Шар айрагтай нимгэн бин, семолинтай сүүтэй гэртээ. Фото зураг бүхий маш дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хуушуур … хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд бэлэн байгаа орцуудыг ашигладаг. Гэхдээ тэдгээрийг өдөр тутмын цэс, баярын ширээн дээр харж болно. Үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэх асар олон тооны сонголтууд байдаг. Та хайлтын талбарыг ашиглан манай вэбсайтаас олон жор олж авах боломжтой. Өнөөдөр би танд дуртай зуушныхаа анхны бөгөөд маш амттай жорыг хэлэх болно - шар айрагтай бин, семолина бүхий сүү. Тэд мэдээж онцгой анхаарал хандуулах ёстой.
Ийм бин бэлтгэхийн тулд зуурсан гуриланд сүүнээс гадна шар айраг нэмдэг. Бэлэн хоолонд байгаа шар айраг нь үнэр, амтаар огт мэдрэгддэггүй нь сонирхолтой юм. Шар айраг нь зуурсан гурилыг зөвхөн агаартай болгож, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн зардлаар хэт нягт биш болгодог. Мөн шарах явцад архи ууршдаг тул таваг нь согтууруулах ундаагүй болно. Үүссэн бин нь ер бусын амттай, нимгэн, зөөлөн, зөөлөн бөгөөд шууд утгаараа хайлдаг. Тэдэнд дуртай чанамалаараа дулаахан үйлчил. Та мөн ямар ч дүүргэлтийг ороож болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 259 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 0.5 tbsp.
- Давс - нэг чимх
- Сүү - 250 мл
- Газрын цагаан гаа нунтаг - 0.3 tsp
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 халбага
- Семаль - 0.3 tbsp.
- Элсэн чихэр - 1-2 хоолны халбага
- Шар айраг - 200 мл
- Ваниллин - 0.5 халбага
Шар айраг бүхий бин, семолина бүхий сүүг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Холигч саванд шар айраг хийнэ.
Зуурмаг дээр ямар ч шар айраг нэмж болно: цайвар, харанхуй, архигүй. Гэхдээ гашуун зовлонгоос зайлсхийхийн тулд хөнгөн шүүлтүүргүй шар айраг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Төсвийн брэндүүдээс зайлсхий Тэд амт эсвэл үнэр нэмж болно. Шар айраг карбонатлаг байлгахын тулд жор уухаасаа өмнө лонхыг онгойлгох нь чухал юм.
2. Дараа нь шар айраг руу сүү нэмнэ. Энэ нь цэвэр, дулаахан байх ёстой, гэхдээ халуун биш.
Би жороор тахианы өндөг хэрэглэдэггүй, гэхдээ та нэгийг тавьж болно. Хамгийн гол нь тэдгээрийг зөвхөн өрөөний температурт нэмэх явдал юм.
3. Шингэнийг гөлгөр болтол нь хутгана.
4. Гурилыг шүүлтүүрээр шүүж, агаараар хангаж, зуурсан гурил нь илүү хурдан өсч, хайруулын үеэр хайруулын тавган дээр илүү сайн асгарна. Бөөн зүйл байхгүй байхын тулд сайтар холино. Дараа нь семолина, элсэн чихэр, давс, ваниллин, цагаан гааны нунтаг нэмнэ.
Элсэн чихэр, давсны хэмжээ нь ямар төрлийн бин хийхээс хамаарна: чихэрлэг зүйлд 2 халбага хийнэ, төвийг сахисан - 1 халбага, давсалсан зүйлийг элсэн чихэргүйгээр хийж болно.
5. Зуурсан гурилаа жигд болтол нь хутгана. Дараа нь та гал тогооны өрөөний нарийн шигшүүрээр шүүж, бөөгнөрлийг арилгаж болно. Эцсийн эцэст энэ бол бин хийх гол нууц юм. Дараа нь ургамлын тос хийнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг илүү уян хатан болгож, хайруулын үеэр бин хайруулын тавган дээр наалдахгүй байх болно.
6. Хоолыг дахин сайтар хутгаад тосыг бүрэн тараана. Зуурмаг нь хэт нимгэн, хэт зузаан биш байх ёстой. Хуушуурын хамгийн тохиромжтой зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй илүү төстэй байдаг. Зуурмагийг өрөөний температурт 15-30 минутын турш байлга, ингэснээр семолина хавдаж, зуурмаг нь цавуулаг ялгаруулдаг. Дараа нь бин илүү зөөлөн болж, шарах үед урагдахгүй болно.
7. Цэвэр, хуурай цутгамал төмрийн хайруулын тавган эсвэл наалдамхай хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халаана. Гараа гадаргуу дээр ойртуулаарай, та дулааныг мэдрэх ёстой.
Эхний бин хийхээс өмнө бөөгнөрөхгүйн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос дуслаарай, эс тэгвээс бин маш их тослог болно. Үүнийг хэтрүүлэхгүйн тулд хоол хийх силикон сойз ашиглаарай. Савны дотоод гадаргууг дусалгүйгээр тосоор тосолно.
Хагас шанагатай зуурмагийг хайруулын тавган дунд хийнэ. Зуурмаг нь бүх гадаргууг цэвэрхэн, жигд бүрхэж, тойрог хэлбэрээр тархахаар хурдан эргүүлнэ. Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд шарахаа мартуузай. Ихэвчлэн 20-30 секундын дараа тэдний дээд давхарга тогтдог. Хуушуурыг хэт хатаахгүйн тулд ёроолд нь шоколад өнгөтэй царцдас гарч ирэхийг бүү хүлээгээрэй, бин алтан болонгуут эргүүлээрэй.
8. Ажлын хэсгийг хусуураар эргүүлээд ар талд нь ижил хугацаанд хуурна.
Эхний хуушуурын амтыг амтлаарай. Шаардлагатай бол зуурсан гуриланд давс эсвэл элсэн чихэр нэмээд бүх бинкийг үргэлжлүүлэн жигнэх болно. Дулаан байхад шар айраг, сүүний бинийг зөөлөн, амттай байлгахын тулд цөцгийн тосоор овоолсон байдаг. Та тэдэнтэй хамт цөцгий үйлчилж эсвэл ямар нэгэн зүйлээр эхэлж болно. Тэд өтгөн, шар айраг өгдөг ер бусын алтан өнгөтэй болж хувирдаг.
