Романеско байцаа хаанаас ирсэн бэ? Хүнсний ногооны калорийн агууламж, химийн найрлага. Хэрэглэх үед ашигтай шинж чанарууд ба болзошгүй хор хөнөөл. Ромын байцааны жор, соёлын талаархи сонирхолтой баримтууд. Хэрэв та өдөр тутмын цэсэнд ром байцаа оруулдаг бол түүний өтгөн өтгөн амтыг мэдрээд зогсохгүй бие дэх шим тэжээлийн нөөцийг нөхөж чадна.
Романеско байцааны ашигтай шинж чанарууд
Бүх төрлийн байцааны таваг нь юуны түрүүнд перисталтикийг өдөөж, гэдэс дотор бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
Бие махбодид үзүүлэх бусад нөлөөг дурдаж болно
- Үс, хумс, арьсны байдлыг сайжруулж, арьсны өөхний ялгаралтыг хэвийн болгодог.
- Дархлааны байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
- Биеийн аяыг нэмэгдүүлж, идэвхгүй байдлыг арилгаж, сэтгэлийн хямралд орохоос сэргийлдэг.
- Цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгодог.
- Стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, амьсгалын тогтолцооны өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
- Гематопоэтик системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
- Үе мөч, цөс, бөөрөнд давс хуримтлагдахаас сэргийлнэ.
- Гистамины үйлдвэрлэлийг бууруулж, харшлын урвал үүсэх магадлалыг эрс бууруулдаг.
- Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх, судас, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
- Яс, шүдийг бэхжүүлдэг.
- Зүрхний цохилтыг хэвийн болгож, нойргүйдлийг арилгаж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулна.
Энэхүү Ромын байцаа агуулсан аягыг тогтмол хэрэглэснээр биеийн хамгаалалтын шинж чанар нэмэгдэж, арьсны гэмтэл хурдан эдгэрдэг.
Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, бодисын солилцооны процессыг хурдасгах нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, өтгөн хаталтаас ангижруулж, hemorrhoids -ийн эрсдлийг арилгадаг.
Хүүхдэд зориулсан нэмэлт хоол болсны хувьд энэ ногоог 8 сараас эхлэн цэсэнд оруулах боломжтой бөгөөд үүнээс авсан хоолыг амархан шингээдэг.
Дэлгүүрт энэ ногоо ховор байдаг, гэхдээ үүнийг хувийн талбайд ургуулах, жингээ хасах, сэргээхэд хялбар байдаг.
Романеско байцаа хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хүн бүр хоолны дэглэмдээ Романескогийн хоол нэмж чадахгүй. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь харшил үүсгэдэггүй боловч хувь хүний үл тэвчих шинж илэрдэг. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоог хоолны дэглэмээс харгис хэрцгий байдлаар зайлуулах ёстой.
Романеско байцаа хэрэглэхэд дараахь эсрэг заалтууд орно
- Цочмог үе дэх зүрх судасны өвчин, бамбай булчирхайн асуудал. Зүрх судасны болон дотоод шүүрлийн системийн хурдацтай ажил нь үрэвссэн эрхтнүүдийн ачааллыг нэмэгдүүлж, нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг.
- Хэрэв хий үүсэх хандлагатай байвал бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр ашиглахаас татгалзах хэрэгтэй.
- Хэрэв та суулгалт өвчнөөр өвдөх хандлагатай бол хоол боловсруулах замын хямралаас сэргийлэхийн тулд Романеског хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй.
Ром байцаа идэх хор хөнөөлийг багасгахад туслах тусгай хоол хийх дүрэм байдаг. Үүнийг буурцагт ургамалтай хослуулж болохгүй. Ийм тандем нь хийн үйлдвэрлэлийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, бүрэн эрүүл хүн ч гэсэн өвдөх мэдрэмжээр хий ялгаруулж болзошгүй юм. Түүнчлэн, шарсан мөөг, өөхтэй мах - гахайн мах, галуу, нугас зэргийг нэг аяганд нэгтгэж болохгүй. Энэхүү хослол нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг. Насанд хүрсэн хүний бие ийм өвчнийг бие даан даван туулах чадвартай бөгөөд хоол боловсруулах замын өвчтэй хүүхдүүд, хүмүүс гэдэсний түгжрэл үүсэх эрсдэлтэй байдаг.
Романеско байцааны жор
Романеског цэцэгт байцааны нэгэн адил чанаж болно - буцалгах, шөл, уур, шарах эсвэл зууханд жигнэх. Энэ нь салатны найрлага болгон шинэхэн, дулааны боловсруулалт хийсний дараа, халуун хоол, шөл, кассерол зэрэг орно. Шүрэн байцаа нь бүх төрлийн, сорт, загасны махтай хослуулсан байдаг. Амтыг сайжруулахын тулд аяга тавагыг олон төрлийн соусаар амтлана.
