Татсан пицца бол чин сэтгэлийн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үлдсэн мах эсвэл татсан махыг хаях маш сайн арга юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Пицца бол түргэн зуушны амттай шийдэл юм. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг. Зарим нь шаржигнасан зуурмагийнхаа суурийг илүүд үздэг, зарим нь сэвсгэр зуурмаг шиг, зарим нь нимгэн хийсвэр боовыг илүүд үздэг. Үүний зэрэгцээ өөр өөр дүүргэлт байдаг боловч татсан мах дүүргэлтийг хамгийн шүүслэг, сэтгэл хангалуун гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бараг олон найрлагатай хослуулсан болно. Үүний тусламжтайгаар та зөвхөн пицца төдийгүй баярын ширээнд зориулж хоол хийх боломжтой.
Пиццаны татсан махыг холимог, гахайн мах, үхрийн мах, хурга, тахианы махнаас ашиглаж болно. Энэ нь таны амтыг сонгохоос хамаарна. Энэхүү тоймд би гахайн махнаас хэрхэн жижиглэсэн пицца хийхийг танд үзүүлэх болно. Мөн мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэцгээе. Ийм пицца нь сэтгэл хангалуун, илчлэг ихтэй, тэжээллэг чанартай байдаг. Та ганц хоёр ширхэгийг хангалттай хэмжээгээр авах боломжтой!
Италийн хоол хийж эхлэхээс өмнө би хэдэн ашигтай зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна. Нэгдүгээрт, илүү уян хатан зуурмагийг бага зэрэг ногоо эсвэл оливын тос асгаж авах боломжтой. Хоёрдугаарт, гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигшихийг зөвлөж байна. Гуравдугаарт, та мөөгөнцрийн зуурмагийг ямар ч шингэн ашиглан хийж болно: цөцгий, kefir, сүү эсвэл энгийн ус. Дөрөвдүгээрт - Зуурмаг нь агаартай болж хувирахын тулд бага зэрэг өнхрүүлсэн хэлбэрээр исгэж байхыг зөвшөөрөх ёстой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 266 ккал.
- Пицца - 1 пицца
- Хоол хийх цаг - дүүргэсэн зуурсан гуриланд 1 цаг, жигнэхэд 30 минут нэмнэ
Орц:
- Гурил - 200 гр
- Сүү - 100 мл
- Хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Гахайн мах - 600 гр
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сармис - 1 хумс
- Бяслаг - 100 гр
- Кетчуп - 2 хоолны халбага
- Майонез - 20 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр татсан махтай пицца хийх:
1. Сүүг саванд хийнэ, халуун температурт хуруугаа барих боломжтой болно. Элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Дулаан температурт мөөгөнцөр ажиллахгүй болно.
2. Сайн хутгаад 1 халбага ургамлын тос нэмнэ. Та хуурай мөөгөнцрийн оронд шинэхэн мөөгөнцөр ашиглаж болно.
3. Нарийн шигшүүрээр шигших гурилыг хийнэ.
4. Зуурмагийг гартаа наалдахгүйн тулд орлуулаарай. Та гараа ургамлын тосоор бага зэрэг тослох боломжтой. Зуурмагийг дулаан газар үлдээж, 2.5 дахин өргөжүүлнэ.
5. Пиццаны таваг аваад ургамлын тосоор сойз хийж, зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийнэ. Хэрэв та пицца нимгэн байхыг хүсч байвал зуурсан гурилаа 5-7 мм-ээс хэтрэхгүй тарааж, суурийг илүү нягт болгож, 1-1.5 см зузаантай зуурсан гурил хийнэ.
6. Махыг угааж, венийг нь өөх тосоор нь таслаад мах бутлуурын дотор мушгина.
7. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, татсан махаа алтан болтол нь хуурна. Үүнийг давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай.
8. Улаан лоолийг угааж, 5 мм зузаантай хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бяслаг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих. Сонгино цагаан цуу, 1 халбага байлгана. Сахара.
9. Пиццаны хоосон хэсгийг кетчупоор тосолж, өмнө нь шингэнээс шахсан сармис, даршилсан сонгино тараана.
10. Шарсан татсан махыг дээр нь жигд тарааж хийнэ.
11. Махны дээр улаан лоолийг тавь.
12. Майонезаас улаан лоолийг дусааж, бяслагаар цацна.
13. Зуухаа 180 градус хүртэл халаагаад пиццагаа хагас цагийн турш жигнэнэ.
Гэртээ татсан махтай пицца хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
