Хилэн persimmon -ийн тодорхойлолт ба түүний жимсний онцлог. Жимсний ашигтай, хортой шинж чанарууд, түүний эсрэг заалтууд, салат, хачир, амттан бэлтгэх арга. Чухал! Энэхүү жимс нь өлсгөлөнг хурдан хангаж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг тул хоолны хооронд зууш хийхэд тохиромжтой.
Хилэн persimmon хэрэглэхэд эсрэг заалтууд
Энэ жимсийг их хэмжээгээр хэрэглэвэл арьсны улайлт, загатнах, үрэвсэлд илэрдэг харшлын урвал үзүүлэх чадвартай байдаг.
Гэхдээ энэ бол хамгийн муу зүйл биш, ходоодны хувьд маш хэцүү, тэр ч байтугай эрүүл хүн юм. Үүнийг харгалзан, хоосон ходоодонд бусад орц найрлагагүй, бүр түүхий эдээр өглөөний цай уухдаа маболо идэх нь маш их урам хугардаг. Хэрэв энэ дүрмийг зөрчвөл хэвлийн хурц өвдөлт, дотор муухайрах, зүрхний шарх үүсэх боломжтой болно. Мэдээжийн хэрэг, нөхцөл байдал хордлогод орохгүй, гэхдээ мэдрэмж нь тийм ч таатай биш байх болно.
Бид хилэн хурмаст дараахь эсрэг заалтыг тэмдэглэж байна.
- Ходоод гэдэсний замын өвчин … Цочмог үе шатанд гастрит, колит, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, цөсний дискинези зэрэг жимс дээр "бөхийж" болохгүй. Энэ нь эдгээр эрхтнүүдийн салст бүрхэвчийг цочроох, баруун болон зүүн гипохонрон дахь хурц өвдөлтийг өдөөж болно.
- Улбар шар, шар өнгийн жимсний харшил … Хэрэв энэ нь жүрж, нимбэг, бэрсүүт жүрж дээр тохиолдвол энэ нь биеийн бүх хэсэгт улаан тууралт хэлбэрээр илэрч магадгүй юм. Хамгийн гол нь 12 -оос доош насны хүүхдүүдэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
- Чихрийн шижин … Энэ өвчин нь элсэн чихэр хэлбэрээр хэт амархан шингэдэг нүүрс ус агуулдаг тул хурмастыг хэрэглэхэд туйлын эсрэг заалт болдог. Энэ шалтгааны улмаас цусан дахь глюкозын хэмжээ огцом үсрэх боломжтой бөгөөд энэ нь зарим тохиолдолд ухаан алдах эсвэл бүр ухаан алдахад хүргэдэг. Сүүлчийн тохиолдол нь ихэвчлэн олон жилийн турш 1 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамаатай юм.
Хэрэв та маргааш эсвэл энэ өдрийн ихэнх хугацааг ариун цэврийн өрөөнд өнгөрөөхийг хүсэхгүй байгаа бол хурмагаа сүү эсвэл хүйтэн устай зэрэг идэж болохгүй - тэдний хооронд дор хаяж 2-3 цагийн зөрүү байх ёстой.
Хилэн persimmon бүхий аяга тавагны жор
Энэ жимс нь маш амттай, түрэмгий тул та тийм ч их идэхгүй. Түүхий хэлбэрээр нэг удаад 1-2-оос илүүгүй жимс авах боломжтой. Тиймээс алим, анар, амтат улаан лооль, лаазалсан эрдэнэ шиш, тахианы элэг, тамхи татдаг загас, бяслаг зэргийг бусад найрлагатай хослуулах нь дээр. Үндсэндээ persimmon нь янз бүрийн салат, амттан бэлтгэхэд ашиглагддаг боловч шөл, хачир хийхэд тохиромжтой. Энэ жимсийг юу хийж, хэрхэн яаж хийхийг энд харуулав.
- Салат … Нэг persimmon угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Одоо алимыг (2 ширхэг) хальсалж, тууз болгон хайчилж, анар үрээр (1 халбага) холино. Элсэн чихэргүй зөгийн балаар амтлаад бага зэрэг давс нэмж, самар (2 хоолны халбага) нэмнэ. Үр хольцыг хутгаад хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.
- Чихэртэй persimmon … Тахианы элэгийг (300 гр) давстай усанд угааж буцалгасны дараа мах бутлуур эсвэл сараалжаар нунтаглана. Аль болох жижиглэсэн нэг сонгино хуурч, үрж жижиглэсэн сармис (2 хумс), амт нь давс, хайлсан цөцгийн тос (2 хоолны халбага), элсэн чихэр (2 чимх) холино. Одоо масс дээр сараалжтай Пармезан бяслаг (70 гр), нектарин шүүс (3 хоолны халбага), жүрж (2 хоолны халбага) нэмнэ. Энэ хольцыг хар чинжүү, куркумагаар цацна (тус бүр нэг чимх). Дараа нь persimmon -ийг угааж, дээд хэсгийг нь хайчилж, үрийг дотроос нь салгаж, урьдчилан бэлтгэсэн массыг хамгийн дээд хэсэгт нь хийсэн хөндийд хийнэ. Дээр нь цөцгий асгаж, хатуу бяслагаар цацаж, сайхан царцдасаар хучигдах хүртэл 20 минутын турш зууханд шарна.
