Хуушуурын … Тэд хичнээн олон янз байж болох вэ: нимгэн, мөөгөнцөр, цоолсон, халуун, чихмэл гэх мэт. Энэхүү жороор би элэгний бин хийх жорыг танд танилцуулахыг хүсч байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хуушуурын тухай ярихад Масленица тэр даруй санаж байна. Энэхүү баярын долоо хоногт та гэр бүлээ өдөр бүр янз бүрийн хуушуураар эрхлүүлэх хэрэгтэй. Тиймээс та шаардлагатай тооны жорыг нөөцлөх хэрэгтэй. Тослог өдрүүдийн нэгэнд би элэгний бин хийхийг санал болгож байна. Энэ бол славян хоолны жор бөгөөд алдартай нь маш ойлгомжтой юм. Энэхүү хоол нь маш амттай бөгөөд ширээн дээр бие даасан хоол хийж, дүүргэлтийн хамт танилцуулж болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та өдрийн цагаар амттай зууш хийх эсвэл зам, сургууль эсвэл ажил дээрээ дуртай дүүргэлт бүхий "дугтуй" авч болно. Өөр нэг хоолыг буфет ширээн дээр хоолны дуршил болгон ашигладаг.
Хуушуурыг ямар ч төрлийн элэгнээс хийж болно. Гахайн мах, цацагт хяруул, тахианы мах тохиромжтой боловч ихэнхдээ үхрийн үхрийн мах хэрэглэдэг. Халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай элэгний бин. Үүнээс гадна тэдгээрийг майонезаас давхарлаж, "бялуу" угсарч болно. Элэгний бинтэй бие даан хэрэглэхийн тулд бүх төрлийн соусаар үйлчилвэл сайн. Жишээлбэл, мөөгний соус, цөцгий дээр суурилсан, цөцгий гэх мэт. Энэхүү жор нь хүүхдүүд нь элэг идэхээс татгалздаг эхчүүдэд бас тохиромжтой. Хуушуураар далд хийснийхээ дараа хүүхдүүд дургүй бүтээгдэхүүн нь тэдний дотор байгааг таахгүй байх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 147 ккал.
- Үйлчлэлт - 18-20
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Элэг (ямар ч төрөл зүйл) - 250 гр
- Гурил - 200 гр
- Сүү - 350-400 мл
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
Элэгний бин хэрхэн хийх вэ:
1. Элэгийг урсгал усны дор угааж, хальс, цөсний сувгаас цэвэрлэнэ. Цаасан алчуураар хатаагаад мах бутлуурын нарийн тороор дамжина. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр мах бутлуурыг хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар сольсон бөгөөд саванд бүх найрлагыг нэгэн зэрэг нэмж болно. Тиймээс ийм энгийн процессыг бүхэлд нь хялбаршуулсан болно.
- Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг шинэхэн дайвар бүтээгдэхүүнээс сонгож, хадгалах хугацаатай байх ёстой.
- Хэрэв элэг нь тодорхой үнэртэй бол хоол хийхээсээ өмнө 30 минутын турш сүүнд дүрнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг илүүдэл "амт", гашуун байдлаас ангижруулах болно.
2. Хоёр өндөгийг мушгирсан элсэнд хийж, ургамлын тос нэмнэ.
3. Өндөг, цөцгийн тосыг бүхэлд нь хольж хутгахын тулд хоолоо хумслаарай.
4. Элэг рүү сүү асгаад дахин хутгана. Массын тууштай байдал нь маш шингэн байх ёстой.
5. Гурил, давс нэмнэ.
6. Хоолыг дахин хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь ердийн бинтэй адил байх ёстой, зөвхөн өнгө нь бараан өнгөтэй болно.
7. Савыг зуух дээр тавиад сайтар халаана. Хуушуурын бөөгнөрөл гарахгүйн тулд гадаргууг гахайн махаар тосолно. Шанага ашиглан зуурсан гурилаа аваад хайруулын тавган дунд хийнэ. Үүнийг тойрог хэлбэрээр урсгаж, хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ.
8. Хуушуурын ирмэгийг алтан шаргал болтол нь хуурч, эргүүлээд алтан шаргал болтол нь 1 минут орчим жигнэнэ.
9. Хоол хийснийхээ дараа элэгний бинкийг ширээн дээр үйлчил эсвэл ямар ч дүүргэгчээр дүүргэ.
Мөн элэгний бин хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
