Гэртээ амттай чихмэл өндөг хэрхэн хийх вэ? Бүх нийтийн зуушны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоолны технологи, нууц. Видео жор.
Чихмэл өндөг бол нэг зуушны хүйтэн зуушны жор бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш их таашаалтайгаар иддэг. Ийм учраас энэхүү гайхалтай амттан нь баярын найр, буфетын ширээ, өдөр тутмын цэсэнд маш их алдартай байдаг. Жор нь маш энгийн бөгөөд суурь нь нэмэлт нарийн, анхилуун дүүргэлт бүхий буталсан шар юм. Мөн дүүргэлтийн маш олон сонголт байдаг тул чихмэл өндөгийг чанадаггүй гэж хэлэхэд хэцүү байдаг. Эдгээр нь мөөг, загас, түрс, мах, бяслаг, хүнсний ногоо, паш, наймалж мод, сагамхай элэг, херинг, лаазалсан хоол … юу ч хийхгүй! Гэрийн эзэгтэй бүр тусгай дүүргэлт бүхий өөрийн жорыг гаргаж ирж болно. Олон хүмүүс өндгөө Оливье, мимоза гэх мэт дуртай салатаараа дүүргэдэг эсвэл дуртай орцуудаа хольдог.
Чихмэл өндөг хийхийн тулд та ямар ч өндөг ашиглаж болно. Жишээлбэл, жижиг чихмэл бөднө шувууны өндөг гоёмсог харагддаг. Төрөл бүрийн тахиа, бөднө шувууны өндөг нь таваг дээр үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Хоолны амтлагчийг жишээлбэл, ургамал, эрдэнэ шишийн үр, ногоон вандуй гэх мэтээр чимэглэхээ бүү мартаарай.
Энэхүү материал нь хямд, амттай зууш хийх энгийн жорыг санал болгодог бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд 10-15 минут шаардагдах болно - тамхи татдаг капелин түрсээр чихмэл өндөг. Та ийм ваарыг ямар ч супермаркет дээрээс худалдаж авах боломжтой бөгөөд түүнтэй хамт зууш хийх нь таатай байдаг - хурдан, энгийн, амттай, тод.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 132 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Өндөг - 10 ширхэг.
- Тамхи татдаг түрс - 1 лааз (250 гр)
Дүүргэсэн чихмэл өндөгийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Юуны өмнө хатуу чанасан өндөг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд гадаргуу дээр шороо үлдэхгүйн тулд урсгал усны дор угааж, хүйтэн устай саванд хийнэ. Хэрэв та тэдгээрийг халуун усанд хийвэл бүрхүүл хагарч, агууламж нь гадагшлах болно. Өндөгийг буцалгаад температурыг нь боогоод 8-10 минут буцалгана. Үгүй бол шар нь хөх-ногоон өнгөтэй болж эхэлнэ.
Та мөн чанасан өндөгийг удаан агшаагчаар чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг машины саванд хийж, давстай хүйтэн усаар дүүргээд түвшинг нь 2 см өндөр болгож, "Уураар хоол хийх" горимд 10-12 минутын турш хооллоорой.
Өндөг хэрхэн буцалгаснаас үл хамааран мөсөн усанд хурдан хөргөх нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад мөсөн усанд хийнэ. Өндөгийг хүйтэн усанд байлгахын тулд үе үе сольж байгаарай. Энэ нь бүрхүүлийг уургаас амархан шохойжуулдаг тул хальслахад уураг гэмтэхгүй.
Гэсэн хэдий ч хачирхалтай нь, маш шинэхэн өндөг, буцалгасны дараа хичнээн хүйтэн байсан ч хамаагүй хамгийн цэвэрлэгддэг. Тэд бүрхүүлдээ маш жижиг нүхтэй, маш нягт байдаг. Тиймээс ийм өндөгийг хальслахад уургийн тал хувь нь бүрхүүлд наалддаг. Өндөгийг хөргөгчинд дор хаяж долоо хоног байлгавал бүрхүүл чийгээ алдаж, нүх нь томорч, бүрхүүл нь бага нягт болно. Тиймээс чихмэл өндөгний хувьд хальслах шаардлагатай үед тахианы өндөг авахгүй байх нь дээр.
2. Та эдгээр бүх ажлыг хийсний дараа бүрэн хөргөсөн өндөгийг цэвэрлээрэй. Шууд төгсгөлөөс нь эхэл, учир нь уураг гэмтээхгүйгээр бүрхүүлийг авах боломжийг олгодог жижиг агаарын халаас байдаг. Дараа нь хальсалсан өндөгийг уртын дагуу хоёр хувааж ав. Хэдийгээр чихмэл өндөгийг хоёр хувааж бэлтгэдэг бол өнөөдөр мөөг, оцон шувуу, гахай гэх мэтийг хийх боломжтой.
Өндөгний хагасаас чанасан шарыг сайтар арилгаж гүнийг нь гэмтээхгүйн тулд гүн саванд хийнэ. Шарыг жигд болтол нь сэрээгээр хутгана. Үүнийг хутгагч ашиглахгүйгээр хийх нь маш хялбар байдаг.
3. Утсан хулд загасны түрсийг аяга шар дээр нэмээд сайтар холино. Энд майонез нэмэх шаардлагагүй, учир нь түрс нь нэлээд өөх тос бөгөөд шарыг сайн наалддаг. Хэдийгээр майонез нь амтлах асуудал бөгөөд хэрэв та зууш идэх дуртай бол хэдэн халбага нэмж болно. Хамгийн гол нь дүүргэлт нь шингэн биш, эс тэгвээс төмсөгнөөс гадагшилна.
Хэрэв хүсвэл дүүргэлтэнд ямар ч амтлагч нэмж болно: шинэхэн яншуй, dill, лаврын, килантро, ганга.
4. Өндөгний цагааныг бэлтгэсэн дүүргэгчээр цэвэрхэн овоолго болгон дүүргэ. Дараа нь тэдгээрийг таваг дээр сайхан тавь. Хэрэв тэд хажуу тийшээ эргэвэл тогтвортой байдлын үүднээс тал бүрийн ёроолоос бага зэрэг хайчилж ав. Бэлэн болсон чихмэл өндөгийг өөрийн хүссэнээр чимэглээд үйлчил. Хэрэв тэд шууд үйлчилдэггүй бол дүүргэлт нь хагарахгүйн тулд хуванцар уутанд боож хөргөгчинд хийнэ.
