Сүү хайрлагчийн бүх ашигтай шинж чанарууд, тэдний зааж өгсөн зүйл. Энэ найрлагад ямар витамин, хүчил, эрдэс бодис орсон байдаг. Мөөг хийх арга, ерөнхий зөвлөмж. Чухал! Сүү хайрлагчийн тайлбарласан ашиг тус нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч хэвээр үлддэг.
Сүү хайрлагчийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Энэ бүтээгдэхүүнийг унтахаас 2-3 цагийн өмнө хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь шилэн эсийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд хоол шингээхэд удаан хугацаа шаардагддагтай холбоотой юм. Үүний үр дүнд ходоодонд хүндээр тусах, нойргүйдэх зэрэг мэдрэмж төрж болно.
Хэрэв та хэт их идвэл зүрхний шарх, дотор муухайрах, гүйлгэх, өтгөн хатах, хэвлийгээр өвдөх зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно. Үүний дараа цангах нь ихэсдэг бөгөөд хоолны дуршил дутагдсанаас болж зовдог. Иймэрхүү бэрхшээлтэй тулгарвал та зөвхөн шингэн (ус, kefir, сул цай) ашиглан мацаг барих өдөр зохион байгуулах хэрэгтэй.
Сүү хайрлагчийг хоол хийхэд ашиглахтай холбоотой эсрэг заалтууд нь:
- Жирэмслэлт … "Сонирхолтой байрлалд", ялангуяа эхний гурван сард токсикоз муудаж магадгүй юм. Энэ мөөгийг идэх нь харшил үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг нь бас аюултай. Энэ нь шарсан эсвэл даршилсан хоолтой холбоотой юм.
- Цочмог үе шатанд шархлаа ба колит … Хэрэв та хэвлийн цочмог өвдөлт, өтгөн хатах, цээж хорсох талаар санаа зовж байвал euphorbia идэж болохгүй. Мөөгний таганд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулах системийн хананд идэвхтэй нөлөөлдөг тул нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг.
- Бөөрний асуудал … Найрлага дахь нитратууд болон усны өндөр хувийг эзэлдэг тул тэдгээрийн ачаалал нэмэгддэг бөгөөд энэ нь энэ эрхтний ажилд саад учруулдаг. Энэ нь ихэвчлэн пиелонефритийн үед тохиолддог.
- Цусны даралт өндөр байх … Энэ нь 150 гаруй давтамжтай болдог нөхцөл байдлын тухай ярьж байна. Энэ өвчнийг цусны даралт ихсэлт гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ноцтой өвчин гэж тооцогддог. Үүний тусламжтайгаар та сүүний саванд их хэмжээгээр агуулагдах усны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй.
Чухал! Хэрэв та сүү хайрлагчийн эсрэг заалт олоогүй байсан ч шарсан, даршилсан мөөгийг бүү аваарай, тэд элэг, бөөр, ходоод, гэдэс, нойр булчирхайд хортой.
Сүүтэй аягатай хоол хийх жор
Түүхий мөөг нь бага зэрэг загасны үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад бүр ч хүчтэй болдог. Энэ нь ялангуяа хуучин тээрэмчинд хамаатай бөгөөд хальс нь маш хатуу бөгөөд хатуу байдаг. Энэ тохиолдолд хэрэглэхийн өмнө эхлээд дэвтээгээд дараа нь буцалгахыг зөвлөж байна. Тиймээс шавьжны авгалдай, бактериас салах боломжтой болно. Үүнтэй ижил зүйлийг хуурай давсалж хийж болно. Энэ нь шөл, төрөл бүрийн үндсэн хоол, салат, гурилан бүтээгдэхүүний маш сайн орц юм.
Бүх хоолны жоруудаас дараахь зүйлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.
- Ургамалтай шөл … Нэгдүгээрт, урьдчилан дэвтээсэн мөөгийг (350 гр) буцалгаж, 2 литрийн багтаамжтай савыг дээд хэсэгт нь бараг цэвэр усаар дүүргэнэ. Буцалж байх үед 2 төмсийг хальсалж шоо болгон хуваана. Дараа нь хальсыг сонгиноос (нэг толгой) аваад лууваныг хальслаарай (1 ширхэг). Эдгээр хоёр ногоог аль болох жижиглэн хэрчээд ургамлын тосонд мөөгний хамт хуурна. Одоо буцалж буй усанд төмс, шөл нэмээд шөлийг 20-25 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Шатаагчийг унтраахаас өмнө dill цацаж, цөцгий хийнэ (2-3 tbsp. L.).
- Омлет … 5 өндөг зодож, сүү (6 хоолны халбага), гурил (1, 5 халбага), давс, чинжүүтэй холино. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь хайлсан цөцгийн тос асгаж, сонгино хайчилж хэрчээд (1 ширхэг), жижиглэсэн Адигей бяслаг (80 гр) хийнэ. Дараа нь зодуулсан өндөгийг эдгээр найрлага дээр асгаж, тагны доор 5 минут буцалгана, дараа нь омлетыг том таваг дээр тавиад ногоон сонгино, дилл, эстрагон цацна.
