Хатаасан чангаанз нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Хэрэв та гэртээ өвлийн улиралд бэлтгэхээр шийдсэн бол танд зөвлөгөө, баталгаатай жор хэрэгтэй болно. Мөн тэд таны өмнө байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хатаасан чангаанз бол эрүүл бөгөөд амттай амттан юм. Энэ нь бялуу, салат, компот хийхэд дүүргэгч болгон ашигладаг бөгөөд үүнийг дангаар нь ашигладаг. Зуны ургац хураалтын үеэр, чангаанз боловсорч гүйцээд, хатаасан чангаанз хийж байгаарай. Дараа нь бүх өвөл амттай витаминаар найрлаж болно. Хэдийгээр гэртээ хоол хийх нь энгийн процесс боловч жор нь анхаарал шаарддаг. Доорх зөвлөмжүүд нь гэртээ хатаасан чангаанз хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.
- Хатаахын тулд хатуу целлюлоз бүхий боловсорсон жимс аваарай.
- Сортыг ихэвчлэн Кандак, Исфарак, Бабан ашигладаг. Гэхдээ бусад нь бас боломжтой.
- Нимбэгийн хүчил нь жимсний баялаг өнгийг хадгалахад тусална.
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг таглаатай шилэн саванд сэрүүн газар хадгална.
- Та тоймыг агааржуулалттай өрөөнд, зуух эсвэл цахилгаан хатаагчаар байгалийн аргаар хатааж болно.
- Хэт хуурайшихгүйн тулд ажлын хэсгийг хянах нь чухал юм. Чангаанзыг үе үе эргүүлээрэй.
- Чангаанз бэлэн болсон үед амталж үзээрэй. Тэд хуурай, уян хатан, зөөлөн байх ёстой. Үүний зэрэгцээ шүүс нь ялгарах ёсгүй бөгөөд хэсэг нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
- Гэрийн хатаасан чангаанз нь шар, улбар шар, хүрэн өнгийн бүдэг сүүдэртэй байдаг.
- Бүтээгдэхүүний амт нь баялаг бөгөөд шинэ бүтээгдэхүүнээс хэд дахин илүү витамин агуулдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 180 ккал.
- Нэг хэсэг - ойролцоогоор 350-400 гр
- Хоол хийх цаг - нэг өдөр
Орц:
- Гүйлс - 1 кг
- Элсэн чихэр - 350 гр
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага оройгүй
Хатаасан чангаанз бэлтгэх алхам алхмаар:
1. Гэрийн чангаанз угааж, цаасан алчуураар хатаана. Нүхийг зайлуулахын тулд талыг нь болгоомжтой хайчилж ав. Жимсийг бүрэн бүтэн байлгахыг хичээгээрэй, гэхдээ хоёр хуваасан бол зүгээр.
2. Чангаанзны бүх эзэлхүүнийг багтаасан саванд элсэн чихэр хийнэ. Түүний хэмжээ нь ямар ч байж болно, хэрэв та маш чихэрлэг жимсэнд дуртай бол хэмжээг нь нэмэгдүүлээрэй.
3. Дараа нь нимбэгийн хүчил нэмнэ.
4. Бүх чангаанзыг нугалж, нэг өдрийн турш дусаахаар үлдээгээрэй.
5. Энэ хугацаанд тэд шүүсээ эхлүүлнэ. Өдрийн турш зүсмэлийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд тэдгээрийг зөөлөн холино. Хэрэв шүүс хангалтгүй бол 50 мл ус асгаж, хайруулын тавган дээр тавина. Буцалгаж, галыг унтрааж, чангаанзыг шингэнд дахин 10 минут байлгана. Нимбэгийн хүчлийн ачаар чангаанз сайхан өнгөө хадгалах болно.
6. Чангаанзыг colander руу шилжүүлж усыг зайлуулж, жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг 60 градус хүртэл халаасан зууханд 4 цагийн турш илгээнэ. Хатаах явцад температурыг өөрчилж болохгүй. Дараа нь 40 хэм хүртэл боож, зөөлөн болтол зогсооно.
Мөн гүйлсийг тоос, чийг, нарны шууд тусгалаас хамгаалж агааржуулалт сайтай, хуурай газар байгалийн аргаар хатааж болно. Хэрэв цахилгаан хатаагч байгаа бол энэ тусгай төхөөрөмжид жимс хатаана.
Мөн гэртээ хатаасан чангаанз хийх видео жорыг үзнэ үү.
