Чуфа самарыг бүрдүүлдэг үндсэн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг болох калорийн агууламж. Бие махбодийг сайжруулахад ямар үүрэг гүйцэтгэдэг, хэн үүнийг идэж болохгүй. Хоол хийх бүтээгдэхүүн: үүнийг хэрхэн иддэг, ямар аяганд нэмдэг. Нэмж дурдахад шороон бүйлс нь бие махбодид сайнаар нөлөөлж, дархлааг сайжруулж, витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг сэргээж, зарим өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хоол тэжээлийн өндөр ач холбогдолтой тул бүтээгдэхүүнийг ямар нэгэн шалтгаанаар хязгаарладаг хүмүүст, жишээлбэл, цагаан хоолтнуудад зөвлөж байна.
Газрын самрын эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Тиймээс, таны харж байгаагаар самар нь маш их ашигтай шинж чанартай боловч харамсалтай нь хүн бүр өөртөө үзүүлэх нөлөөг үнэлэх чадваргүй байдаг. Баримт бол бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил chufa нь эсрэг заалттай байдаг бөгөөд хэдхэн байдаг ч гэсэн тэдгээрийг анхаарч үзэх шаардлагатай хэвээр байна.
Юуны өмнө шороон бүйлсийг элэгний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг хатуу хориглодог гэж хэлэх ёстой. Илүүдэл жинтэй ба / эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүст жимс идэхэд анхаарах хэрэгтэй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь манай орны оршин суугчдын хувьд ер бусын зүйл хэвээр байгаа тул үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй бөгөөд бие махбодийн хариу урвалыг анхааралтай ажиглаж, харшилтай хүмүүс, жирэмслэлт, хөхүүл үед эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүдэд.
Эцэст нь хэлэхэд, бүх хүмүүст газрын самрын чуфагийн ашиг тус, хор хөнөөлийн хооронд нарийн шугам байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь илчлэг ихтэй хэвээр байгаа тул түүний хэрэглээг зохих тунгаар хийх ёстой бөгөөд хэт их идэх үед гэдэс хүндэрч, ходоод гэдэсний замын бусад тааламжгүй шинж тэмдгийг мэдэрч болно.
Анхаар! Хэрэв танд эрүүл мэндийн ямар нэгэн асуудал байгаа бол чуфу хэрэглэхээс өмнө заавал эмчид хандаарай.
Chufa самрын жор
Тэгвэл чуфү хэрхэн бие даасан бүтээгдэхүүн болох вэ? Цөмийг түүхий хэлбэрээр иддэг (энэ тохиолдолд жимсийг илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд усанд урьдчилан дэвтээсэн байхыг зөвлөж байна), эсвэл урьдчилан шарсан байна. Мөн самрыг төрөл бүрийн аяганд нэмж болно. Тэдний амт нь бүйлсийг санагдуулдаг бөгөөд энэ нь илүү танил самар гарч ирдэг бүх жор дээр чуфу нэмж болно гэсэн үг юм. Эдгээр хоолнуудын тэжээллэг чанар, ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг жижиглэн салат, будаа, цайны тосонд нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та түүхий самар нэмбэл хамгийн их ашиг хүртэх болно. Мэдээжийн хэрэг, чуфа бол гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, шоколад, чихэр, халва гэх мэтийг бэлтгэхэд орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь ялангуяа ваниль, шанцай, кардамон, нимбэгний хальстай сайн нийлдэг.
Бид танд chufa -ийг жороор ашиглах хэд хэдэн амжилттай сонголтыг цуглуулсан болно
- Улаан загасны салат … Үзэм (30 грамм) халуун усанд 10-15 минут дэвтээнэ. Усан үзэмийг хальслаарай (1 ширхэг), зөвхөн целлюлоз хэрэгтэй, бүх хальсыг арилгадаг. Чуфуг (30 грамм) хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Тусдаа саванд нимбэгний шүүс (жимсний тал хувь), оливын тос (50 мл), элсэн чихэр (1 цайны халбага), давс, чинжүү зэргийг амт оруулна. Боолтыг хумслаарай - энэ нь өтгөрөх ёстой. Лууванг хальсалж (1 ширхэг), ногооны хальсаар нимгэн "тууз" болгон хайчилж, боолтонд 15 минутын турш даршилна. Улаан загасыг нимгэн зүсмэлүүд (100 грамм) болгон хайчилж ав. Одоо та салат цуглуулж эхлээд загасны таваг тавиад дараа нь бэрсүүт жүрж хийж болно - хэрэв хүсвэл та үүнийг тайрч болно, гэхдээ анхны жороор яг зүсмэлүүд шаардлагатай болно. Лууван, үзэм, самар нэмж, боолтыг хийнэ, хутгана. Салатыг намуу цэцгийн үр, таррагон цэцгээр чимэглээрэй.