- Бичсэн … 250 гр мөөгийг нэг шөнийн турш усаар асгаж, өглөө нь хайчилж, буцалгана, үүнд 40 минут хангалттай байх болно. Дараа нь тэдгээрийг colander дээр хаяж хатаана. Одоо 2 сонгиныг хальсалж цавчих ба алтан шаргал болтол нь тосонд хуурна. Дараа нь тэдэнд (1 шил) нэмж, хольцыг таган дор 10 минут буцалгана. Үүний дараа мөөгийг тус тусад нь хуурч, бүх найрлагыг нь хольж, шөлөөр дүүргээд халуун ногоо (давс, чинжүү, кориандра) нэмээд бага дулаанаар 25 минут байлгана. Хэрэв та илүү их уураар жигнэхийг хүсч байвал эцэст нь саванд хийсэн хоолыг богино долгионы зууханд 10 минутын турш хийж болно.
- Котлет … Мөөг (500 гр), Сагаган (1 шил) давстай усанд буцалгана. Одоо мах бутлуурын анхны орцыг мушгирч, үр тариа, урьдчилан шарсан лууван, сонгинотой холино (1 ширхэг.). Тэдэнд чинжүү, давс, цөцгий (2 хоолны халбага), семолина (1 халбага), 2 өндөг нэмнэ. Дараа нь бялууг хэлбэржүүлж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр хийж, хайруулын тавган дээр хуурна. Цаашилбал, хэрэв та тэдгээрийг илүү зөөлөн болгохыг хүсч байвал цөцгий дээр нь асгаад бага дулаанаар 5-10 минут буцалгана. Үүний үр дүнд та ямар ч үндсэн хоолонд бэлэн болсон төгс хачиртай болно.
- Шарсан … Мөөг (350 гр) угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, давстай усанд буцалгана. Дараа нь лууван, сонгино (тус бүр 1 ширхэг) хэрчиж сайтар халааж тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлтгэсэн бутлуурыг нэмж, 10 минутын турш буцалгаад байнга хутгана. Дараа нь энд лаазалсан ногоон вандуй 150 гр, давс, чинжүү нэмээд шар буурцгийн соустай масс руу хийнэ (2-3 халбага. Л.). Одоо төмс (0.5 кг) хальсалж, бусад найрлагатай хольж, тогоонд шилжүүлнэ. Шаардлагатай бол энд тос асгаж, хольцыг таган дор бага дулаанаар 20-30 минут байлгана. Шатахгүйн тулд хутгахаа мартуузай.
- Спагетти … Давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, colander -д зайлуулж, зайлуулна. Одоо нунтаглагчийг сонгино, луувантай хамт хуурч, хүссэн хэмжээгээр нь сонгоорой. Дараа нь цөцгийн тос (80 гр), цөцгий (150 гр), давс, чинжүүгээ хайлуулна. Үүний үр дүнд та шарсан махтай хольсон спагетти дээр цутгах шаардлагатай соус авах болно. Дээрээс нь хатаасан лаврын цацна.
- Чихмэл өндөг … Тэднийг буцалгана (6 ширхэг), дараа нь талыг нь огтолж, шарыг нь ав. Үүний оронд та амтат шарсан мөөг (250 гр), хатуу бяслаг (120 гр), чинжүү, давс, цөцгийн холимог тавих хэрэгтэй.
Хэрэв та мөөг даршилж авахыг хүсвэл хүйтэн аргыг ашиглах нь дээр. Та тэдгээрийг угааж, тус бүрийг давсаар үрж, дараа нь саванд хийж эхлээд таглааг нь таглаж, дээр нь дарангуйлах хэрэгтэй. 2-3 хоногийн дараа тэд шүүсийг гадагшлуулах бөгөөд та аль хэдийн идэж болно. 3 кг орчим үндсэн найрлагад 150 гр давс хэрэгтэй болно.
Сүү хайрлагчийн тухай сонирхолтой баримтууд
Гаднах байдлаар, тээрэм нь иддэггүй юм шиг санагддаг тул ойд ихэвчлэн хүмүүс хажуугаар нь өнгөрдөг. Энэ нь өтгөн, ширүүн ойд ургадаг тул үүнийг цуглуулах нь нэлээд асуудалтай байдаг. Үндсэндээ тариачин нь шилмүүст модны дор, хөвд, ялзарсан хожуулны дэргэд амьдардаг.
Millechnik нь маш сайн амт, ашигтай шинж чанараараа бус бусад мөөгөнцөрт байдаггүй ер бусын сүүн шүүсээр үнэлэгддэг. Энэ нь зөөлөн, чихэрлэг үнэр, нарийн амттай гэдгээрээ онцлог юм.
Үнэ цэнэ, чанарын хувьд хамгийн сүүлчийнх нь 4 -р ангилалд багтдаг. Зөөлөн арьстай залуу мөөг л хоолонд тохиромжтой. Нас ахих тусам тэд ялзарсан загасны үнэрийг олж авдаг бөгөөд үүнийг бүтээгдэхүүнийг цуунд дэвтээсэнээр л арилгадаг.
Саарал ягаан, идэмхий бус гэсэн хоёр төрөл байдаг. Аль аль нь идэх боломжтой боловч эхнийх нь хамгийн үнэ цэнэтэй хэвээр байна. Тэдний цуглуулах улирал бол 6-9-р сарууд юм. Ихэнхдээ энэ мөөгийг хүчтэй борооны дараа олж болно, учир нь энэ нь чийгийг маш их хайрладаг.
Сүүн мөөгний тухай видеог үзээрэй:
Сүүтэй саванд хийх олон төрлийн жор байдаг бөгөөд үүнд хүн бүр өөрт хэрэгтэй зүйлийг олж авах боломжтой байдаг. Энэхүү мөөг нь хэрэглээний хувьд олон талт бөгөөд хөргөгчинд зохих байр сууриа эзлэх боломжтой. Хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв хооллож, зөв амтлахыг сурах явдал юм!
