Бразилийн самарт юу багтдаг вэ, түүний илчлэгийн агууламж гэж юу вэ. Эдгээр бодисууд бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөг, тэд ямар нэгэн байдлаар хор хөнөөл учруулж болзошгүй бөгөөд хэн нь бэртолитийн жимсийг идэж болохгүй. Хоол хийхдээ тэдгээрийг ашиглах хамгийн сайн арга юу вэ, тэдгээрийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ. Бразил самар нь уургийн дутагдалтай хүмүүст маш ашигтай байдаг. Үүнийг тамирчид, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цагаан хоолтнуудад зөвлөж байна.
Бертолет жимсний хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Жимс нь маш тэжээллэг тул та тийм ч их идэхгүй. Хэт их идэх нь дотор муухайрах, цээж хорсох, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх, колик үүсэх шалтгаан болдог. Энэ нь ходоодонд хэт хүнд хоол тул та өглөө хоосон ходоод эсвэл орой орой унтахаасаа өмнө идэж болохгүй. Тэд маш их калори агуулсан байх нь чухал бөгөөд үүний ачаар та жингээ нэмэгдүүлэх боломжтой болно. Үүнийг харгалзан үзэхэд өдөрт зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь насанд хүрэгчдэд 80 гр, хүүхдэд 30 гр байна. Бразил самрын эсрэг заалттай тул дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Илүүдэл жин … Модны жимс нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг боловч жингээ хасдаггүй. Эдгээр нь маш их хэмжээний өөх тос, нүүрс усны эх үүсвэр тул гайхах зүйлгүй юм. Ялангуяа үүнд спортоор хичээллэдэггүй хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
- Биеийн хордлого … Бүтээгдэхүүнд агуулагдах цацраг идэвхт бодис, радий, барийн нөлөөнөөс болж өвчтөний биеийн байдал муудаж болзошгүй юм. Цусанд хэт их байвал нүдний хараа муудах, сулрах, дотор муухайрах, хэвлийгээр өвдөх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.
- Хоол боловсруулах тогтолцооны цочмог өвчин … Самар нь хүнд хоол бөгөөд маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг тул колит, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлааны улмаас идэж болохгүй.
Жимсний хальсыг хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд түүний найрлагад афлатоксин агуулагддаг тул элэгний хавдрыг өдөөдөг.
Бразил самрын жор
Энэ нь хүнсний ногоо, жимсний салат хийхэд маш сайн орц юм. Энэ нь төрөл бүрийн бяслаг, улаан лооль, байцаа, алимыг сайн нөхдөг. Энэ нь зайрмаг, тирамису, бяслагны бялуу гэх мэт олон төрлийн амттангаар багтдаг. Самар нь бялуу, бялуу, маффин, өнхрөхөд тохиромжтой бөгөөд үүнийг зуурмаг болон цөцгий дээр нэмж болно. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа бүтээгдэхүүний амт өөрчлөгдөхгүй боловч түүхий хэлбэрээр идэх нь илүү дээр хэвээр байна. Бразил самартай олон төрлийн жор байдаг боловч тэдгээрийн хамгийн сонирхолтой нь дараахь зүйлүүд юм.
- Сирники … Гар хийцийн зуслангийн бяслаг (350 гр) төмрийн шигшүүрээр арчиж, дотор нь бөөгнөрөл үлдэхгүй. Дараа нь хоёр өндөг зодож, элсэн чихэр (6 tbsp. L.), бага зэрэг давс, ваниллин (1 tsp. L.) нэмнэ. Уксус (1 цайны халбага), kefir (1 шил) -д унтраасан жигд натри хийнэ. Холимогийг хутгагчаар сайтар хутгаад 20 гр жижиглэсэн самар нэмнэ. Зуурсан гурилаа хутгаад халбагаар халуун, цөцгийн тосонд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа ааруултай бялууг хуурч, цөцгий дээр асгаад үйлчилнэ.
- Зайрмаг … Өөх тосны 38% -ийн тосыг бага дулаанаар буцалгана, танд 500 мл хэрэгтэй болно. Дараа нь хий унтрааж, хуурай сүү (3 халбага), эрдэнэ шишийн цардуул (1 халбага) нэмнэ. Холимог өтгөрч эхлэх хүртэл 10 минутын турш чанаж, дараа нь зуухнаас гаргаж аваад элсэн чихэр (100 гр) нэмээд хутгагчаар хутгана. Дараа нь энд буталсан самар хийж, хольцыг хутгаад хөлдөөгчид илгээнэ. Энд 5 цаг байлгаарай, энэ нь амттан хөлдөхөд хангалттай хугацаа юм. Гэхдээ 30 минут тутамд, эхний 2 цагт зайрмагийг дахин ташуурдах шаардлагатай болдог. Үйлчлэхээсээ өмнө шилэн аяганд хийж, гүзээлзгэнэ чанамалаар хийнэ.
- Cupcakes … Дээд зэрэглэлийн цагаан гурил (1.5 аяга) шигшиж, дотор нь сүү (1 аяга), цэвэршүүлсэн ургамлын тос (100 мл) нэмнэ. Дараа нь 150 гр хэрэгтэй давс (1 чимх), элсэн чихэр нэмээд одоо 1 халбага цагаан цуунд шингэлнэ. сод хийж, бусад найрлагатай холино. Дараа нь цөцгийн тос (80 гр) хайлуулж, масс руу хийнэ. Үүний дараа түүнд самар (100 гр) нэмж, хутгаад тосолсон жигд саванд хийнэ. Хэрэв тэдгээр нь силиконоор хийгдсэн бол хамгийн тохиромжтой. Дараа нь 30 минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн маффиныг шоколадаар асгаж болно.
