Интоороор өөрийгөө эрхлүүлэх гэж яараарай! Тэр анхны хараацай шиг дэлгүүр, захын тавиур дээр гарч ирдэг. Энэхүү сайхан жимсгэнээс хичнээн эрүүл мэндэд тустай болохыг олон хүн сэжиглээгүй байна. Түүний тухай бүх зүйлийг олж мэдэх цаг болжээ!
Интоор тарих: дүрэм, онцлог
Хэрэв та үзэсгэлэнтэй цэцэрлэгтээ интооргүй хэвээр байгаа бол тэдгээрийг заавал тарих хэрэгтэй! Цэцгийн анхилуун үнэрээс гадна хожим нь танд олон тооны анхилуун интоор таалагдах бөгөөд үүнээс гадна эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай болно. Анх цэцэглэж, жимс ургуулдаг хүмүүсийн нэг тул гэрэл гэгээтэй газарт тарьж ургуулаарай. Хөрс нь намаг, хэт чийглэг байх ёсгүй.
Тарих нүхийг гүнзгийрүүлсэн - ойролцоогоор 70х70 ба 60 см. Мод хоорондын зай дор хаяж 3 метр байна. Нүхэнд хувин элс, модны үнс, хувин хүлэр, шавар, органик бордоог холино. Интоор нь хэвийн ургаж, жимс ургуулахын тулд үүнийг хийдэг.
Тариалсны дараа хөрсийг сайтар нягтруулж, бордоо эсвэл хуурай өвсөөр хучна. Сайн сайхны тулд үнс, зутан хэлбэрээр дээд хувцасаар хооллоорой. Үүнийг цэцэглэхээс өмнө, 5-р сард, ургац хураалтын дараа хийх ёстой (хуучин модыг 3-4 удаа борддог). Жил бүр тайрч, хуурай, сул, дотогшоо чиглэсэн мөчрүүдийг арилгаж байгаарай. Тайрсан газрыг цэцэрлэгийн давирхайгаар эмчил.
Интоор тайрах видео:
Интоорын сортууд
40 төрлийн амтат интоорыг ОХУ -ын улсын бүртгэлд оруулсан болно. Эдгээрээс хамгийн том нь Ипут, Тютчевка (6-12 гр), хамгийн жижиг нь Овстуженка, Чермашная, Фатеж (4 гр хүртэл) юм.
Боловсруулах нэр томъёо
- Эрт: Валерий Чкалов, Дагестан эрт, Дагестанка, Ариадна, Горянка, Десертная, Дана, Кубаны гоо үзэсгэлэн, Кавказ, Ипут, Красная горка, Овстуженка, Краснодар эрт, Радица, Покровская санах ой, Рубин Никитина, Симфони, Садко, Ярославна, Фат Черославна …
- Дунд: Гастсетинц, Корвацкийн дуртай, Берекет, хилэн, Орловская ба эрт ягаан, Рязаны бэлэг, Теремошка, Яруу найраг, Южная, Речица.
- Хожуу: Бряночка, Скарлет, Веда, Аннушка, Брянск ягаан, Дибера хар, Голубушка, Эток гоо сайхан, Одринка, Лезгинка, Францис, Ревна, франц хар, Тютчевка.
Өөрөө төрөх чадвар
- Хэсэгчлэн үржил шимтэй: Десертная, Дана, Ревна, Гастсинец, Рубиновая Никитина, Овстуженка, Ипут.
- Өөрөө үргүйдэл: Веда, Радица, Красная Горка, Речица, Северная, Чермашная, Тютчевка, Симфони, Фатеж, Теремошка.
Амт чанарууд
- Амтат ба исгэлэн сорт: Фатеж.
- Амтат: Ипут, Брянская Ягаан, Чермашная, Радица, Овстуженка, Ревна.
Эрт боловсорч гүйцэх
- Өндөр (вакцин хийлгэсний дараа гурав, дөрөв дэх жилдээ үр жимсээ өгдөг): Овстуженка, Брянск ягаан.
- Дундаж (4-5 жилийн турш): Тютчевка, Ревна, Ипут.
- Бага (5-6 жил): Фатеж, Радица.
