Цитроны өвөрмөц шинж чанар, тариалах, шилжүүлэн суулгах, нөхөн үржих нөхцөл, хортон шавьж, өвчний хяналт, сонирхолтой баримт, зүйлийн тодорхойлолт. Citron (Citrus medica) нь олон төрлийн Citrus (Citrus) төрөлд багтдаг бөгөөд манай гаригийн ургамлын хоёр ба хоёр талт төлөөлөгчийн нэг хэсэг болох Rutaceae гэр бүлийн ангилалд багтдаг. Цедрат гэж өөр нэр байдаг бөгөөд еврей хэл дээр энэ нэр Этрог шиг сонсогддог. Эрт дээр үеэс энэ жимсийг Энэтхэг, Азийн баруун хэсэгт тариалж, Газар дундын тэнгисийн эрэг дээрээс олдог байв. Энэ үйлдвэр нь манай эринээс нэлээд эрт Европын орнуудад ирсэн. Өнөөдөр энэ хачин жимсийг олон оронд ургадаг боловч цитрон тариалдаг газрууд маш бага байдаг, учир нь температур -3 - (- 4) градус хүртэл буурахад ургамал маш хөлддөг. Хүнсний үйлдвэрт бусад илүү хатуу цитрус жимснээс ялгаатай нь тэдгээрийг төдийлөн хэрэглэдэггүй.
Цитрон нь эртний Грек, Латин аялгуунд "амт" мэт сонсогддог "цитрус" гэсэн үгнээс нэрээ авсан боловч хожим нь латин хэл гарал үүсэлгүй эрдэмтдийн романизацийн шүүлтүүрээр дамжин өнгөрчээ. Итали хэл нь ийм хэлбэртэй хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь хуш (жижиг самартай шилмүүст ургамал), цитрусын төрөл болох цитроныг илэрхийлдэг.
Энэ бол мод хэлбэртэй эсвэл бутлаг хэлбэртэй ургадаг олон наст ургамал юм. Суганд ургадаг, 3-5 см урттай ганц өргөстэй хучигдсан салбаруудад ялгаатай.
Навчны ялтсууд нь том хэмжээтэй, зууван эсвэл сунасан зууван хэлбэртэй, гадаргуу нь нягт байдаг. Дэлбээ нь богино, арслан загастай жижиг, заримдаа байдаггүй. Хуудасны ирмэг нь хадаастай байна. Залуу найлзуурууд дээр навч нь нил ягаан өнгөтэй, боловсорсон мөчир дээр харанхуй маргад болдог. Навчны урт нь 17 см хүрч чаддаг. Ялтсан ялтсуудын үнэр нь нимбэгтэй төстэй.
Цэцэглэх нь улаан нахианы холимог бүхий цагаан нахиа хэлбэрээр явагддаг. Тэдгээрийг дангаар нь байрлуулж эсвэл баг цэцэгтэй цуглуулж болно. Бүх цитрус жимсний нэгэн адил цэцэг нь бисексуал эсвэл функциональ эр байдаг боловч дүрмээр бол өөрөө тоос хүртдэг.
Энэхүү чамин цитрусын жимс нь бүхэл бүтэн төрөлдөө хамгийн томд тооцогддог бөгөөд 8-28 см диаметртэй 12-40 см урт ургадаг бөгөөд хэлбэр нь нимбэгтэй төстэй урт, төгсгөлд нь нарийссан байдаг. Гэсэн хэдий ч олон янз байдлаас хамааран хэлбэр нь маш өөр өөр байдаг. Өнгө нь шар, шар-ногоон эсвэл улбар шар байж болно. Жимсний хальс нь ер бусын зузаан бөгөөд 2-5 см хэмжээтэй, гадаргуу нь овойлгон, хатуу байдаг. Жимс жимсгэнэд маш олон үр байдаг.
Жимсний целлюлоз нь бараг шүүсгүй, бараг шүүсгүй уутнаас бүрддэг. Түүний амт нь исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн боловч шинэхэн энэ жимсийг хоолонд хэрэглэдэггүй. Хоол хийхэд нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, чанамал хийх, бүх төрлийн дүүргэлт хийхэд ашигладаг. Гэхдээ маш анхилуун хальснаас эфирийн тосыг хурц үнэртэй болгож, түүний тусламжтайгаар ундааг амтлан, дахин хоол хийх, чихэр хийхэд ашигладаг. Маш анхилуун чихэртэй жимс, чанамал зэргийг амтат амттангаар олж авдаг. Целлюлоз нь ойролцоогоор 5% нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр 2.5% хүртэл агуулдаг бөгөөд энэ нь 0.7% сахароз юм. Жимсний хальс дахь эфирийн тос нь ойролцоогоор 0.2% агуулдаг бөгөөд түүний найрлага нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр дүүрдэг: лимонен, дипентен, цитрал.
