Нь хайруулын тавган дээр шарсан гахайн хавирга нь зөвхөн амттай төдийгүй олон талт байдаг. Тэд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хачиртай хоолоор үйлчилж болох тул шилэн хөөсөн шар айргаар гайхалтай зууш хийж өгдөг.
Агуулга:
- Амттай хавирга хийх нууц
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өнөөдөр бид амттай, зөөлөн гахайн хавирганы бэлтгэлийг эзэмших болно. Тэд маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг, тэд маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Тэд сумс эсвэл ногоо, ургамлаар үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг сармис, оливын тос, бальзамын цуу, ургамлын холимогоор урьдчилан даршилж болно.
Амттай хавирга хийх нууц
Хавирга - Хөхний дээд хэсэг, булчингийн давхарга, хавирганы дунд хэсэг, өөх тос. Тэдний хамгийн амттай хэсэг нь хавирганы хоорондох мах юм. Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг, шүүслэг бөгөөд аманд хайлдаг.
Хавирга бэлтгэхэд цаг хэмнэхийн тулд борлуулагчаас 10-20 см урттай хэсэг болгон хайчилж аваарай. Хэрэв хавирга махлаг бол тэдгээрийг халуунаар, нимгэн давхаргаар хэрэглээрэй - шөлийг чанаж идээрэй.
Хавирга бэлтгэхэд олон төрлийн халуун ногоо, ургамлыг ашиглаж болно. Үүнээс гадна тэдгээрийг янз бүрийн сүмсээр даршилж болно. Шар буурцаг сумс, зөгийн бал, дарсны цуу маш сайн. Хэрэв тэдгээрийг зууханд шатаасан бол тэдгээрийг даршилсан marinade -ээр асгах эсвэл энэ зорилгоор тусад нь соус бэлтгэх нь дээр. Та мөн хавирга шарж, шарж болно. Мөн хайруулын тавган дээр шарахад тэд маш сайн амтыг харуулсан. Энэ нь зөв, бид өнөөдөр тэдгээрийг бэлтгэх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 321 ккал.
- Нэг хэсэг - 1 кг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Гахайн хавирга - 1 кг
- Сонгино - 1 толгой
- Сармис - 2 хумс
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp амт
Шарсан гахайн хавирга хийх
1. Гахайн хавиргыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь ястай болно. Хайруулын тавган дээр тавган дээр тавьж, ургамлын тос нэмж, өндөр гал дээр сайн халаана. Газрын тос тамхи татаж эхлэхэд энэ нь сайн халсан бөгөөд махыг шарсан мах руу илгээж болно гэсэн үг юм.
2. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Мах бага зэрэг алтан болоход түүнд сонгино нэмж шарсан мах хийнэ.
3. Дулаанаа багасгаж, хавиргаа таглаагүйгээр шарж, үе үе хутгана.
4. Энэ хооронд сармисны хумсыг хальсалж, цавчих.
5. Хагас чанасан болтол нь хавирга авчирч, сармисаа тэдэнд илгээнэ үү. Бүгдийг хольж, махыг хуурч үргэлжлүүлээрэй.
6. Хавиргыг хар перец, давсаар амтлаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагны доор 5 минут орчим жүүс, өөхөндөө бага зэрэг буцалгасны дараа илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Бэлэн болсон хавиргыг ямар ч хачиртай хамт үйлчил. Тэд ялангуяа нухсан төмстэй маш амттай байдаг.
Гахайн хавирга хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