- Салат … Хятад байцаа (нэг жижиг толгой), хальсалсан өргөст хэмх (2 ширхэг), улаан лооль (2 ширхэг), дилл (3 мөчир) аль болох жижиг хэрчинэ. Энэ бүгдийг салат аяганд хийж, куб (100 гр), самар (80 гр) болгон хуваасан Adyghe бяслаг нэмнэ. Одоо давс, чинжүүгээ амтлаад нимбэгний шүүсээр цацаж, дээд тал нь эрдэнэ шишийн тосоор амтална.
- Түүхий жигнэмэг … Кокосын ширхэг (250 гр), хуурай сүү (150 гр) холино. Одоо цөцгийн тос (120 гр) хайлуулж, түүнд элсэн чихэр (150 гр) нэмнэ. Холимог өтгөрч эхлэх хүртэл хүлээгээд дараа нь бусад найрлагатай хольж холино. Дараа нь 10 дусал нимбэгний шүүс асгаж, бөмбөг болгон өнхрүүлээд кокосоор өнхрүүлээд дотор нь нэг самар хийнэ.
- Амтат салат … Гүзээлзгэнэ (150 гр) угааж, хальсалсан авокадо (1 ширхэг), гурван шанцайны ургамал навчийг хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, эдгээр найрлагыг нь холино. Дараа нь элсэн чихэр (1 халбага), зөгийн бал (1 халбага), оливын тос (0.5 халбага), буталсан самар (50 гр) нэмнэ. Хэрэв та таваг гашуун амттай байхыг хүсэхгүй байгаа бол хэрэглэхээсээ өмнө самарыг ойролцоогоор самрын самартай адил бор хүрэн хальснаас хальслах хэрэгтэй.
Бертолетийн үр жимсний тухай сонирхолтой баримтууд
Бертолет модны жимсний бүрхүүл нь маш хатуу боловч нимгэн боловч өөрөө хуваахад нэлээд хэцүү байдаг бол бүрхүүлийн агууламжийн бүрэн бүтэн байдлыг эвдэх эрсдэл нэмэгддэг. Үүнийг санаж түүж буй хүмүүс газар дээр нь байх хүртэл хүлээдэг. Үүний эсрэг цохиход бүрхүүл ихэвчлэн өөрөө нээгддэг. Сармагчингууд энэ даалгаврыг маш сайн гүйцэтгэдэг, учир нь тэд бараг л дуртай хоолтой байдаг. Дашрамд хэлэхэд, тэдний ачаар бертолетия маш өргөн тархсан байна. Баримт нь тэд өвлийн хүнсний хангамжаа нуун дарагдуулж, ихэнхдээ мартдаг. Үүний үр дүнд цаг хугацааны явцад энэ газарт шинэ мод ургадаг.
Нэг жилд нэг модноос 200 кг хүртэл самар авах боломжтой. Амьдралынхаа 10-12 жилд үр жимсээ өгч эхэлдэг. Үүний тулд түүнд дулаан, нар, чийг хэрэгтэй. Зөв нөхцөлд ч гэсэн гэртээ ургуулах нь асуудалтай байх болно. Хэрэв та үүнийг амжилттай хийж чадвал ирээдүйн ургац танд таалагдах болно гэсэн баталгаа байхгүй болно. Анх удаа Бразилийн самар Испаничууд Атлантын далайд усан онгоцоор эргэж ирсний дараа мэдэгдэж эхлэв. Дараа нь тэд Өмнөд Америкийн эрэг дээр бууж, ер бусын модны жимсний гайхалтай амтыг үнэлэв. Тэд хичнээн тэжээллэг болохыг мэдээд колоничлогчдын армийн хэрэгцээнд зориулж хоол хүнс болгохоор шийджээ.
Бразил самрыг зөвхөн 21 -р зуунаас эхлэн Европын орнуудад импортолж эхэлсэн. Энэ нь хамгийн эрүүл, амттай, үнэтэй гэж тооцогддог боловч сүүлийнхийг нь харгалзан үзэхэд эрэлт тийм ч өндөр биш юм. Зах зээл дээр үүнийг бүрхүүлгүй аль хэдийн хальсалж хатаасан хэлбэрээр харж болно.
Жимс ургадаг мод нь 40 м өндөр, нэг метр орчим диаметртэй байдаг. Энэ нь дундаж наслалтаараа тэргүүлэгч бөгөөд 500, тэр ч байтугай 1000 жилийг тэсвэрлэдэг. Бертолетийн үр жимсний тухай видеог үзээрэй.
Бразилийн самар нь маш амттай, тэжээллэг, эрүүл учраас хүний хувьд жинхэнэ өгөөж болсон. Мэдээжийн хэрэг, түүний үнэ үнэхээр өндөр боловч заримдаа хүн бүр үүнийг худалдаж авах боломжтой байдаг. Энэхүү "Бурханы бэлэг" -г сайн амссаны дараа испаничууд яагаад ингэж нэрлэсэн болохыг ойлгох болно.