- Жинхэнэ соустай гар хийцийн гоймон … Гурил (3 аяга), давс (чимх), цөцгийн тос (60 мл), өндөг (3 ширхэг), ус (300 мл) холино. Зуурсан гурилыг 7-10 минутын турш зуурна - шаардлагатай бол гурил эсвэл ус нэмээд хуванцараар боож, нэг цагийн турш байлгана. Зуурсан гурилыг зургаан хэсэгт хувааж, тус бүрээс нь 5 мм орчим зузаантай нимгэн хиам хийнэ. Хариуд нь хиамыг 5-7 сантиметр болгон хуваана. Эцэст нь спираль үүсгэхийн тулд ийм хэсэг бүрийг шорлогоор боож, арилгана. Үүссэн зуурмагийг давсалсан усанд 8 минут буцалгана. Энэ хооронд соусыг шийдээрэй. Улаан лооль (600 грамм), лаврын (50 грамм), сараалжтай пармезан (90 грамм), цөцгийн тос (60 мл), үзэм (2 хоолны халбага), capers (2 хоолны халбага), лаазалсан анчоус (3 ширхэг), жижиглэсэн холигчоор холино. сармис (2 хумс) ба чуфа самар (150 грамм). Амтлахын тулд давс нэмнэ. Соустай гоймон идээрэй - чанасан хэмжээ нь хэдхэн сайн порц хийхэд хангалттай.
- Шанцайтай брауни … Шоколад (220 грамм), цөцгийн тос (120 грамм) усан ваннд хайлуулна. Өндөг (3 ширхэг) элсэн чихэрээр (120 грамм) хутгаад гурил (60 грамм), шанцай (хагас халбага) холино. Шоколад-масло масс, самар (100 грамм) зуурмаг руу хийнэ. Зуухаа 180 градус хүртэл халааж, жигд тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Браунийг 20 минутын турш хооллоорой. Хоолыг зуухнаас гаргаж аваад, амттан бага зэрэг хөргөсний дараа хувааж, бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
- Веган чихэр … Огноо (200 грамм), самар (50 грамм), чуфа самар (30 грамм) холигчоор тус тусад нь нунтаглана - хэрэв машин хүчирхэг бол та хольж болно. Огноо, самараас зуурсан гурил хийж, дараа нь жижиг чихрийн бөмбөг хэлбэртэй болгож, тус бүрийг какао руу дүрнэ (танд 2 хоолны халбага хэрэгтэй болно).
Чуфа самрыг Испанийн хоолонд онцгой үнэлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь зөвхөн хаа сайгүй хэрэглэгддэг төдийгүй ердийн хэрэглээнд зориулагдан бүтээгдсэн байдаг. Жимс, хөнгөн цөцгий, зайрмаг, какао, кофе орлуулагч зэргийг үндэслэн хийдэг.
Дэлхий бүйлсний ундааны жор
Мөн Испанид ундааг самарнаас хийдэг - ердийн ногооны сүү, хоршад гэж нэрлэдэг ундаа.
Чуфагаас ундаа хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Маш энгийн:
- Нунтагласан бүйлсний сүү … Самарыг шөнийн турш усаар асгаж, өглөө нь угааж, холигч руу шилжүүлнэ, ойролцоогоор хувь нь - 1 хэсэг самар 4 хэсэг ус. 30-40 секундын турш хутгагчийг асаана уу. Үр массыг шүүж, та хийж дууслаа! Энэхүү ногооны сүүг энгийн үнээний сүү шиг ашиглаж болно - будаагаар нь чанаж, кофе нэмнэ, гэхдээ үүнээс дуртай жимснүүдээ хутгагчаар хутгаад эрүүл коктейль хийх нь дээр.
- Оршад … Энэхүү чуфа ундаа нь Испанийн бараг үндэсний баялаг юм. Энэ нь самрын сүүний үндсэн дээр бэлтгэгддэг бөгөөд маш энгийн. Сонгодог байдлаар сүүнд янз бүрийн халуун ногоо нэмдэг - шанцай, кардамон, ваниль гэх мэт, түүнчлэн амтанд нь зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр ордог. Гэхдээ Интернет дээр та илүү анхны жор олж болно. Жишээлбэл, энэ нь: кофе бутлуурын дотор будаа (8 халбага) нунтаглаж, саванд хийж, самар (1 аяга), нимбэгний хальс (нэг жимснээс), шанцай (хагас халбага), ус хийнэ (3 аяга). Өглөө хольцыг хутгагчаар хийж, шүүж, элсэн чихэр (1 аяга), ванилийг амтанд нь нэмнэ. Хэрэв ундаа хэт зузаан байвал ус нэмж болно.
Испанид Хорчадад зориулсан тусгай баярын өдөр хүртэл зохион байгуулагддаг нь хөгжилтэй байдаг бөгөөд эрүүл ундаа гол мэт урсдаг.
Газрын самрын тухай сонирхолтой баримтууд
Олон тооны судлаачид chufa самар нь манай нутагт 2 сая орчим жилийн өмнө амьдарч байсан эртний хүмүүсийн хоол тэжээлийн үндэс болсон zinjanthropus гэж үздэг. Баруунд соёлыг Эртний Египетийн үед мэддэг байсан бөгөөд энэ нь батлагдсан баримт бөгөөд эхнийхээс ялгаатай нь илүү таамаглал юм. Энэ үйлдвэр нь зөвхөн 18 -р зууны төгсгөлд Орос улсад ирсэн бөгөөд манай улсад "өвлийн байшин", "тэжээл" гэсэн нэрээр алдартай байжээ.
Ерөнхийдөө үндэстэн бүр соёлд өөрийн гэсэн онцгой нэр өгөхийг эрмэлздэг нь үнэхээр сонин юм. Тиймээс Португалид үүнийг "булцуут өвс" гэж нэрлэдэг бөгөөд Арабын орнуудад "чихэрлэг үндэс" гэж нэрлэдэг.
Нууцлаг шинж чанарыг газрын самартай холбодог бөгөөд муу ёрын сүнснүүд үүнийг сүнсэнд шилжүүлдэггүй гэж үздэг. Эзотерикчид ургамлыг өрөөний аураг цэвэрлэх, байшингийн эргэн тойронд тарихыг зөвлөж байна, ингэснээр тайван байдал, эв найрамдал, тайван байдал үргэлж оршдог.
Соёл нь маш үр дүнтэй гэж тооцогддог - нэг ургамал 300-1000 булцууг агуулдаг.
Хамгийн ашигтай тосыг самарнаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь хүний эрүүл мэнд, чанараараа олив болон бусад эрүүл тосноос давж гардаг. Үнэн бол энэ нь хоол хийхэд бус гоо сайхны салбарт маш сайн хэрэглээ болсон нь арьсанд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэжээ.
Газрын самрын чуфа тариалах нь тийм ч төвөгтэй бизнес биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Соёл нь сонгомол биш бөгөөд манай уур амьсгалд сайн ургадаг.
Chufa самрын тухай видеог үзээрэй:
Чуфа бол бүйлсний амттай маш эрүүл жимс юм. Энэ нь маш тэжээллэг чанартай бөгөөд бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг. Харамсалтай нь манай улсад газрын самар олоход амаргүй боловч Испани болон Газар дундын тэнгисийн орнуудад хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Хэрэв та шороон бүйлс худалдаж авах боломжтой бол чамин жимс идэхийнхээ өмнө заавал хэрэглэж байгаарай, эсрэг заалттай танилцахаа бүү мартаарай.