Романеско байцаатай жор:
- Салат … Байцаа цэцгийн баглаа болгон задлахгүйгээр байцааны толгойд буцалгана. Үүнийг давсалсан буцалж буй усанд 10-15 минутын турш дүрэх ёстой бөгөөд целлюлоз зөөлөн болонгуут үүнийг зайлуулах ёстой бөгөөд ингэснээр Романеско задрах цаг гаргахгүй болно. Туркийн филе, ойролцоогоор 300-350 гр, шоо болгон хувааж, ногоогоор шөллээрэй: сонгино, амтат чинжүү, лууван. Бүх ногоог нилээд жижиглэсэн байх ёстой - үрийг хонхны чинжүүгээс гаргаж авдаг. Махыг бүрэн бэлэн байдалд хүргэх ёстой. Шошийг мөн бүрэн чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Найрлага нь холилдсон байдаг - хүнсний ногоог арилгадаггүй. Хэрэв хайруулын үеэр маш их тос хэрэглэсэн бол хайруулын тавган дээр хэсэг хугацаанд үлдээсэн нь дээр. Давс, амсах чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Бяслагны соус дахь байцаа … Романеског буцалж буй усанд буцалгаж байхад (та баг цэцгийг задлах шаардлагагүй), та ногоотой харьцаж болно. Лууван - 1 том эсвэл 2 дунд - шоо болгон хуваасан, сонгино - 1 сонгино - нилээд жижиглэсэн. Зүссэн хэсэгтээ 100 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй нэмээд бүгдийг нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна. Хүнсний ногоог үе үе хутгана. Романеског баг цэцэгтэй ангилдаг. Соусыг тусад нь бэлтгэдэг: хатуу бяслаг, 100 гр, нарийн grater дээр сараалжтай, 20% цөцгий хийнэ - хагас шилнээс бага зэрэг гал дээр тавь. Бяслаг хайлмагц соусыг хайруулын тавган дээр асгаж, бага зэрэг давс нэмж, агуулгыг нь буцалгаад унтраа. Зузаан болгохын тулд соустай шарсан гурил нэмж болно. Үйлчлэхийн өмнө таваг таслах ёстой - бяслаг нь бүх найрлагыг холбодог.
- Романескотой далайн хоол … Романескогийн толгойг бие даасан баг цэцэгтэй болгон задалдаг - анхны хэлбэрээ хадгалахын тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Буцалж буй усанд буцалгаж, давсалж - далайн давс хэрэглэх нь дээр. Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хэв гажилтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд баг цэцгийг цаасан алчуур дээр сайтар тавьдаг. Лууванг зүсмэл болгон хувааж, ногоон сармисыг нилээд жижиглэсэн байна. Урьдчилан болгосон сам хорхой эсвэл лангустиныг хальслаарай. Эзлэхүүний хувьд далайн хоол нь байцааны баг цэцэгтэй адил байх ёстой. Саванд тэд өтгөн цөцгий халааж, давс нэмж, саванд лууван, сармис нэмж, шингэний хэмжээ 2 дахин буурах хүртэл хүлээнэ. Танилцуулга нь хоолны мэргэжилтний төсөөллөөс хамаарна. Та далайн хоолыг соустай хольж, дараа нь таваг байцаа баг цэцэгтэй чимэглэж болно. Хоёр дахь сонголт нь илүү сэтгэл татам харагдаж байна. Далайн хоолыг тавган дээр тавьж, соусаар асгаж, романеско чимэглэлийг нөхдөг.
- Романеско ба эрдэнэ шишийн шөл … Нэгдүгээрт, хүнсний ногооны шөлийг сонгохын тулд хэд хэдэн ногоогоос чанаж болгосон болно. Хоол хийхэд та лууван, байцаа, сонгино, нишингэ, цуккини, хонхны чинжүүг ашиглаж болно. Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй - анхны аяганд ороогүй болно. Романеско хүнсний ногоо, лаазалсан эрдэнэ шишийг чанасан ногооны шөлөнд буцалгаж, 3 минутын турш Гарни цэцгийн баглаа хийж (хоолны мэргэжилтнүүд анхилуун үнэртэй ургамлаар хийсэн цэцгийн баглаа гэж нэрлэдэг), дараа нь хаядаг. Байцаа зөөлөн болсны дараа шөлийг унтрааж, хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Дараа нь хутгагч савыг саванд хийнэ, агуулгыг нь буцалгаж, цөцгий хийнэ - маш өөх тос, дор хаяж 33%, дахин буцалгаад халааж, халаана. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ургамлыг таваг бүрт нэмж болно.
