Гэрийн гал тогоондоо амттай махан бөмбөлөг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна уу? Өнөөдөр би таны төсөөлж байгаагүй хамгийн гайхалтай нууцуудаа хуваалцах болно.
Жорны агуулга:
- Хоол хийх нууц
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Махны бөмбөг хийх нууц
Мах
Махыг зөвхөн өөхний хэсгээр авдаг. Хэрэв энэ нь туранхай байвал гахайн махны жижиг хэсгийг нэмнэ. Уламжлалт махны бөмбөгний хувьд худалдаж авсан татсан махыг ашигладаггүй боловч мах бутлуурын тусламжтайгаар бие даан хийдэг.
Өндөг байхгүй
Сонгодог жороор уламжлалт котлет шиг өндөгийг тооцдоггүй. Чухам энэ мэх нь махны бөмбөгийг ямар байх ёстойг нь амталдаг.
Зуурах
Татсан махыг хүссэн тууштай байдлаас гаргахын тулд гараар зуурдаг. Нэгдүгээрт, жигд давхаргад хийж, дараа нь бөөн болгон цуглуулна. Дахин нэг давхаргад зуурч, дахин бөөн болгоно. Хэд хэдэн удаа хийсний дараа тэрээр хүний өсөлтийн өндрөөс ажлын гадаргуу дээр цохигддог. Эргэн тойрондоо цацагдахгүйн тулд үүнийг уутанд хийж хийх нь дээр. Үүний үр дүнд хангалттай хуванцар масс гарч ирэх бөгөөд үүнийг өндөг нэмэлгүйгээр төгс хэлбэржүүлнэ. Татсан махыг холихгүй байх нь маш чухал юм, эс тэгвээс энэ нь шингэн байх болно, зуурахгүй бол махны бөмбөг нь тодорхой хэлбэргүй болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 160 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 1 кг
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Будаа - 100 гр
- Сармис - 4-5 хумс
- Улаан лоолийн оо - 3 халбага
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/2 халбага эсвэл амсах болно
- Pepper хольц - 1/3 tsp эсвэл амсах болно
- Газрын цагаан гаа - 1/4 халбага
- Газрын чинжүү - 1/2 халбага
Сонгодог махны бөмбөг хийх
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хальсыг судсаар хайчилж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Сонгино хальсалж угаагаад 4 хэсэг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж угаа. Дунд зэргийн утсан тавиуртай мах бутлуурыг бэлтгэ.
2. Мах, сармис, сонгино зэргийг мах бутлуураар дамжуулна. Татсан маханд хагас болгосон будаа нэмнэ. Та түүхий будаа нэмж болно, дараа нь махны бөмбөг нь зараа болно.
3. Татсан махыг бүх амтлагчаар амтлаарай: давс, хар чинжүү, чинжүү, нунтаг цагаан гаа, паприка.
4. Дээр дурдсан технологийг баримталж татсан махыг сайтар холино.
5. Дунд зэргийн хэмжээтэй бөөрөнхий махны бөмбөг үүсгэнэ.
6. Савыг зуух дээр тавь. Цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Дараа нь махны бөмбөгийг шарсан мах руу илгээнэ үү.
7. Дунд зэргийн гал дээр цайвар алтан хүрэн болтол бүгдийг нь хуурна.
8. Шарсан махны бөмбөгийг чанах зориулалттай саванд хийж, тал, ёроолтой зузаан байвал сайн.
9. Одоо соусаа бэлтгэ. Улаан лоолийн оо, булан навч, чинжүү, давс, чинжүүний хольц, хар перец зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
10. Халуун ногоо усаар асгаж, сайтар хольж, соусыг 10 минутын турш буцалгаад зууханд илгээнэ.
11. Махны бөмбөгийг улаан лоолийн соустай хийнэ. Савыг таглаатай таглаад 40 минут буцалгасны дараа бага дулаанаар зууханд хийнэ. Бэлэн болсон махны бөмбөгийг чанасан шөлөөр үйлчил. Хажуугийн тавагны хувьд та шатаасан эсвэл шарсан төмс, эсвэл Сагаган будаагаар үйлчилж болно.
"Бүх зүйл амттай байх болно" нэвтрүүлгээс махны бөмбөг хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
