Гэртээ лаазалсан загас, хулгайн өндөг бүхий ногооны салат хэрхэн хийх вэ? Илчлэг багатай тэжээллэг хоол. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Зуны улиралд гадаа халуу оргиж, бидний дур сонирхол ямар ч байдлаар илэрхийлэгддэггүй бол хүнсний ногоотой хөнгөн, шинэхэн салатууд өрсөлдөөнөөс гадуур байдаг. Та тэдэнд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэмж, хамгийн ер бусын хослолоор нэмж болно. Би бүхэл бүтэн гэр бүлд эрүүл, амттай оройн хоол бэлтгэхийг санал болгож байна - лаазалсан загас, хулгайн өндөг бүхий ногооны салат. Уламжлалт шинэхэн ногооны салатанд лаазалсан загас нэмэх нь амттай хослол юм. Сэтгэл сэргээсэн, гэрэл гэгээтэй энэхүү хоол нь танд сайхан мэдрэмж төрүүлж, үргэлж сайхан галбиртай байх боломжийг олгодог.
Хүчтэй сексийн хувьд ийм салат нь хачирыг нөхөж, эмэгтэйчүүдийн хувьд бүрэн бие даасан таваг болно. Лаазалсан загас бүхий хүнсний ногооны салат нь маш ер бусын бөгөөд маш амттай байдаг. Энэ нь зөвхөн өдөр тутмын үдийн хоолонд төдийгүй баярын найранд бүрэн нийцэх болно. Тэрбээр амтаараа ширээн дээр байгаа бүх хүмүүсийг гайхшруулах нь дамжиггүй.
Жор бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд маш хэцүү зүйл байхгүй. Хамгийн том бэрхшээл бол хулгайн өндөгийг зөв болгох явдал юм. Үүнийг хэрхэн энгийн бөгөөд хурдан хийх вэ, би танд доорх алхам алхмаар жороор хэлэх болно. Хоол нь маш эрүүл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүнсний ногооны бүх эдгээх шинж чанараас гадна салат нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, эрүүл омега-3 өөх тос агуулдаг. Энэ бүхэн далайн загасны ачаар загас юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 132 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Цагаан байцаа - 200 гр
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Улаан лууван - 4-5 ширхэг.
- Килантро - жижиг баглаа
- Ногоон сонгино - жижиг баглаа
- Сармис - 1 хумс
- Лаазалсан загас - 240 гр 1 лааз
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Өндөг - 2 ширхэг. (Нэг порцонд 1 ширхэг)
- Шар буурцаг сумс - 1, 5 хоолны халбага
Лаазалсан макрел, хулгайн өндөг бүхий ногооны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Нимгэн, нарийхан навчтай салатанд эрт цагаан байцаа авахыг зөвлөж байна. Дараа нь салат онцгой амттай болно. Байцааны толгойг хүйтэн урсгал усаар угааж, дээд навчийг зайлуул тэдгээр нь ихэвчлэн бохир, гэмтсэн байдаг. Үлдсэн дуслыг салаагаар нь сэгсэрч, цаасан алчуураар хатаана. Байцааны толгойноос шаардлагатай хэсгийг хайчилж, нимгэн туузаар (0.3-1 см) хайчилж ав. Дараа нь салатын амт илүү тод илэрхийлэгдэх болно, учир нь шүүс идэвхтэй ялгардаг тул таваг нь нэмэлт шүүслэг байдлыг олж авах болно.
Байцааны шүүс ялгарах анхны шинж тэмдгүүд гарч ирэх хүртэл жижиглэсэн байцаа гараараа хэд хэдэн удаа нухаж, ингэснээр илүү зөөлөн, шүүслэг болж, салат илүү зөөлөн болно. Гэхдээ хэрэв та хоолоо хийсний дараа шууд ширээн дээр өгөхгүй бол үүнийг бүү хий, эс тэгвээс салатыг үйлчилж байх үед маш их услах болно.
2. Шинэхэн өргөст хэмхийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаагаад хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж ав. Жимсийг нимгэн хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.
Хэрэв өргөст хэмх гашуун байвал эхлээд хальсыг нь салга энэ нь гашуун байдлыг агуулдаг. Хэрэв өргөст хэмх боловсорч гүйцсэн бол том үрнээс хальслах нь илүү дээр байх болно.
