Хөргөгчний уламжлалт хувилбар бол манжин шөл, чанасан өндөг, шинэ өргөст хэмх, ургамал нэмсэн чанасан хүйтэн шөл юм. Үүнийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч үүнийг хэрхэн яаж хийхийг энэ нийтлэлээс уншаарай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хөргөгчийг ихэвчлэн орос хоол гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь огт үнэн биш юм. Орос улсад тэд үргэлж зөвхөн манжин иддэг байсан бөгөөд хүйтэн манжин нь Беларусь, Литва, Польшоос шууд ирдэг. Хэрэв бид үүнийг окрошкатай харьцуулж үзвэл гол ялгаа нь жороор манжин байхгүй байх нь дамжиггүй. Түүнчлэн, квассыг хөргөгчинд хэзээ ч ашигладаггүй, зөвхөн ногооны шөл, айраг, сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл сүү.
Хүйтэн дэлгүүрийг ялгах гол шалгуур бол мах, шувуу, загас байхгүй байх бөгөөд зөвхөн хүнсний ногоо байх ёстой. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр аяга таваг нь ханасан байхын тулд гэрийн эзэгтэй нар чанасан хиам эсвэл тамхи татдаг мах тавьдаг. Энэ нь kefir, тараг эсвэл цөцгий, давсгүй эрдэс усаар дүүргэгдсэн байдаг. Амттай болгохын тулд аяганд ширээний тунхууны мах нэмнэ.
Гэрийн эзэгтэй нарт анхаарах зарим сонирхолтой баримтууд: Хоол хийхдээ хэсэг бүрт хэд хэдэн мөсөн шоо оруулахыг хүн бүр мэддэггүй. Хажуугийн таваг болох ердийн төмсийг шарсан талх, сармисаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл халуун croutons -ээр солино.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 65 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх цаг - хоол хүнс огтлоход 20 минут, дээр нь нишингэ шөл, төмс, өндөг буцалгах хугацаа
Орц:
- Төмс - 3 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Нишингэ - 1 ширхэг.
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Сүү хиам - 300 гр
- Тахианы мах - 1 гуя
- Цөцгий - 500 мл
- Ногоон сонгино - баглаа
- Dill - баглаа
- Давс - 2 tsp эсвэл амсах болно
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Буцалсан ус уух - 3 л
Улаан манжин хөргөгч хийх
1. Нэгдүгээрт, манжин шөл сайн хөргөх шаардлагатай хэвээр байгаа тул буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд нишингэ хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийж, ундны усаар дүүргээд нимбэгний шүүс асгаж, зууханд хийж 1.5 цаг орчим хооллоорой.
Нимбэг нь хоол хийх явцад цайрахгүй, баялаг, тод burgundy өнгөө хадгалахын тулд нимбэгний шүүс шаардлагатай байдаг. Тиймээс, асгахаа хэзээ ч бүү мартаарай. Нимбэгний шүүсийг уутнаас худалдаж авдаггүй, харин шинэхэн нимбэгнээс шахаж авах шаардлагатай байдаг. Та үүнийг цуу эсвэл нимбэгийн хүчилээр сольж болно.
2. Дүрэмт хувцастай төмсөө буцалгаад дараа нь хөргөөд хальсалж шоо болгон хуваана.
3. Өндөгийг чанасан хэлбэрээр буцалгаж, хүйтэн усанд дүрээд хөргөнө. Дараа нь хальсалж шоо болгон хуваана.
4. Сүүний хиамыг өмнөх найрлагатай адил хэмжээгээр хайчилж ав.
5. Тахианы гуяыг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь сайтар хөргөөд нилээд жижиглээрэй. Үлдсэн шөлийг бүү хая, харин таваг, жишээлбэл шөл эсвэл шөл бэлтгэхэд ашиглаарай.
6. Ногоон сонгино угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
7. Бүх хоолыг том саванд хийнэ. Мөн жижиглэсэн өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн dill -ийг доошлуул. Миний хувьд эдгээр бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн хэлбэрээр ашигласан. Хэрэв танд ийм зүйл байгаа бол тэдгээрийг аюулгүйгээр түрхэж болно.
8. Саванд цөцгий нэмнэ.
9. Хамгийн багадаа 1-1, 5 литр байх ёстой манжин шөл бүхий бүтээгдэхүүнийг хийнэ.
10. Хөргөгчинд буцалсан хөргөсөн ус нэмээд сайтар холино. Давстай шөлний амтыг тохируулаад үйлчил.
Хүйтэн нишингэ хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