- Романескотой маффинууд … Найрлага: шүрэн байцааны сэрээ, хагас шил kefir, 2 өндөг, хагас шилээс бага зэрэг гурил, 200 гр лаазалсан загасны тос, цөөн хэдэн жижиглэсэн ургамал, кунжутын үр, нэг халбага жигд нунтаг. Гурилыг жигд нунтагаар шигшиж, байцаа баг цэцэгтэй хувааж, өндөгийг давс, чинжүүгээр зоддог. Кефир гурилтай холилдож, 2 хоолны халбага ургамлын тос нэмж, нухаш шиг тууштай байдалд хүргэж, нухсан лаазалсан хоол, байцааны баг цэцэгтэй - бүгд биш, ногоон өнгөтэй болгоно. Зуурсан гурил шиг зуурч, дараа нь тосолсон маффин саванд хийж, тус бүрийн дунд байцаа баг цэцэгтэй болгож, кунжутын үрээр цацна. Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавиад 180-190 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, дор хаяж 20 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Хэрэв шүдний оо хатсан бол та үүнийг гаргаж авч болно. Хөргөсний дараа хэвнээс нь салга, эс тэгвээс шатаасан баг цэцгийг гэмтээж болно.
Шүрэн байцааны нэг давуу тал бол хоол хийсний дараа өнгөө хадгалж үлдэх явдал юм. Аяга таваг нь зөвхөн амтанд тааламжтай төдийгүй нүдэнд таалагдах болно. Хоолны мэргэжилтэн хэлбэрээ хадгалах үүрэгтэй - хэрэв хүнсний ногоо шингэсэн бол пирамид задрах болно.
Романеско байцааны тухай сонирхолтой баримтууд
Романеско байцааны гарал үүслийн талаархи маргаан одоо хүртэл үргэлжилж байна. МЭӨ 1 -р зуунд үүссэн гэж тооцогддог соёлын давхарга дахь ургамлын үрийг Ромын байцаагаар хийсэн гэдэгтэй биологичид бүгд санал нийлэхгүй байна. Энэ нь ХХ зууны төгсгөлд үржүүлэгчид брокколи, өнгөт сортуудыг хослуулан бүтээх гэж удаан хугацаанд тэмцсэний улмаас тархсан гэж үздэг. Романескотой болгоомжтой харьцдаг ийм маргаан байдаг тул худалдан авагчид генийн инженерчлэлийн ололт амжилтыг сорт бүтээхэд ашигласан гэж айдаг.
Хэрэв та Романеског өөрөө ургуулдаг бол түүний туйлын байгалийн байдалд итгэлтэй байж болно. Нэг талаас үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш: зохистой ургац авахын тулд цэцэгт байцаа тариалахтай ижил арга хэмжээ авах нь хангалттай юм: хооллох, боловсруулах, тогтмол услах гэх мэт. Гэхдээ соёл нь илүү эрч хүчтэй бөгөөд дулааны өчүүхэн хэлбэлзэлд үхдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Анхны төрх байдлаасаа болоод Романескогийн байцааг судлахдаа математикч гэхээсээ илүү биологичид ажиллаагүй юм. Түүний хэлбэр нь Фибоначчийн спиральыг бүрэн давтдаг. Хүнсний ногооны нумын бүх цацраг нь тооцоолсон дараалалтай бүрэн нийцдэг. Цэцэглэлт бүрийг ижил аргаар бүтээсэн бөгөөд өөрөөр хэлбэл түүний хэлбэр нь ургамлын хэлбэртэй бүрэн нийцдэг. Дундад зууны Европын нэрт математикч, Пизагийн ерөнхий нэр Леонардо Фибоначчи цэцэрлэгт байгаа энэ ногоог хараад пирамидынхаа тоонуудын дарааллыг тооцоолсон юм болов уу?
Жин хасах хүмүүс болон веганчуудын хувьд энэхүү ногоо нь цэсэн дэх хамгийн төгс орц юм.
Романеско байцааны тухай видеог үзээрэй.
Ихэнх өсвөр насныхан математик, байцааны талаар адилхан сөрөг ханддаг. Насанд хүрэгчдийн үүрэг бол Романеског маш амттай хоол хийх явдал бөгөөд энэ хоол нь хүүхдүүдэд таашаал өгч, шим тэжээлийн нөөцийг сэргээх болно. Ирээдүйд энэ нь математикийн асуудлыг даван туулахад туслах болно.
