"Үслэг цув дор мөөг" салат хийх алхам алхмаар жор: бүтээгдэхүүний жагсаалт, хоол хийх технологи. Видео жор.
"Үслэг дээлний доорх мөөг" салат нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гайхалтай амттай, тэжээллэг баярын хоол юм. Энэ сонголт нь хүйтэн сэвсгэр хоолыг хэлдэг бөгөөд үүнийг үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Үүнийг нэг том таваг, хэсэг болгон хувааж болно - жижиг аяганд эсвэл хоолны цагираг ашиглан хавтгай таваг дээр.
Гол найрлага нь мэдээж мөөг юм. Хамгийн хямд бөгөөд нэлээд амттай сонголт бол champignons юм. Жилийн аль ч үед тэдгээрийг шинэхэн худалдаж авах боломжтой. Том супермаркетууд хөлдөөсөн мөөгийг санал болгодог боловч ийм бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалт хийх явцад хэт их шингэн ялгаруулдаг тул та 300 гр биш, дор хаяж 500 гр худалдаж авах хэрэгтэй.
Төмс, өндөг, боловсруулсан бяслаг зэргийг салатыг салат болгох, тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлэх, амтыг нь төрөлжүүлэх зорилгоор найрлагын жагсаалтад оруулсан бөгөөд үүнийг дуртай бяслагаар сольж болно. Майонезыг боолт болгон ашигладаг.
Дараа нь бид зурагтай "Үслэг дээлний доорхи мөөг" салатын дэлгэрэнгүй жорыг танилцуулж байна.
Мөөг, самартай махны салат хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 175 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 25 минут
Орц:
- Мөөг - 300 гр
- Төмс - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.
- Майонез - 100 гр
- Давс нь амсах болно
- Сонгино - заавал биш
- Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
"Үслэг дээлний доорх мөөг" салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Нэгдүгээрт, найрлагыг нь бэлтгэ. Төмсийг зайлж, дүрэмт хувцастай болтол нь хооллоорой. Өндөгийг хатуу чанасан хэлбэрээр буцалгана. Үүний зэрэгцээ бид мөөгийг хуурай цэвэрлэж, дараа нь угааж, хатааж, нимгэн зүсмэл эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хийж, сулласан шүүс нь ууршиж, мөөгийг хүрэн болтол нь хуурна. Хоол хийх дунд хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж болно. Бид нэмж байна.
2. Буцалсан өндөгийг мөстэй усаар хөргөөд арчиж, хальсыг нь ав. Цагаан өнгийг шараас нь салга. Дараа нь бид "үслэг цув" бэлтгэдэг: уургийг нарийн ширхэгтэй grater дээр хайлуулж бяслагтай хамт арчиж, бага зэрэг майонез, давс нэмж, хольж, хойш тавь.
3. Буцалсан төмсийг хөргөөд хальслаарай. Дараа нь нунтаглана. Энэ ногооны хувьд том ширхэгтэй grater ашиглах нь дээр. Бид зурагны жишээг дагаж "Үслэг цув дор мөөг" салатыг цуглуулах өндөр талуудтай хоолыг сонгодог. Төмсийг эхний давхаргад хийж, нэмнэ.
4. Төмсийг илүү шүүслэг болгохын тулд майонезаар тосолно. Соусыг гэртээ өөрөө бэлдэж болно, ингэснээр түүний найрлагад аюултай хадгалагч бодис, ургамлын тосны муу сорт байхгүй болно.
5. Мөөгний нийт массаас гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 3-4 сайхан зүсмэлүүдийг хойш тавь. Дараа нь төмс дээр шарсан мөөгний давхаргыг тараана. Бэлэн тавагны амт нь түүний зузаанаас хамаарна. Мөөг нь бусад найрлагаасаа ялгарах ёстой бөгөөд ингэснээр салат нэрэндээ бүрэн нийцэх болно. Энэ давхаргыг майонезаар элбэг тослох ёсгүй, учир нь Мөөгийг хуурсны дараа ургамлын тосноос өөх тосны аль нэг хэсгийг аль хэдийн шингээсэн байдаг. Бид бэлгэдлийн майонезын тор хийдэг.
6. Уураг-бяслагны дээлийг гурав дахь давхаргаар түрхээд сайтар гөлгөр болгоно.
7. Төгсгөлд нь шарыг хамгийн сайн үрэгч дээр үрж, салатын бүх гадаргуу дээр цацна.
8. Чимэглэлийн зориулалтаар бид шампиньоны хэсэг, ургамлын мөчрийг ашигладаг.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг дэвтээсэн байх ёстой. Үүнийг өрөөний температурт 40-50 минут байлгаж, дээд давхарга нь агааржихгүйн тулд наалдсан хальсаар боож хийсний дараа хөргөгчинд удаан хугацаагаар байлгаж болно.
10. "Үслэг цув дор мөөг" амттай салат бэлэн боллоо! Энэ нь ямар ч баярын ширээг хялбархан чимэглэх бөгөөд маш олон шүүмжлэлийг авах болно.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Салат "Үслэг дээлний доорх мөөг", маш зөөлөн
2. Амтат салат "Үслэг дээлний доорх мөөг"
