэх болно.
Дараах тохиолдолд улаан байцаа болгоомжтой идээрэй.
- Тулай … Улаан байцаа нь өдөр тутмын үнийн дүнгийн 8% -ийг агуулдаг тул ийм оношлогдсон тохиолдолд нөхцөл байдлыг дордуулахгүйн тулд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой.
- Саалийн хугацаа … Байцаа болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд идэж, хүүхдийн харшлын урвалыг хараарай. Хэрэв тэд гарч ирвэл дор хаяж зургаан сарын турш орхих нь дээр.
- Өтгөний эмгэг … Хэрэв энэ үзэгдэл түр зуурын шинж чанартай бол улаан байцаа хоол хүнсэндээ оруулахаасаа өмнө гэдэсээ хэвийн болгох хэрэгтэй.
Улаан байцааны эсрэг заалтууд:
- Ходоод гэдэсний замын өвчний хурцадмал байдал … Өвчин хүндэрсэн үед улаан байцаа хаях шаардлагатай болно, гэхдээ эмчлэгч эмчийн зөвшөөрлөөр ремиссия үед та жижиг хэсгүүдийг идэж болно.
- Хоол шингээхэд хүндрэлтэй байдаг … Ийм шинж тэмдэг бүхий өвчний үед байцаа идэхийг хориглодог: энэ нь эслэгээрээ нэлээд хүнд хоол юм.
- Хувь хүний үл тэвчих байдал … Энэ нь энэ ногооны харшил, хоол боловсруулах чадваргүй хэлбэрээр илэрч болно. Энэ тохиолдолд та үүнийг бүрэн орхих хэрэгтэй болно.
Улаан байцааны жор
Олон хоолны номноос та улаан байцаагаар юу хийхээ олж мэдэх боломжтой, гэхдээ бэлэн хоолонд бүх найрлагыг тааламжтай, гэхдээ зохисгүй нил ягаан өнгөөр будаж болохыг санаарай. Энэ асуудлаас зайлсхийхийн тулд цуу эсвэл нимбэгний шүүс бага зэрэг хүчил нэмэхэд л хангалттай. Улаан байцаагаар хачир, үндсэн хоол (сонгодог жороор чанасан бол), олон төрлийн хүнсний ногооны салат хийж болно. Энд та өөрийн төсөөлөлд чөлөө өгөх боломжтой: хэрэв та зун эсвэл өвлийн салатанд юу нэмэхээ мэдэхгүй байгаа ч тодорхой зүйл дутуу байгаа бол энэ боломжийг ашиглан улаан байцаа үзээрэй. Үүний дараа тэр амттай, эрүүл хоол хийхэд таны байнгын туслах болно.
Бид танд гэртээ хийж болох ер бусын, тэжээллэг улаан байцааны жорыг оллоо.
- Амтат, исгэлэн хачир … Улаан байцаа (1 дунд толгой) дээд навчнаас хальсалж жижиг тууз болгон хайчилж ав. Амтат алим (200 грамм) хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, дунд зүсмэлүүд болгон хуваана. Шинэхэн цагаан гааны жижиг хэсгийг хальсалж нилээд цавчих. 1-2 хоолны халбага оливийн тосоор тогоо халааж, бэлэн бүтээгдэхүүн нэмж, дунд зэргийн халуунд 7-10 минут хуурч, байнга хутгана. 150-200 мл бальзамын цуу асгаж, 1-2 хоолны халбага нишингийн элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Дулааныг багасгаж, тагийг нь таглаж зөөлөн болтол нь байцаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Шарсан махтай хачир болгон үйлчил.
- Цагаан будааны гоймон, улаан байцаа бүхий ногооны салат … Буцалж буй усанд 200 грамм будааны гоймон хийж, 3-4 минутын турш исгэж, шүүсэнд хийнэ. 1 халбага нишингийн сахарыг 1 хоолны халбага tartar соус, 1 халбага шохой эсвэл нимбэгний шүүстэй холино. Улаан байцаа (250 грамм) нимгэн тууз болгон хайчилж, 100 грамм хятад хэрчсэн байцаа, 100 грамм лууванг нимгэн тууз, 250 грамм буурцагны нахиалдаг, 250 грамм үрж жижиглэсэн өргөст хэмх нэмж, лаврын нэмж, боолтыг хийнэ, хутгана.
- Хоолны дэглэмийн салат … Улаан байцаа, 200 грамм өргөст хэмх, 200 грамм лууваныг хагас салаагаар нимгэн тууз болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуй нэмнэ. Хэрэв хүсвэл кунжутын үрийг нэмж болно. Салатыг кунжутын тосоор амтлаарай, зөвхөн шинэхэн үйлчил.
Улаан байцааны тухай сонирхолтой баримтууд
Эртний Грекийн гүн ухаантан, математикч Пифагор байцааны ашигтай шинж чанарыг судалж, түүнийг сонгох ажилд оролцож байсан нь гайхах зүйл биш юм. Магадгүй, хэрэв түүний хөдөлмөрлөөгүй бол улаан байцаа удаан хугацааны турш ядуучуудын хоол хүнс хэвээр үлдэх байсан болов уу. Гэхдээ одоо бид түүний ашигтай шинж чанарыг аль хэдийн мэддэг болсон тул байгалийн энэхүү бэлгийг ашиглаж болно.
Улаан байцаа нь эрт дээр үед ид шидтэй холбоотой байсан ер бусын шинж чанартай байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй байцааны өнгө нь хөрсний хүчиллэг байдалтай шууд холбоотой. Тиймээс шүлтлэг хөрсөнд байцаа цэнхэр болж, хүчиллэг хөрсөнд улаан өнгөтэй болдог. Энэ нь будагч бодисуудын исэлдэлтээс үүдэлтэй: каротин, ксантофилл, цианин. Үүнтэй төстэй туршилтыг ердийн гал тогоонд хийж болно: байцааны зарим хэсгийг содоор цацаж, үлдсэн хэсгийг нь өөр аяганд хийнэ. Эхний тохиолдолд байцаа хөх болж, хоёрдугаарт - бөөрөлзгөнө болно.
Улаан байцаа нь энгийн байцаанаас 4 дахин их бета каротин агуулдаг боловч тийм ч түгээмэл биш юм. Энэ нь өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл нь илүү хялбар бөгөөд илүү тохь тухтай байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар та үүнийг тавиур дээрээс тэр бүр олж чаддаггүйд дасаж, хамгийн энгийн, ашиггүй байцаагаар сурч мэдсэн байх. Гэхдээ дэмий хоосон.
Улаан байцаа нь махан хоолонд сайн нийцдэг, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, илчлэг ихтэй төмс, гоймонтой адил хүнд байдлыг үүсгэдэггүй. Одоо та ямар ч ногооны захаас эрүүл нил ягаан байцаа худалдаж авах боломжтой бол үүнийг ердийн, гэхдээ үргэлж эрүүл хоолоор солихыг хичээх хэрэгтэй.
Улаан байцаагаар юу хоол хийх вэ - видеог үзээрэй.