Цитроны өсөлтийн хурд маш хүчтэй бөгөөд энэ нь бараг л унтаа үе байдаггүй. Энэ нь жилд хэд хэдэн удаа цэцэглэдэг.
Цитроны тодорхойлолт, өсөн нэмэгдэж буй хөдөө аж ахуйн технологи
- Гэрэлтүүлэг, тогоонд зориулсан газрыг сонгох. Ургамал нь хангалттай гэрэл хайрладаг тул хойд талынх биш, аль ч байрны цонх тохиромжтой байдаг. Өмнөд цонхны тавцан дээр та үдээс хойш 12-16 цагийн хооронд цитроныг бага зэрэг сүүдэрлэх хэрэгтэй болно. Цитроны өдрийн гэрлийн үргэлжлэх хугацаа нь өдөрт 10 цагаас бага байж болохгүй, хэрэв ийм гэрэлтүүлэг хийгээгүй бол модны мөчрүүд сунаж эхэлж, ургамал гоёл чимэглэлийн нөлөөгөө алдах болно. Тэдгээрийг ихэвчлэн флюресцент чийдэн эсвэл тусгай фитолампаар дүүргэдэг. Намар ирэхэд ямар ч цонхны тавцан дээр нэмэлт гэрэлтүүлэг хийх шаардлагатай болно.
- Агуулгын температур. Цитрон бол термофил мод бөгөөд хавар-зуны улиралд дулааны үзүүлэлт 25-35 градусын хооронд хэлбэлзэж, намрын өдрүүдээс температурыг 10-15 градус хүртэл бууруулдаг нь дээр. Хүйтэн өвөлжих нь цаашид цэцэглэж, үр жимсээ өгөх болно.
- Цитрон тариалах үед агаарын чийгшил. Агаар дахь чийгшил 40-65%-ийн өмнө байвал сайн. Хавар, зуны улиралд модыг өдөр бүр шүрших шаардлагатай байдаг тул титмийг 1-3 сар тутамд бүлээн усаар шүршиж болно, зөвхөн саванд байгаа хөрсийг полиэтиленээр хучна.
- Услах. Саванд байгаа субстратыг элбэг дэлбэг, тогтмол чийгшүүлэх шаардлагатай боловч ус нэвчих, хэт хуурайшихыг зөвлөдөггүй. Услах дохио нь өнгөн хөрсийг хатаах явдал юм. Усыг зөөлөн, өрөөний температурт авна. Голын болон борооны усыг ашиглах нь дээр. Ургамлыг бага температурт байлгасны дараа услах нь багасдаг.
- Бордоо. Цитрон хэвийн байдлыг мэдэрч, цэцэглэж, жимс ургуулахын тулд 2-р сарын сүүлээс 9-р сарын эхэн хүртэл, өөрөөр хэлбэл идэвхтэй ургах хугацаанд хоёр долоо хоногийн тогтмол нэмэлт бордоо хийх шаардлагатай болно.. Цитрусын бордоог зааврын дагуу хэрэглэнэ. Түүнчлэн тэдгээрийг органик боолтоор солихыг зөвлөж байна (жишээлбэл, mullein).
- Хөрс шилжүүлэх, сонгох. Ургамлыг ус зайлуулах нүхнээс аль хэдийн харсан үед шаардлагатай бүх хөрсийг ашиглаж дууссаны дараа шилжүүлэн суулгадаг. Шилжүүлэн суулгах аргаар шилжүүлэн суулгах шаардлагатай байдаг, учир нь цитрус жимс нь үндэс систем нь эвдэрсэн үед дургүй байдаг бөгөөд энэ арга нь хамгийн зөөлөн байдаг. Савыг өмнөх савнаас 1.5-2 см том хэмжээтэйгээр сонгосон. Илүүдэл чийгийг зайлуулахын тулд ёроолд нь хэд хэдэн нүх гаргадаг. Дараа нь 2-3 см ус зайлуулах материалын давхаргыг (өргөссөн шавар эсвэл жижиг хайрга) тэнд цутгаж, дээр нь 1-2 см голын элс хийж, үүний дараа хөрс тавина. Үндэс хүзүүвч нь гүнзгийрээгүй, харин өмнөх тогоонд байдаг шиг өндөрт тохируулагдсан байдаг.
