Ажлын өдөр, баяр ёслолын үеэр би хятад маягийн үнэхээр амттай хоол болох Болгарын чинжүүтэй шарсан мах хийхийг зөвлөж байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Гич, ургамал бүхий шар буурцгийн соустай чихэрлэг амтат чинжүүтэй шарсан гахайн мах бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд хоол нь хааных болж хувирдаг. Халуун хоол нь хонхны чинжүүний ачаар ходоодны амт, гэрэлд тааламжтай бөгөөд ногоон ногоо нь сайхан үнэрийг өгдөг. Бэлэн болсон халуун хоол нь бүх байшингийн үнэрийг мэдрэх бөгөөд үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй болно.
Зөөлөн шарсан махны хувьд гахайн махыг сонгоорой: хүзүү, мөр эсвэл нуруу. Гахайн мах нь үхрийн махнаас хамаагүй зөөлөн бөгөөд хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Болгарын чинжүү нь махтай сайн зохицдог. Хэрэв шинэ чинжүү байхгүй бол даршилсан эсвэл хөлдөөсөн чинжүүг орлуулаарай. Та жороор туршилт хийж, улаан лооль, хаш зэрэг бусад ногоо нэмж болно. Мөөг, лууван, сармис, эрдэнэ шишийн үр тариа гэх мэт амттай нэмэлт болно. Дууссан таваг нь хажуугийн таваг дээр нэмээд зогсохгүй сайн бие даасан хоол болж чадна. Энэ нь ялангуяа хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой.
Япон махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 269 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Килантро - хэдэн мөчир
- Гич - 1 халбага
- Базил - хэдэн мөчир
- Давс - 1 халбага ямар ч слайд эсвэл амтгүй
Болгарын чинжүүтэй шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Гахайн махыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Илүүдэл хэсгийг (хальс, судлууд, өөх тос) хайчилж, урт хэсгүүдэд хуваана.
2. Хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халааж, махыг нэг давхаргад хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл үе шаттайгаар хуурч, хэсгүүдийг нь битүүмжилж, бүх шүүсийг хадгална. Хэрэв та бүх махыг хайруулын тавган дээр тавьвал тэр шөл болж эхэлж, шүүслэг чанараа алдах болно.
3. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгино ил тод болтол хуурна.
5. Болгарын чинжүүг хөвөн алчуураар угааж хатаана. Ишийг нь авч, үрийн хайрцгийг цэвэрлээд, салангид хэсгийг таслана. Жимсийг зурган дээрх шиг тууз болгон хайчилж ав.
6. Болгарын чинжүүг бага зэрэг алтан шаргал хүрэн хүртэл дунд зэргийн гал дээр хуурна.
7. Нэг том хайруулын тавган дээр шарсан махыг Болгарын чинжүү, сонгинотой холино. Хоолыг давс, хар перец, шар буурцаг сумс, гичээр амтлаарай. Бүгдийг 5 минутын турш хутгаад хуурч ав.
8. Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих. Давс, чинжүүгээс гадна дуртай амтлагч, ургамал, ургамлаа нэмж болно.
9. Ногоон хайруулын тавган дээр хоол хүнсээр илгээнэ үү. Хутгаж, 2-3 минутын турш хуурч, үйлчилнэ. Болгарын чинжүүтэй бэлэн болсон шарсан мах боловсорч гүйцэхийн тулд тагны доор бага зэрэг зогсож байх ёстой. Дараа нь шинэхэн, халуун хэлбэрээр үйлчил.
Гахайн махыг чинжүүгээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
