Өмнөд жимсний тойм - тоор (тоорын мод): энэ нь ямар харагддаг, хаана ургадаг, ямар тэжээллэг шинж чанартай, хэнд хор хөнөөл учруулж болох вэ? Жимсийг хэрхэн сонгох, сонирхолтой баримтууд. Нийтлэлийн агуулга:
- Химийн найрлага, илчлэгийн агууламж
- Ашигтай шинж чанарууд
- Эсрэг заалт
- Тоорийг хэрхэн сонгодог вэ
- Сонирхолтой баримтууд
Тоор бол бүйлсний модны төрөл садан болох Rosaceae -ийн гэр бүлийн жимсний модны жимс юм. Ургамлын ургамлын нэр нь Prunus persica бөгөөд шууд утгаараа "Перс чавга" гэсэн утгатай, хоёр хэлбэртэй, шүүслэг амтат целлюлозын дотор хатуу том яс байдаг.
Эдгээр жимс нь эрлийз хальсгүй эсвэл нүцгэн жимстэй тоортой бөгөөд үүнийг нектарин гэж нэрлэдэг.
Тодорхой хэлэх боломжгүй, гэхдээ тоорын модны төрсөн газар бол Хятад (хойд хэсэг) байсан бөгөөд тэндээс жимсний ургамал Энэтхэг, Перс, Европт очжээ. Энэ нь Евразийн сэрүүн бүсийн дулаан бүс нутагт ургадаг: Төв Ази, Орос, Украины зүүн өмнөд хэсэг, Кавказ) ба Америк.
Мод нь жижиг ханцуй хэлбэртэй навч гарч ирэхээс өмнө жилд нэг удаа гарч ирдэг жижиг ягаан, улаан цэцэгтэй цэцэглэдэг (дээрх зургийг үзнэ үү). Боловсорсон жимс нь хавтгай эсвэл сунасан бөөрөнхий хэлбэртэй бөгөөд хагас нь гүехэн ховилтой, гадуур нь хилэн арьстай, дотор нь ягаан, цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй өтгөн шүүслэг целлюлоз, целлюлоз дотор олон ховилтой эндокарп (чулуу) байдаг. ба хонхорхой. Боловсорсон эсвэл сиропт хадгалсан шинэ жимсийг хоолонд хэрэглэдэг, тоорын нүхнээс бүйлсний тос, ликёр бэлтгэдэг.
Шинэхэн тоорын химийн найрлага, илчлэгийн агууламж
Тоорын ургамлын жимс нь зохистой хоол тэжээл гэж тооцогддог. Шинэхэн тоорын жимсний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 39 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Өөх тос - 0.3 гр
- Нүүрс ус - 9, 5-10 гр
- Уураг - 1 гр хүртэл
- Ус - 89 гр хүртэл
Цардуул, лактоз байдаггүй, гэхдээ 8, 5 гр хэмжээтэй элсэн чихэр, 1, 5 гр хүртэл хүнсний эслэг байдаг.
Мөн витаминууд:
- Бета каротин - 162 мкг
- Рибофлавин В2 ба Тиамин В1 - тус бүр 0.025 мг
- Ниацин В3 - 0.85 мг хүртэл
- Пантотены хүчил B5 - 0.14 мг
- Пиридоксин В6 - 0.029 мг
- С эсвэл аскорбины хүчил - 6, 56 мг хүртэл
- K - 2, 59 мкг
- E - 0.7 мг
Микро ба макро элементүүд:
- Фосфор - 20 мг хүртэл
- Кали - 189 мг
- Цайр - 0.2 мг
- Магни - 9 мг
- Кальци - 6 мг
- Төмөр - 0.3 мг
- Селен - 0.1 мкг
- Манган - 9 мг
- Фтор - 4 мкг
Энэ бүх баялаг таны биед ашиг тустай байхын тулд боловсорч гүйцсэн жимсийг хэрхэн зөв сонгож сурах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн маш хурдан муудаж, бараг хадгалагдаагүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Тоорын ашигтай шинж чанарууд
Бэлэн болсон жимс нь маш тааламжтай, чихэрлэг, шүүслэг байдаг. Целлюлоз нь ашигтай боловч биед хэрэгтэй бүх зүйлийг агуулдаг.
- органик хүчил: tartaric, malic, citric, cinchona;
- пектин, чухал тос;
- витамин: каротин, PP, B, E, K, C бүлэг;
- эрдэс давс: фосфор, кали, манган, магни, төмөр, цайр, зэс, селен.
Целлюлозын доторх яс нь бас ашигтай бөгөөд бүйлсний тос, амигдалин агуулдаг.
Тоор бол хоолны дэглэмийн жимс бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулбал биеэ илүүдэл жингээс ангижруулж, эрүүл мэндээ хадгалж, арьс, үснийхээ байдлыг сайжруулж чадна. Жимс нь эслэгээр баялаг бөгөөд гэдэс, гэдэс цэвэрлэж, өлсгөлөнг бууруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, улмаар шим тэжээлийг шингээдэг.
