Зууханд шарсан загаснаас илүү амттай зүйл байхгүй. Хэрэв та халуун ногоотой соустай маринад хийвэл хуруугаа долоох болно. Жор нь гайхалтай амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Би танд танилцуулж байна - шатаасан crucian carp!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Crucian carp бол алдартай, цэнгэг усны загас юм. Үүнээс маш сайн амтаараа алдартай олон төрлийн олон төрлийн хоол байдаг. Энэхүү амттай загасыг хоол хийх явцад зарим хүмүүс "Шарахад хэр хугацаа шаардагдах вэ?" Би хариулах болно! Crucian carp нь маш хурдан хоол хийдэг. Ердөө 20 минут байхад л хангалттай бөгөөд мах зөөлөн, шүүслэг болно. Хэрэв та гулуузыг удаан байлгавал загас дээр улаавтар царцдас үүсч, харин crucian бага зэрэг хуурай болно. Хоёр сонголт хоёулаа сайн тул гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амт, гэр бүлийнхээ дуртай байдлыг удирддаг.
Би жорыг өөрөө дурдах болно. Crucian carp хоол хийх олон аргыг үл харгалзан энэхүү жор нь энгийн төдийгүй загасны амт чанарыг илтгэдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай шүүслэг, зөөлөн болгодог. Үүнээс гадна та тавагыг хүнсний ногоогоор нэмж болно. Жишээлбэл, гулууз махыг сонгино, ургамал, лууван болон бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэх. Ерөнхийдөө хэрэв та гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар хутгалдах дургүй бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Тэрээр энгийн, олон талт чанараараа танд нэг бус удаа туслах болно. Загасны маринадын хувьд та мэдээж өөрийн амт, сонголтоор тохируулж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 97 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Crucian carp - 4 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Васаби соус - 1 халбага слайдгүй
- Загасны амтлагч - 1 халбага слайдгүй
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Шарсан crucian carp хоол хийх
1. Сармисыг хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих. Нимбэгийг угааж хагасаар нь хуваана. Нэг хэсгийг хөргөгчинд хийнэ, энэ нь шаардлагагүй болно, хоёр дахь хэсгээс шүүсийг шахаж ав.
2. Дараах marinade амтлагчийг жижиг гүн гүнзгий саванд хийнэ: шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, татсан сармис, васаби, загасны амтлагч.
3. Хоолыг жигд болтол хутгана.
4. Могойнуудыг угаалтуур руу хийж, хальснаас хальсыг нь хусаж ав. Хэвлийг нээж, гэдэс дотрыг нь салга. Цөсийг гэмтээхгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс цөс гоожиж, махны амтыг алдагдуулж болзошгүй юм. Мөн залгиурыг дараах байдлаар арилгана энэ нь загас муудаж эхэлдэг. Үүний дараа гулуузыг урсгал усаар зайлж, хурц хутгаар хөндлөн зүсэлт хийнэ. Үүний ачаар махыг илүү сайн даршилж, дотор нь амтлагчаар ханасан байх болно.
5. Загас бүрийг дотор болон гадна талаас нь соусаар самнаад хагас цагийн турш даршилж байлгана. Хэдийгээр та үүнийг удаан хугацаанд тэсвэрлэх чадвартай, эсвэл хүлээх цаг байхгүй бол та шууд хоол хийж эхлэх боломжтой.
6. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар хийж, дээр нь загас тавь. Аюулгүй талд байхын тулд загас гадаргуу дээр наалдахгүйн тулд жигд хуудсыг тосоор тосолно.
7. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, crucian carp-ийг 20-30 минутын турш жигнэхийг илгээнэ үү. Хоол хийх хугацаа нь загасны хэмжээ, хүссэн бэлэн байдлаас хамаарна. Хэрэв та илүү зөөлөн мах авахыг хүсч байвал загасыг зууханд бага байлгаж, шарсан царцдасыг илүүд үзээрэй.
8. Бэлэн болсон crucian carp -ийг майонезаас тор болон бусад бүтээгдэхүүнээр чимэглээд үйлчилнэ.
Мөн зууханд crucian carp хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