3. Цагаан манжингаа угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нэг талаас үзүүрийг, нөгөө талаас ишийг нь таслана. Үүнийг өргөст хэмх шиг нимгэн дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмх, улаан лууван огтлох арга нь ямар ч байж болно: тууз, баар, шоо. Гол зүйл бол ногоог ижил аргаар огтолж, салат үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
4. Килантрог урсгал усаар угааж, бүх тоос шороо, шороог сайтар угаана. Өтгөн ишийг хайчилж, навчийг цавчих. Угаасан ногоон сонгиноо нилээд цавчих. Та өөр ямар ч шинэ ургамлыг сонгож болно: dill, яншуй, лаврын, аругула.
Сармисыг хальсалж, хутгаар нилээд цавчих эсвэл хэрэв хүсвэл бүх найрлагыг нь хольж байхдаа салат руу шууд шахаж хийнэ.
5. Лаазалсан загасны савыг онгойлгож, загасны махыг түүнээс гаргаж ав. Зүсмэлүүдийг цаасан алчуураар арчиж, илүүдэл тосыг арилгаж, загасны зүсмэлүүдээс том ясыг зайлуулна. Дараа нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Салатанд зориулсан загасны махыг тосонд лаазалсан хэлбэрээр хэрэглэдэг боловч та өөр ямар ч төрлийн лаазалсан загас авч болно (жишээлбэл, саури, сагамхай, туна загас), эсвэл хатаасан эсвэл утсан загас ашиглаж болно.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий багтаамжтай нэгтгэнэ.
Лаазалсан хүнс агуулсан цагаан тугалга саванд тос үлддэг. Би үүнийг асгадаггүй, шар буурцаг сумс, ургамлын тосны хамт салатанд нэмнэ. Та үүнийг өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Гэхдээ хэрэв саванд тосоос илүү шингэн байвал түүнийг салатанд оруулахгүй байх нь дээр, эс тэгвээс энэ нь зүгээр л "хөвөх" болно.
Хэрэв та хүсвэл хувцаслахдаа Францын Дижон гичийг нэмж болно, энэ нь тийм ч хүчтэй биш юм. Эсвэл алимны цуу эсвэл нимбэгний шүүс хийнэ. Та ургамлын тосыг оливын тосоор сольж болно, энэ нь баялаг үнэр, амттай Extra Virgin байх ёстой.
7. Хоолыг сайтар хутгаад амтыг нь амтлаарай. Шаардлагатай бол давс. Гэхдээ давс хэтрүүлэхгүй байхыг анхаарна уу. лаазалсан хоол, шар буурцагны соус аль хэдийн давс агуулдаг.
8. Салатыг хөргөгчинд хөргөж хөргөгчинд хийж байгаарай. Үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Би богино долгионы зуухыг илүү ашиглахыг илүүд үздэг. Үүнийг хийхийн тулд ундны усыг энэ цахилгаан хэрэгсэлд хийж болох аяга эсвэл өөр тохиромжтой саванд хийж бага зэрэг давс нэмнэ. Өндөгний хальсыг болгоомжтой хугалж, шарыг гэмтээхгүйн тулд нэг өндөгний агуулгыг асга. Өндөгийг бичил долгионы зууханд илгээгээд 850 кВт -д 1 минутын турш хооллоорой. Уураг бүлэгнэнгүүт өндөгийг богино долгионы зуухнаас нэн даруй зайлуулна. Шар нь дундуураа зөөлөн, уян хатан хэвээр байх ёстой. Хэрэв таны төхөөрөмжийн хүч өөр байвал өндөгийг хэт чанахгүйн тулд хоол хийх хугацааг тохируулна уу.
Та хулгайн шувууны махыг өөр тохиромжтой аргаар, жишээлбэл, усан дээр, уураар, уутанд, давхар зууханд хийж болно. Та эдгээр бүх алхам алхмаар жорыг сайтын хуудсуудаас олж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайлтын мөрийг ашиглана уу.
9. Хулгайн өндөг буцалгасны дараа халуун усыг зайлуулаарай, эс тэгвээс энэ нь цаашид чанаж, шар нь нягт болно.
10. Салатыг хуваасан хавтан болгон байрлуул.
11. Үйлчлэх бүрт чанасан өндөг нэмнэ. Хүнсний ногооны салатыг лаазалсан загас, хулгайн өндөгөөр үйлчил. Шингэн төвтэй хулгайн өндөг нь нэмэлт хувцаслах болно, зүгээр л хайчилж аваад таваг дээрээ салат хутгана.