Боловсорсон тоор нь зүрхний булчинд хэрэгтэй кали агуулдаг. Тиймээс эдгээр жимсийг хэрэглэхийг эмч нар хэм алдагдалтай өвчтөнүүдэд зөвлөж байна. Кали, витамин С нь дархлааны системд тустай тул перс чавга нь бие махбодид өвчин үүсгэгч бичил биетнийг эсэргүүцэхэд тусалдаг. Магнийн давс болон бусад ул мөр элементүүд нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд оролцдог. Стресс эсвэл мэдрэлийн стресс ихсэх үед тоор байнга хэрэглэдэг бол та мэдрэлийн системийг хурдан сэргээж, түүний сөрөг нөлөөг сулруулж эсвэл сэтгэл санаагаа сайжруулж чадна.
Тоорын модны жимс нь төмрийг агуулдаг тул цус багадалт үүссэн тохиолдолд тоор эсвэл шүүс идэх нь чухал юм.
Тоорыг ихэвчлэн шинэхэн, боловсорсон жимс болгон байгалийн хэлбэрээр иддэг. Үүнээс компот, жүүс исгэж, чихэрлэг сиропоор хадгалж, маш сайн дарс хийдэг.
Жимсний гоо сайхны бүтээгдэхүүний ашиг тус
Тоор хэрэглэх нь дотооддоо ашигтай төдийгүй нүүр, үсэндээ маск хийх хэд хэдэн жор байдаг. Жишээлбэл, нүүр, хүзүүний арьсыг шинэхэн целлюлоз эсвэл тоорын балаар арчихад л өнгө нь сайжирч, сэргээгдэж, хилэн болно.
Тослог арьс, үсний хувьд овъёос, цардуул, тоорын целлюлозоор хийсэн алдартай жор түгээмэл байдаг. Дашрамд хэлэхэд үсний тусдаа жор байдаг: тоорын нухашыг сүүгээр шингэлж, хэдэн дусал орегано тос нэмнэ. Үсийг хагас цагийн турш байлгаад ердийн шампунаар угаана.
Тоорын тосыг олон эм (нүд, хорт хавдар судлал гэх мэт), гоо сайхны бүтээгдэхүүн (тос, үнэртэн, гоёл чимэглэлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн) -д хэрэглэдэг гэж хэлж болно.
Тоорын эсрэг заалтууд
Хэрэв бид тоорын модны жимсний тухай ярих юм бол боловсорч гүйцээд чихэрлэг сиропоор лаазалсан нь чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүст тохиромжгүй байдаг (мөн ийм жимснээс ямар ч ашиг байдаггүй). Гэхдээ энэ ургамлын цэцэг нь харшилтай хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул цэцгийн тоос нь хүчтэй харшлын урвал үүсгэдэг. Байшингийн ойролцоох ийм үзэсгэлэнтэй, ашигтай ургамал нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг.
Их хэмжээний тоор идэхдээ болгоомжтой байгаарай тэд тайвшруулах нөлөөтэй.
Тоорийг хэрхэн сонгодог вэ
Шинэхэн жимс нь маш хурдан муудаж, бараг хадгалагддаггүй тул сонгох нь маш чухал юм. Тоорын модны шинэхэн жимс нь хатуу боловч зөөлөн дарагдсан жимс юм. Тэд хүрэхэд дунд зэрэг хэцүү байдаг (илүү хатуу, исгэлэн амт). Хэрэв та хэтэрхий хатуу тоор сонгосон бол өрөөний температурт байлгаарай, энэ нь зөөлрөх болно. Арьсыг үрчийлгэж, гадаргуу дээр нь харлуулж болохгүй.
Сонирхолтой баримтууд
Зураг дээр инжир тоор байна
- Тоорын модны эх нутаг болох Хятадад зөвхөн эзэн хааны хүмүүс түүний үр жимсийг дуртайяа идэж болно. Жимсийг бурхдын хоол гэж үздэг байв.
- Тоор нь бидний биед хэрэгтэй шинж чанарыг ямар ч хэлбэрээр хадгалдаг: шинэхэн, лаазалсан, жүүс, ямар ч төрлийн боловсруулалтанд витамин, ул мөр элементүүд хадгалагддаг боловч ижил хувь хэмжээгээр байдаггүй. Дулааны боловсруулалт хийх явцад (чанамал, чанамал, хоол хийх) - шим тэжээл огт үлдэхгүй! Дүгнэлт - тэдгээрийг шинэхэн идэх нь дээр.
- Дараагийн өдөр нь найр хийсний дараа заримдаа та сэтгэлээр унаж, өвдөж байна, үүнийг засахад хялбар байдаг: хэдхэн жимс идээрэй!
- Оросын яруу найрагчид охидын эмзэг байдлыг тоортой зүйрлэж дуулдаг байсан бол британичууд энэ жимсийг эмзэг, эмзэг охинтой зүйрлэдэг бол Сэргэн мандалтын үеийн уран бүтээлчид тоорыг хайрын үр гэж үздэг байсан бол Иллюминати тоорыг романтик жимс болгодоггүй, харин түүнтэй холбодог байжээ. үнэнээр, үнэнээр.
