Ногоон шошыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ингэснээр тэд үнэ цэнэтэй чанараа хадгалж, зөөлөн, тааламжтай, дур булаам, үзэсгэлэнтэй байх ёстой вэ? Ногоон шошны зөв хоол хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Ногоон шош хэрхэн хоол хийх нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч тодорхой нарийн ширийн зүйлийг ажиглахгүй бол та түүний амтыг эвдэж чадна. Энэ нь утасгүй эсвэл "резинэн" биш зөөлөн байх ёстой. Үйрмэг спаржа шош нь салат, шөл, хачирт маш сайн нэмэлт болно …
Ихэнх тохиолдолд аспарагусыг саванд чанаж болгосон байдаг. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүн нь өнгө, тэжээллэг чанараа бүрэн хадгалах нь чухал юм. Бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хоолны мэргэжилтнүүд ногоон шошны ашиг тусын талаар ярьдаг. Эцсийн эцэст энэ бол янз бүрийн бүлгийн ул мөр элемент, витамины агуулах юм. Тиймээс үүнийг аль болох олон удаа таны цэсэнд оруулах ёстой. Гэхдээ та шош хийж эхлэхээсээ өмнө зөвийг нь сонгох хэрэгтэй. Бутанд анхаарлаа хандуулаарай, тэдгээр нь ижил боловсорч гүйцсэн байх ёстой, илүү сайн залуу сорьц байх ёстой. Тэдгээрийг өнгөөр нь ялгаж болно: цайвар шар эсвэл цайвар ногоон. Өндөр чанартай хонхорцог нь уян харимхай, наалдамхай биш, идэвхгүй байдал, хуурайшилтгүй байдаг. Хэт боловсорсон хонхорцог хоол хийхэд зарим витаминыг алдахаас илүү удаан хугацаа шаардагддаг. Тэд ширхэгтэй, тийм ч нарийн биш. Түүхий ногоон шош хэрэглэхийг хориглодог, учир нь түүхий хэлбэрээр хортой бодис агуулдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 31 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Ногоон шош - ямар ч тоо хэмжээ
- Давс нь амсах болно
Буцалсан ногоон шош бэлтгэх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Ногоон шошыг ангилж, бор, муудсан ишийг нь арилгаж, харанхуй хэсгийг нь хайчилж ав. Үүнийг шигшүүрт хийж, урсгал усны дор угаана.
2. Жимсийг хоол хийх саванд хийнэ.
3. Бүрхүүлийг 1 хуруугаар дарахын тулд усаар дүүргээд амтыг нь амтлан давслаарай. Хэдийгээр давс шаардлагагүй.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, зөөлөн болтол нь 5-7 минут буцалгана. Хэрэв хонхорцог том эсвэл хуучирсан бол 10 минут буцалгана. Шинэхэн шош хатсаны дараа өнгөө алдахгүйн тулд битүү тагны дор хооллоорой.
5. Илүүдэл чийгийг гадагшлуулахын тулд үүнийг colander дээр түрхэнэ. Хэрэв хонхорцог хөлдөх хэвээр байвал энэ нь ялангуяа чухал юм.
6. Төгсгөлийг хоёр талаас нь хайчилж, чанасан ногоон шошыг бүх төрлийн аяганд хэрэглээрэй.
Тэмдэглэл
: Ногоон шошыг бусад орчин үеийн төхөөрөмжүүдэд чанаж болно.
- Уурагч. Үүнийг хийхийн тулд 1-2 давхаргаар давхар бойлерийн саванд хийнэ. Тусгай усны тасалгаанд ус хийнэ. Уурын зуухыг буцалгах горимд 15 минут, том хайруулын тавган дээр 20-25 минут байлгана.
- Бичил долгионы зуух. Үрийг нь богино долгионы аюулгүй саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж, богино долгионы зууханд хийнэ. Үүнийг 1.5 минутын турш 800-900 ватт, том, хуучин хайрцагт 2-2.5 минут буцалгана.
Ногоон шош хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