Шилжүүлэн суулгах субстрат нь төвийг сахисан хүчиллэг, сул, хөнгөн байх ёстой. Та худалдаанд байгаа цитрусын хөрсийг ашиглаж эсвэл өөрөө хольж болно. Үүнийг хийхийн тулд сод хөрс, навчит, ялзмаг, том ширхэгтэй элс, бага зэрэг шавар холино (3: 1: 1: 1: 0, 2 харьцаагаар). Та бага зэрэг үнс эсвэл буталсан нүүрс хольж болно.
Цитроныг дотор нь үржүүлэх зөвлөмж
Жимсний үр маш цөөхөн байдаг, хэрэв тийм бол боловсорч гүйцээгүй төлөвт байгаа тул та залгаас хийх замаар гэртээ шинэ гоёл чимэглэлийн бут авах боломжтой.
Үүнийг хийхийн тулд хаврын эхэн үед хагас хүрэн оройтой мөчир сонгож, 10-15 см урттай иш тайрч авах нь дээр. Үүний тулд цэцэрлэгийн хэрэгсэл эсвэл сайн иртэй хутга ашиглах нь дээр. бусад хэрэгслүүд нь хагарал үүсэхэд хүргэдэг. Энэ нь ирээдүйд шороог үндэслэхэд сөргөөр нөлөөлнө. Ирээдүйн ургамлын мөчир, амьд эдийг гэмтээдэг тул хайч хэрэглэхгүй байх нь дээр. Зүссэн мөчрийн дээд хэсэгт та зөвхөн 3 навчны хавтан үлдээх хэрэгтэй.
Үндэслэхийн тулд цитрусын ургамлын хөрсийг ашиглана уу, эсвэл элс, ялзмагт хөрсөнд үндэслэсэн субстратыг тэнцүү хэмжээгээр авна. Буухын тулд та дараахь загварыг ашиглаж болно - хуванцар савыг аваад хоёр хуваасан. Доод талд нь хэд хэдэн нүх гаргадаг бөгөөд энэ нь илүүдэл чийгийг зайлуулах үйлчилгээтэй болно. Дараа нь ариутгасан чийгшүүлсэн субстратыг тэнд асгаж болно, эсвэл та хөрсийг нь тавьж, дараа нь буцалж буй ус асгаж болно. Ус шавхагдаж, хөрс хөрөхөд та зүслэг тарьж болно. Урт хадаасны тусламжтайгаар хөрсөнд нүх гаргаж, салбарыг 2 см орчим гүнзгийрүүлнэ. Тайрах орчмын газрыг хуруугаараа эсвэл улаан лишийн толгойны тусламжтайгаар бага зэрэг дарах хэрэгтэй. Дараа нь лонхны хоёр дахь, дээд хэсгийг энэ "тогоонд" хийнэ.
Энэхүү бүтцийг бүхэлд нь гэрэлтүүлэг сайтай, 20-25 градусын температуртай дулаан газар байрлуулна. Хавтасыг бага зэрэг тайлж болно. Лонхны дээд хэсгийн тусламжтайгаар шороог агааржуулж, хөрсийг чийгшүүлнэ. Хэрэв та лонх хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол шороог чийгтэй хөрсөөр дүүргэсэн жижиг саванд тарьсны дараа хуванцар уутанд боосон нь дээр.
3-4 долоо хоногийн дараа шороог дээр цагаан үндэс гарч ирэх бөгөөд бага зэрэг ургахад та том саванд шилжүүлэн суулгаж, ёроолд нь ус зайлуулах давхарга, цаашдын ургахад тохиромжтой субстрат тавина.
Өрөөнд зедрат тариалах үед гарч болзошгүй бэрхшээлүүд
Ихэнх тохиолдолд цитрон нь улаан аалзны хачиг, том шавьж, хорхойн халдлагад өртдөг. Шинж тэмдэг нь навч шарлах, хэв гажилт, урагдал, элсэн чихэртэй наалдамхай цэцэглэлт, нимгэн тунгалаг аалзны тор эсвэл иш, навчны гадаргуу дээр хөвөн ноосны жижиг бөөгнөрөл хэлбэрээр үүсч болно. Хэрэв эдгээр асуудлыг илрүүлсэн бол ургамлыг шавьж устгах бодисоор нэн даруй эмчлэх шаардлагатай болно, жишээлбэл, "Актара" эсвэл "Актелликом".
