Хөлдөөх нь Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхтэй адил чухал шинжлэх ухаан юм. Тиймээс, гурилан бүтээгдэхүүнийг сайхан, олон янзаар чимэглэхийн тулд үүнийг хэрхэн зөв хооллох талаар мэдэх нь чухал юм.
Улаан өндөгний баярын хүйтэн жавар хэрхэн хийх вэ
- 100 гр калорийн агууламж - 360 ккал.
- Үйлчлэлт - 500 гр
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Хальсалсан пистачио - 100 гр
- Бууцай - 200 гр
- Нимбэг (жүүс, амт) - 1/4 ширхэг.
- Далайн давс - 0.5 халбага
Паалангаа алхам алхамаар бэлтгэх:
- Пистачио, нимбэгний хальс, давсыг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
- Бууцай буцалж буй усаар асгаж, буцалгаад, colander -д хаяж, шингэнийг бага зэрэг байлгаад шигшүүрээр арчина.
- Пистачио, жижиглэсэн бууцай, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргийг холино. Массыг хутгаж, бүтээгдэхүүн дээр түрхэнэ.
- Янз бүрийн өнгөний хувьд манжингийн шүүс эсвэл луувангийн шүүс хэрэглэж болно.
Улаан өндөгний баярын үеэр өндөг агуулаагүй элсэн чихэр
Элсэн чихрийн паалангаа хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн, шаардлагатай хугацаанд маш хурдан бэлтгэдэг. Хэрэв та хүсвэл үүнийг "гялтгануур" болгож болно, өөрөөр хэлбэл халуун усны оронд жимсний шүүс нэмж болно.
Элсэн чихэр хийх найрлага:
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Халуун ус - 4 хоолны халбага (сүү эсвэл нимбэгний шүүсээр сольж болно)
Бэлтгэл:
- Нунтаг элсэн чихэрийг шингэнтэй хольж, нэгэн төрлийн зузаан масс үүсэх хүртэл буцалгана.
- Улаан өндөгний баярын үеэр үүссэн мөсийг хөргөсөн Улаан өндөгний бялуунд түргэн түрхээрэй. Тэр маш хурдан хөлддөг.
Улаан өндөгний баярын уургийн мөс
Уураг мөстөлт нь ялангуяа Улаан өндөгний баярыг чимэглэхэд хамгийн түгээмэл байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шинэхэн, өндөр чанартай түүхий өндөгний цагаан хэрэглэхээ мартуузай.
Орц:
- Тахианы махны уураг - 2 ширхэг.
- Нимбэгний шүүс - 1/2 халбага
- Элсэн чихэр - 200 гр
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Уураг нимбэгний шүүстэй хольж хутгагчаар хутгана.
- Масс бага зэрэг өтгөрч эхлэхэд аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
- Хоолыг өтгөн, өтгөн болтол нь хутгана. Хэрэв титэмээс авсан уургийн масс унахгүй, урсахгүй бол паалан бэлэн болно.
Улаан өндөгний баярын үеэр өндөг хяруу хийх
Өндөгний паалан нь амттай бялуу хийх цасан цагаан чимэглэл болно. Цасан цагаан хувцастай аливаа бүтээгдэхүүн нь баярын найр бүрт жинхэнэ баярын хит болно.
Орц:
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Желатин - 1/3 халбага
- Ундны ус - 3 хоолны халбага
Бэлтгэл:
- Желатиныг буцалсан усаар исгэж (3 халбага). Бүрэн уусгах хүртэл сайтар хутгаад хавагнахаар үлдээнэ. Эсвэл багцын зааврын дагуу желатиныг исгэж болно.
- Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж хутгаад сэвсгэр болтол нь хутгана.
- Желатиныг өндөгний масстай хольж хутгаад жигнэхэд хэрэглэнэ.
Өндөггүй Улаан өндөгний баярын хүйтэн жавар
Өндөггүй Улаан өндөгний баярын паалан нь маш хурдан чанаж, ямар ч бүтээгдэхүүн дээр харагддаг, будаггүй ч гэсэн маш хурдан хатдаг.
Жор найрлага:
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Нимбэгний шүүс (амт нь) - 2 tsp (өөр жимсний шүүсээр сольж болно)
- Хүйтэн буцалсан ус - 1 халбага
- Будаг (заавал биш)
Өндөггүйгээр Улаан өндөгний баярын хяруу хийх:
- Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, усыг саванд хийж холино. Элсэн чихэрийг сайтар хутгаад шингэн биш, зузаан биш масс болгоно.
- Хоолоо зөөлөн болтол нь зуурна. Та бүрхүүлийг хавтгай, гөлгөр гадаргуу дээр унагаж, түүний бэлэн байдлыг тодорхойлж болно. Хэрэв дусал хажуу тийш тархахгүй бол нүх бэлэн болно.
Улаан өндөгний баярын бялууг уургаар бүрхэх видео жор:
Бусад видео жор:
