Энэ зуны хөнгөн, хулуу, улаан лоольтой нүүрс усгүй шөл нь зуны халуун өдөр гэр бүлийн хувьд гайхалтай хоол болно. Хоол хийх нь хэцүү биш, үнэтэй биш, удаан биш юм. Эхэлцгээе?
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Та zucchini бүхий олон төрлийн хоол хийх боломжтой. мөн амттай, хөнгөн шөл хийх. Энэ нийтлэлд би бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хийж болох амтат цуккини бүхий анхны хоолны сонирхолтой жорыг танд хэлэх болно. Та цуккини хэрэглэх тусам хоол боловсруулах эрхтэн сайн ажиллах болно гэдгийг би шууд тэмдэглэж байна. Учир нь энэхүү гайхамшигтай ногоо нь бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Таргалалт, дотоод шүүрлийн эмгэг, харшлын урвалд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү ногоог хэрэглэх цорын ганц эсрэг заалт бол бөөрний эмгэг юм.
Ийм шөл нь зөвхөн тансаг хоолонд төдийгүй хамгийн хатуу чанга яруу найрагчдад таалагдах болно. Энэ бол хоолны дэглэмтэй, хөнгөн хоол бөгөөд зуны халуун саруудад өөх тос, хүнд хоол хүнс бие махбодид хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй үед хэрэг болно. Zucchini -ийн хоолны онцлог нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг нэвтрүүлэх явдал бөгөөд үүнийг бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хослуулах боломжийг олгодог. Энэ нь мах, бяслаг, мөөг, цөцгий, хүнсний ногоо, ургамалтай хослуулсан байдаг. Шөлний онцгой хилэн амт, нарийн тууштай байдлыг олж авахын тулд та бэлэн бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар нунтаглаж болно. Үүнээс гадна, энэ нь нэг төрлийн зузаан массаар хайрлагдаагүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг далдлах гайхалтай арга байх болно.
Шөлийн хувьд залуу zucchini -ийг сонгох нь дээр бөгөөд тэдэнтэй хамт та маш нарийн ширхэгтэй хоол хүнс авах болно. Хэт том биетэй аваргуудыг бин эсвэл түрс хийхэд хамгийн тохиромжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 78 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Аливаа тахианы мах - 300 гр
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Ногоон - жижиг баглаа
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
Цуккини, улаан лоольтой шөл хийх
1. Тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ. Хальсалж сонгино, булан навч, чинжүү нэмнэ. Хоолоо ундны усаар асгаж, шөлийг нь чанаж болгоно. Ус буцалгах үед хутганы халбага ашиглан үүссэн хөөсийг арилгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
2. Цуккини угааж, үзүүрийг нь таслаад 1, 5 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Хэрэв та хуучин жимс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийн целлюлозыг хайчилж, цөмийг үрээр нь салга. Энэ тохиолдолд та шөл хийхэд хоёр ширхэг цуккини авах хэрэгтэй болно.
3. Лууванг хальсалж, зайлж, 7-8 мм орчим шоо болгон хуваана.
4. Улаан лоолийг угааж, мөн цуккини шиг хайчилж ав: тус бүр 1, 5 см.
5. Одоо шөлөнд хүнсний ногоо нэмж эхлээрэй. Луувангаа эхлээд доошлуулаарай, учир нь хоол хийхэд хамгийн урт хугацаа шаардагддаг.
6. Лууванг шууд утгаар нь 5 минут буцалгаад цуккини нэмнэ.
7. Шороог 5 минут буцалгасны дараа улаан лоолийг доошлуул.
8. Ногоон угааж, нилээд хэрчиж, шөл хийнэ. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай.
9. Хоолоо буцалгаж, температурыг бууруулж, давс, перецээр амтлаад ногоо зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Энэ процесс ихэвчлэн 15 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Энэ хугацаанд тахианы мах, хүнсний ногоог чанаж болгоно. Гэхдээ ашигласан шувууны хэсгээс хамааран шөлийг буцалгах нийт хугацаа хамаарна.
10. Бэлэн болсон шөлийг аяганд хийнэ, үйлчилнэ.
Мөн zucchini шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
