Өвлийн хүйтэн жавартай үед амттай хадгалалтын савыг нээх нь үргэлж баяртай байдаг. Тиймээс бид үүнийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх болно одоо, ийм эргэлт хийх цаг болжээ. Би гайхалтай амттай амтат чинжүү лечогийн жор санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Лехо бол чанасан ногоогоор хийсэн уламжлалт Унгар гар хийцийн амтлагч юм. Хадгалах зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бол Болгарын чинжүү, улаан лооль, заримдаа сонгино нэмдэг. Энэхүү зуушны цорын ганц түгээмэл жор байдаггүй, учир нь дараа нь өнгө, амт, тууштай байдал, дараа нь тавагны хурц байдал нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна. Lecho -ийн стандарт найрлагад цуу, элсэн чихэр, ургамлын тос, заримдаа гахайн өөх нэмдэг.
Та лечог бие даасан салат болгон ашиглаж, борщ хийх, пилаф, шөл хийх гэх мэтийг ашиглаж болно. - Энэ нь маш амттай болж хувирсан. Энэ бол бүх тохиолдолд хийх боломжтой бүх нийтийн ажлын хэсэг бөгөөд үүнийг гүйцэтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэхүү жор дагуу та зөвхөн амтат чинжүү чанаад зогсохгүй eggplants, zucchini болон бусад ногоо хэрэглэж болно.
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та эхлээд жортой танилцаж, шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах хэрэгтэй. Лехогийн гол хаан бол чинжүү тул бид үүнд анхаарлаа хандуулах болно. Боловсруулсан, махлаг, гөлгөр бүтэцтэй, арьс нь жигд өнгөтэй, хар толбо, мууддаггүй жимсийг сонгоорой.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 50, 2 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 л -ийн 1 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Амтат улаан хонхны чинжүү - 1 кг
- Улаан лооль - 800 гр
- Ширээний цуу - 3 хоолны халбага
- Ургамлын тос - 6 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Болгарын чинжүүгээс лехо хоол хийх
1. Улаан лоолийг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, хүнсний процессорт хийнэ.
2. Улаан лоолийг тогшиж гөлгөр, гөлгөр шингэн болгоно. Хэрэв хүнсний процессор байхгүй бол улаан лоолийг мах бутлуурын дотор мушгих эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулж болно. Улаан лоолийн шүүс энэ жоронд бас тохиромжтой.
3. Эргэсэн улаан лоолийг саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд ургамлын тос хийнэ.
4. Улаан лоолийн шингэнийг зуух дээр тавиад буцалгана.
5. Энэ хооронд чинжүүгээ бэлтгэ. Жимсний ишийг хайчилж, чинжүүг 4 хэсэгт хувааж, үрийг нь цэвэрлээд, хуваалтыг хайчилж ав. Дараа нь хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж, хатаана.
6. Буцалж буй улаан лооль дээр чинжүү нэмнэ. Хэрэв тэд бүгд нэг дор таарахгүй бол жимсээ зөөлрүүлэхийн тулд нэг хэсгийг нь 5 минут буцалгаж, үлдсэн чинжүүгээ нэмнэ.
7. Хоолыг буцалгаад, температурыг бууруулж, таглаад 40 минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс 3 минутын өмнө цуу асгаж хутгана.
8. Энэ үед таглаатай лонхтой хүнсний содыг угааж, уурын дээгүүр пастержуулна. Дараа нь тэдгээрийг амтат чинжүүгээр дүүргээд сайтар шургуулж, савыг дээрээс нь эргүүлээд таган дээр тавь. Хадгалалтыг дулаан хөнжилд боож, аажмаар хөргөнө. Зуушийг өвлийн турш өрөөний температурт хадгална.
Lecho хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
