Гэр бүлийн бүх гишүүдэд оройн хоолонд хэрэгтэй элэг, төмсний амттай, анхилуун шарсан мах. Энэ нь хурдан чанаж, бүр илүү хурдан иддэг! Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хэрэв та шарсан мах, тэр ч байтугай олон янзын хоол хийх дуртай бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Зүрх сэтгэлтэй, амттай, эрүүл … Энэ бол хүнсний ногоог зөөлөн элэгний хэсгүүдтэй хослуулсан бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан өдөр тутмын гайхалтай хоол юм. Элэг бол биед хэрэгтэй амин хүчлүүдийн эрдэнэсийн сан юм. Энэ нь эрдэс бодис, витаминаар баялаг бөгөөд лизин агуулдаг тул зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлдэг. Тиймээс элэг бүхий энэхүү хоолыг тааламжтай амтаар бэлтгэхэд амар биш, бас эрүүл байдаг. Нэгээс олон хүн ийм амттангаас татгалзахгүй. Хоол хийх гол зүйл бол хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм, тэгвэл энэ нь үргэлж амттай болно.
- Шарж хоол хийх нэг чухал зүйл бол элэгийг өндөр дулаанаар сайтар хуурч, дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Жор хийхийн тулд та ямар ч төрлийн элэг авч болно: цацагт хяруул, тахиа, тугал …
- Та нэг том саванд зуухны таваг дээр эсвэл зууханд хуваасан саванд хоол хийж болно.
- Хэрэв та амтыг зөөлрүүлж, аяганд өтгөн тэмдэглэл нэмэхийг хүсч байвал шарсан маханд цөцгий нэмнэ.
- Хоол хийхээс өмнө элэгийг хэдэн цагийн турш сүүнд дэвтээнэ. Заримдаа элэг нимбэгний шүүсээр дэвтээнэ. Гэхдээ та элэгийг нэвт норгохгүйгээр чанаж болно, дараа нь сайтар угаах хэрэгтэй. Ихэвчлэн үхрийн мах, гахайн элэгнээс гашуун зовлонг арилгадаг бөгөөд тахиа, цацагт хяруулын маханд гашуун зүйл байдаггүй.
- Шарж байхдаа элэгийг анхааралтай ажиглаарай Хэрэв та үүнийг хэт чанасан бол энэ нь хатуу амттай болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 285 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Элэг (ямар ч төрөл зүйл) - 500 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Төмс - 4-5 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан лоолийн соус - 50 мл
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сармис - 3 шаантаг
Алхам алхамаар шарсан элэг, төмс хоол хийх, зурагтай жор:
1. Элэгийг дээд хальс болон цөсний сувгаас цэвэрлэнэ. Үүнийг хөнгөвчлөхийн тулд элэгийг хөлдөөгчид түр үлдээгээрэй, энэ нь бага зэрэг хөлдөж, хальс амархан арилна. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг угааж, цаасан алчуураар арчиж дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Зарим жороор элэгийг цохихыг зөвлөж байна, ингэснээр илүү зөөлөн болно. Тиймээс, хэрэв та хүсвэл үүнийг хийж чадна. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халааж, элэгийг алтан хүрэн хүртэл өндөр гал дээр хуурна.
2. Лууванг хальсалж угааж хатаагаад 3 см урт, 1 см өргөн хэрчинэ, шарсан элгээ хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад лууванг нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нэмж, лууванг хуурна.
3. Төмсийг хальсалж угааж, том хэрчээд хэрчээд луувангийн дараа хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлэн байдалд оруулах шаардлагагүй, учир нь тэд буцалгах хэвээр байх болно. Тэд зөвхөн царцдасаар бүрхэгдсэн байх шаардлагатай.
4. Шарсан элэг, лууван, төмсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
5. Хоолонд улаан лоолийн оо, булан навч, татсан сармис, анхилуун чинжүү нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Усаар дүүргээд хутгаад зууханд хийнэ.
6. Буцалж, температурыг хамгийн доод хэмжээнд хүртэл эргүүлж, элэг, төмсний шарсан махыг 40 минутын турш чанана. Хоол хийх төгсгөлд та хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ургамал нэмж болно.
Шарсан элэг хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