Мөөгөнцөр, антракноз гэх мэт өвчин гарсан тохиолдолд ургамлыг Бордо шингэн эсвэл фунгицидээр эмчлэх шаардлагатай. Хэрэв ургамлын их биеийн ёроолд холтос нь хальсалж, үхэж эхэлсэн бөгөөд энэ нь цайвар шар өнгийн шингэн болох бохь ялгаруулж байвал гумоз эсвэл бохины урсгалын вируст өвчин эхэлжээ. Их биеийг үхсэн холтосоос амьд эд хүртэл цэвэрлэж, шархыг цэцэрлэгийн давирхайгаар эмчлэх шаардлагатай.
Цитроны тухай сонирхолтой баримтууд
Цитроныг еврей хүмүүсийн амьдрах гол баяруудын нэг болох Суккотын баярын үеэр хийдэг "Нетилат лулав" зан үйлийн тушаалыг биелүүлэхэд шаардлагатай ургамлын нэг болгон ашигладаг. тусгай майханд (Сукка) орж, Синайн цөлд тэнүүчилж байсан иудейчүүдийн дурсамжинд дурла.
Жинхэнэ цитрон худалдаж авах нь асуудалтай байдаг, жишээлбэл, Израильд ч гэсэн та энэ цитрусын жимсийг зөвхөн баярын өдрүүдэд худалдаж авах боломжтой.
Азийн ард түмэн эмэгтэй хүн өдөрт нэг ширхэг цитроны жимс идвэл хүү төрүүлнэ гэсэн итгэл үнэмшилтэй байдаг.
Жимс нь бараг иддэггүй тул цитроны хандыг гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг бөгөөд шампунь эсвэл ариун цэврийн усанд сүрчиг болгон нэмдэг.
Зарим оронд цитрон навчийг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд дотор нь чөмөг ороож, дотор нь долма, чихмэл байцаа гэх мэт зүйлийг чанаж болгосон байдаг. Хэрэв гоймон хийх зуурмаг дээр цитроны мөн чанарыг нэмбэл тэд ногоон өнгөтэй болно.
Энэтхэгт цитрон суулгацыг улбар шар, бэрсүүт жүрж, нимбэг, мандарин гэх мэт илүү үнэ цэнэтэй ургацын цитрусын ургамлыг олж авахад үндэс болгон ашигладаг. Олон хүмүүс цитроныг сонирхолтой чамин ургамал болгон ургадаг (Citron medica var. Sarcodactylis). Цитрус жимсний целлюлозын хувьд цитрус жимсний өөр нэг төлөөлөгчийн нэгэн адил их хэмжээний витамин С, А, В, түүнчлэн ул мөр элемент, эслэг их байдаг тул үүнийг ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглахыг зөвлөж байна. томуу Халаасан цитроны шүүс нь дархлааг сайжруулдаг. Энэ ургамал нь антисептик ба вирусын эсрэг шинж чанартай байдаг. Хэрэв та зөгийн бал, жүүс дээр үндэслэн эм бэлдвэл ханиалгах, хоолой өвдөх, бронхитыг эмчлэх боломжтой.
Бие махбодид маш их хэмжээний эслэг агуулсан жимс идэх нь өтгөн хаталтын асуудлыг шийдэж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Гэсэн хэдий ч гэдэсний шархлаа, ходоод, арван хоёр нугасны шархлаатай хүмүүст цитрон хэрэглэхээс татгалзах, вируст гепатиттай экзотик жимс идэх ёсгүй.
Сонирхолтой нь, цитрон жимс нь хөдөлгөөнт өвчнөөс ангижруулж, эсрэг эм болгон ашиглаж байжээ.
Цитроны төрөл зүйл
- Citron etrog (Citrus medica etrog). Тариалангийн талбай - Газар дундын тэнгисийн эрэг эсвэл Баруун Ази. Ургамлыг Ефрога эсвэл Грекийн цитрон, цитрон зедрат эсвэл Еврей цитрон нэрээр олж болно. Дээр дурдсанчлан үүнийг Израилийн ёслолуудад ашигладаг бөгөөд эртний гар бичмэлүүдэд хүртэл "сайхан модны үр жимс" гэж нэрлэдэг байжээ. Түүний жимс жимсгэнэ нь жижиг хэмжээтэй, зууван хэлбэртэй. Тэдний гадаргуу нь барзгар, сүрьеэ эсвэл мастоид ургалтаар бүрхэгдсэн, шар өнгөөр будсан, нэлээд зузаан. Целлюлоз нь исгэлэн тааламжтай амт, нарийн үнэртэй, цайвар шар өнгөтэй. Жимс нь олон тооны үр тариа агуулдаг.
