Сонгино хэрхэн даршилж, хурц үнэр, хурц байдал арилах тухай гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Фото болон видео.
Сонгино бол түүхий, даршилсан, чанасан, шарсан гэх мэт жор хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг цөөн тооны хүнсний ногооны нэг юм. Гэсэн хэдий ч энэ зайлшгүй шаардлагатай түүхий ногоо нь бага зэрэг гашуун, хурц үнэртэй бөгөөд хүн бүрт таалагддаггүй. Мөн бүх аяганд гашуун халуун ногоотой сонгины амт байдаггүй. Жишээлбэл, хэт халуун ногоотой байх нь давсалсан herring, гурилан мах, салат, зуушны амтыг алдагдуулдаг. Үүний үр дүнд сонгины гашуун байдлыг арилгах олон жор чухал ач холбогдолтой юм. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар сонгиноос гашуун байдлыг хэрхэн яаж арилгах талаар өөрөөсөө асуудаг бөгөөд ингэснээр шаржигнуур боловч халуун ногоо багатай хэвээр үлддэг. Энэхүү тоймд би таваг муудахгүйн тулд сонгины зүсмэлүүдийг хэрхэн даршилж, гашууныг нь арилгах талаар танд хэлэх болно.
Туршлагатай тогооч нар сонгиноос гашуун зовлонг арилгах олон аргыг санал болгосноос ганц ч биш. Би танд хамгийн энгийн сонголтыг хэлж, зарим нууцыг хуваалцах болно. Дараа нь та хурц үнэрээс айхгүйгээр шинэ түүхий сонгино салат болон бусад аяганд хэрэглэж болно. Энэхүү жор нь шар сонгинотой илүү холбоотой болохыг анхааруулахыг хүсч байна. Амтат олон төрлийн сонгино, жишээлбэл улаан нь тийм ч их гашуун байдаггүй. Тиймээс, улаан сонгины гашуун байдлыг арилгахаасаа өмнө амтлах, амт нь өөгүй байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 12 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага (дээд талд байхгүй)
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Давс - нэг чимх
- Буцалсан ус - 100 мл
Сонгино дахь гашуун байдлыг хэрхэн яаж арилгах вэ, алхам алхмаар хоол хийх:
1. Сонгино хальсалж, урсгал усны дор угаана. Самбар дээр хурц хутгаар хүссэнээрээ цагираг, хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.
2. Сонгины зүсмэлүүдийг даршилсан саванд хийж элсэн чихэр хийнэ.
3. Дараа нь цуу хийнэ.
4. Сонгино элсэн чихэр, цагаан цуутай хамт шиднэ. Ширээний цууны оронд та алимны цуу (6%) хэрэглэж болно. Нимбэгний шүүс бас тохиромжтой, сонгины гашуун байдлыг сайн арилгадаг. 100 мл усанд 1 халбага нэмнэ. нимбэгний шүүс. Гэхдээ нимбэгний шүүс нь сонгино исгэлэн амт өгөх болно.
5. Сонгино дээр буцалсан ус хийнэ, ингэснээр бэлтгэсэн ногоог зүгээр л таглана.
6. Сонгино буцалж буй усанд байлгана. Гликозид ба эфирийн тосыг ууршуулахад хоёр минут хангалттай байх болно. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс ашигтай шинж чанар нь аль болох их устаж, зөөлөн болж, шаржигнахгүй болно. 2 минутын дотор сонгино нэгэн зэрэг даршилж, гашуун байдлаа алдаж, шаржигнуур хэвээр үлдэнэ.
Даршилж авах сонгиноыг 5 минутын турш бүлээн усаар эсвэл хүйтэн усаар 15 минут асгаж болно.
7. Бүх шингэнийг зайлуулахын тулд сонгиноыг шигшүүр дээр шургуулна. Дараа нь цэвэр хүйтэн усаар зайлж угаана. Энэ нь хүнсний ногооны хямралыг хадгалахаас гадна температурын нөлөөг зогсооход тусална. Сонгины зүсмэлүүдийг цаасан алчуур руу шилжүүлж сайтар хатаана. Үүний дараа сонгиныг хэрэглэхэд бэлэн гэж үзээд олон төрлийн аяганд хийж болно.
Энэ бол сонгино дахь гашуун байдлаас зөв салах хамгийн түгээмэл арга юм. Давстай сонголт бас бий. Үүнийг хийхийн тулд сонгиныг аль болох нимгэн хэрчиж, 15 минутын турш давсаар жигд цацах нь чухал юм. Эсвэл жижиглэсэн сонгиноо давсалсан усанд 10-15 минут байлгаад дараа нь сонгиноо зайлна. Давс нь зарим шүүсийг гаргаж аваад сонгино халуун ногоо багатай болгоно. Энэ аргын давуу тал нь сонгино нь гашуун байдлаас ангижрахаас гадна шаржигнуур хэвээр үлддэг. Гэхдээ нэг сул тал бий, гэхдээ энэ нь үргэлж сул тал байдаггүй - сонгино илүү давслаг болдог.