- Гөлгөр … Persimmons угааж, хальсалж, цавчих (2 ширхэг). Улбар шар (1 ширхэг), чихэрлэг алим (2 ширхэг), гадил жимсний (1 ширхэг) -тэй ижил зүйлийг хий. Зөгийн бал (1 халбага), ваниллин (чимх), зайрмаг (2 халбага) массад нэмнэ. Холимогийг хутгагчаар хутгаад хөлдөөгчид 10 минут хөргөнө. Үүний үр дүнд та бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн жигнэмэг авч, коктейлийн сүрэлээр уух хэрэгтэй.
- Соусанд жигнэсэн persimmon … 5 ширхэг угаана. Эдгээр жимс жимсгэнэ, тэдгээрийг ус зайлуулахаар үлдээнэ. Дараа нь энэ хольцыг бэлтгэ: гурван өндөгний цагааныг нимбэгний шүүс (2 хоолны халбага), нэг чимх ваниллин, элсэн чихэр (120 гр), цөцгий (200 мл) холино. Энэ массыг сайтар хутгаад, persmmon-ийг норгоод ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 15-25 минутын турш зууханд илгээнэ үү. Энэ хугацаанд соусаар сайн ханасан, зөөлөн, шүүслэг болж, алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
- Тарт … 5 ширхэг хурмастыг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Үүнийг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурна. Унтрахаас 2-3 минутын өмнө цэвэршүүлээгүй нишингийн элсэн чихэр (2 хоолны халбага), шигшүүрээр үрсэн зуслангийн бяслаг (3 хоолны халбага), нэг нимбэгний амтыг нэмнэ. Дараа нь масс хөргөсний дараа шигшсэн гурил (ойролцоогоор 200 гр) нэмээд зуурсан гурилаа солино. Үүнийг 2 см -ээс ихгүй өндөрт өнхрүүлээд хөргөгчинд 20 минут байлгана. Энэ үед тосолгооны материал бэлтгэх - өндөгний цагаан (2 ширхэг.) Нунтаг элсэн чихэр (80 гр) зоддог. Бялууг түүнтэй тосолж, 30 минутын турш зууханд илгээнэ үү. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балаар идэж болно.
- Roll … Мөөгөнцөргүй, хийсвэр боовыг гэсгээгээд 0.2 см өндөртэй нимгэн давхаргад хийж, дараа нь дүүргэлтийг бэлтгэ: зуслангийн бяслаг (200 гр) нунтаглаж, жижиглэсэн яншуй (3 ширхэг), dill (5 ширхэг) холино., сармис (3 хумс), давс, хар перец зэргийг амтална. Дараа нь угааж, хальсалж, үрийг нь хийж, хилэн persimmon -ийг салаагаар (3 ширхэг) бутлана. Үүний дараа үүнийг бусад найрлагад нэмж, массыг хутгаж, аль хэдийн зуурсан гурилаа тосолно. Дараа нь өнхрүүлээд өнхрүүлээд тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад өндөгний цагаанаар самнаад 20-30 минутын турш зууханд илгээнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайлсан цөцгийн тосоор амтлаад буталсан самраар цацна.
Чухал! Энэ жимсний хальс нь тийм ч амттай биш, хатуу бөгөөд ширүүн байдаг тул хилэн persimmon бүхий бараг бүх жорыг зайлуулах шаардлагатай байдаг.
Velvet persimmon -ийн тухай сонирхолтой баримтууд
Энэ жимс нь хатаахад хамгийн тохиромжтой бөгөөд үүнийг угааж, нүхлээд хэд хэдэн хэсэгт хувааж, жигд хуудсан дээр зууханд хийнэ. Хамгийн бага температурт зүсмэлүүдийг гурван өдрийн турш өдөр бүр 5 цаг байлгадаг. Хурмис шатахгүйн тулд энэ үед зуухны хаалга нээлттэй байх ёстой.
Өөр нэг сонголт бол жимсийг ижил хугацаанд наранд ил байлгах явдал юм. Дашрамд хэлэхэд тэд харанхуйлахгүйн тулд зэвэрдэггүй ган хутгаар зүсэх хэрэгтэй. Бэлэн хатаахыг компот бэлтгэхэд ашиглаж болохгүй, тийм ч амттай биш.
Velvet persimmon -ийг зарах нь ховор байдаг, гэхдээ хэрэв байгаа бол энэ нь ихэвчлэн зөвхөн өвлийн улиралд байдаг. Өндөр температурын нөлөөн дор бараа бүтээгдэхүүн хурдан мууддаг тул худалдагчид зуны улиралд худалдаж авах нь огт ашиггүй юм. Үүнийг харгалзан олон дистрибьютерүүд боловсроогүй жимс захиалахдаа төвөгтэй байдаг. Амжилттай хадгалахын тулд агаарын температур 10 хэмээс хэтрэхгүй, чийгшил 80%байх шаардлагатай.
Бүрэн боловсорч гүйцээгүй жимс худалдаж авахаар шийдсэн хүмүүс хэрэглэхээсээ өмнө 12 цаг орчим цонх эсвэл бүлээн усанд байлга. Энэ нь тэдний зуурамтгай чанарыг арилгах сайн арга юм. Энэ зорилгоор жимсийг 2-3 хоногийн турш хөлдөөгчид илгээж, дараа нь гэсгээж болно.
Velvet persimmon -ийн тухай видеог үзээрэй.
Velvet persimmon бол Европын хувьд чамин жимс юм. Ази, Африк, Өмнөд Америк, субтропик уур амьсгалтай арлууд дээр тэд үүнийг удаан хугацаанд дассан бөгөөд энэ нь үнэхээр ер бусын, амттай жимс учраас гайхах зүйл биш юм. Тэрээр "алим-гадил жимсний улбар шар" -ын дарааллыг өөрчилж, үл мэдэгдэх шинэ зүйлийг эдлэхэд туслах болно.