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican). Корсика арлаас гаралтай маш эртний, алдартай олон төрлийн цитроныг Францаас АНУ -ын нутаг дэвсгэрт суулгац авчирснаас хойш 1891 оноос хойш утга зохиолын эх сурвалжид анх удаа дурдсан байдаг. Ургамал нь тархсан титэм бүхий намхан бут юм. Түүний мөчрүүд нь сийрэг боловч маш хүчтэй нуруу юм. Найлзуурууд нь ногоон өнгөтэй. Навчны ялтсууд нь маш том боловч гадаргуу нь нимгэн, маш эмзэг байдаг. Ургамал нарны шууд тусгал, ноорог, температурын өөрчлөлт, салхи шуургыг тэсвэрлэдэггүй. Энэ нь дунд зэргийн хэмжээтэй цагаан нахиагаар цэцэглэдэг. Жимс нь маш том, дунд зэргийн ховор байдаг. Тэд зууван эсвэл гонзгой хэлбэртэй байдаг. Алдартай суваг нь хөхний толгой дээр байрладаг. Хальсны гадаргуу нь хүрэхэд барзгар, барзгар, үрчлээстэй, өнгө нь тод шар өнгөтэй, бүрэн боловсорч гүйцээд улбар шар болж хувирдаг. Хальсны зузаан нь мэдэгдэхүйц юм. Альбедо (амт ба целлюлозын хоорондох давхарга) нь зузаан, хөвөн хэлбэртэй, шүүслэг биш юм. Жимс жимсгэнэ бараг байхгүй, шүүсээр дүүргээгүй ч чихэрлэг амттай.
- Хурууны цитрон (Citrus medica var.sarcodactylis). Утга зохиолын эх сурвалжид үүнийг "Буддагийн гар" гэж нэрлэдэг. Халуун орны болон субтропикийн нутгийг өсөлтийн эх нутаг гэж үздэг. Ургамал нь 3-4 метр өндөр, бут, мод хэлбэртэй. Салбарууд нь сийрэг өргөстэй хучигдсан байдаг. Навчны ялтсууд нь найлзуурууд дээр ээлжлэн байрладаг бөгөөд богино дэлбээнд наалддаг. Тэдний урт нь 3, 5-6, 5 см өргөнтэй 8-15 см, гадаргуу нь арьсан, цайвар ногоон өнгөтэй, булчирхайтай, тос ялгардаг. Навч хэлбэр нь сунасан, гонзгой-зууван, урт-гонзгой эсвэл зууван хэлбэртэй. Орой нь бүдүүн эсвэл бүр гонзгой байж болно.
Нахиа нь нэг нэгээрээ эмх цэгцтэй, нарийн үнэртэй. Цэцэг нь цагаан дэлбээнээс нил ягаан эсвэл цайвар ягаан хүртэл сүүдэрлэсэн 5 дэлбээтэй. Үхрийн тоо 30 нэгж хүртэл байж болно. Цэцэглэлтийн үйл явц хаврын дундаас 5-р сарын сүүл хүртэл эхэлдэг.
Үр жимс нь 10 -р сараас 12 -р саруудад тохиолддог. Энэ ургамлын жимс нь хуруугаараа задлах олон процесстой байдаг. Тэд сууринд залгагдаагүй хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь тэднийг хүний алган шиг харагдуулдаг. Магадгүй энэ холбоо нь цитрон хэмээх хоёр дахь нэрний үндэс болсон байх. Жимс жимсгэн дээр целлюлоз огт байдаггүй бөгөөд хэрэв байгаа бол түүний хэмжээ маш бага байх болно. Түүний амт нь гашуун, исгэлэн байдаг. Яс нь байхгүй, эсвэл цөөхөн байдаг бөгөөд хөгжөөгүй байдаг. Жимсний ийм хэлбэр нь ургамлын генетикийн гажигтай холбоотой гэж үздэг.
Citron -ийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энэ видеог үзнэ үү.