Интоорын сортуудын тухай видео:
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
Интоорын найрлага: витамин ба илчлэг
Жимсний ашиг тус нь алимны хүчил давамгайлсан хүчил болох пектин агуулдагтай холбоотой юм. Хар интоор нь каротиноид ба антоцианины бүлгээс маш олон будагч бодис агуулдаг. Ашигт малтмалын найрлагад кали, фосфор, натри, төмөр, магни, кальци, фтор, иод, цахиур, хром, кобальт, никель, зэс, цайр, манган зэрэг элементүүд байдаг. Их хэмжээний витамин С (аскорбины хүчил), ниацин (никотиний хүчил), провитамин А, каротин, витамин В1, В2, кумарин.
Интоорын илчлэгийн агууламж
100 гр бүтээгдэхүүн тутамд - 50 ккал:
- Уураг - 1, 1 гр
- Өөх тос - 0.4 гр
- Нүүрс ус - 11.5 гр
Интоорын ашигтай шинж чанарууд
Амтат интоор нь байшин бүрийн дуртай амттан болжээ. Энэ нь үнэхээр амттай төдийгүй бидэнд тустай бөгөөд дараахь зүйлд тусална.
- Гипертензи - Р -идэвхтэй нэгдлүүдийн өндөр агууламжтай тул цусны даралтыг хэвийн болгодог, бага зэрэг шээс хөөх нөлөөтэй байдаг. АГ -тэй өвчтнүүдийн ашиг тусын тулд цөөн тооны хар улаан интоор идэх хэрэгтэй.
- Бөөр, элэгний өвчин - үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
- Ревматизм, артрит, тулай - интоорын нэг хэсэг нь өвдөлтийг амархан даван туулахад туслах болно. Бие махбодид асар их ашигтай шинж чанарууд нь төвлөрсөн интоорын шүүс (1 tbsp. L өдөрт гурван удаа);
- Цус багадалт - төмөр болон бусад ашигтай эрдэс бодисоор ханасан;
- Спастик колит, гэдэсний атони, өтгөн хатах, ходоод гэдэсний замын бусад өвчин. Компот, шүүс нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- Ходоодны шархлаа, 12 гэдэсний шархлаа, өндөр хүчиллэгтэй гастрит. Органик хүчил ихтэй олон хоол хүнс нь биед хортой байдаг тул интоорын талаар хэлэх боломжгүй зүрхний шарх үүсгэдэг;
- Мэдрэлийн системийн эмгэг (стресс, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэл).
Интоорын целлюлоз нь хумс, үс, арьсны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг В1 ба В2 витамин агуулдаг бөгөөд провитамин А нь ясыг бэхжүүлж (ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх), шүдийг бэхжүүлдэг бөгөөд энэхүү провитамин нь алсын хараанд маш их ач тустай байдаг.
Хэрэв та гэнэт ханиад хүрч өвдвөл интоор идэх хэрэгтэй, учир нь аскорбины хүчил элбэг байдаг бөгөөд энэ нь цусны судас, зүрхийг бэхжүүлж, вирусээс хамгаалдаг. Хэрэв таны биед өнгө дутагдаж байвал интоорыг хоолны дэглэмд оруулаарай. Тэд кумаринаар баялаг бөгөөд агуулгаараа анар, бөөрөлзгөнө, улаан улаалзганы дараа хоёрдугаарт ордог. Товчхондоо, урам зориг өгөх бүтээгдэхүүн! Сайхан бүсгүйчүүд эдгээр жимсийг янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд илүү олон удаа ашиглахаа мартаж болохгүй, жишээлбэл: "Нүүрний арьсанд зориулсан интоороос хийсэн маск" -ыг уншаарай.
Харшлын хувьд: зөвхөн цагаан жимс байдаг.
Жирэмсэн үед:
олон жирэмсэн эхчүүд түүн дээр их хэмжээгээр найрлах дуртай байдаг ч энэ нь тийм ч зөв биш юм. Жирэмсэн үед хоол хүнсэнд хэрэглэх хэмжүүрийг ажиглах нь чухал юм. Хэрэв та харшил, эсрэг заалт байхгүй бол (хор хөнөөлийг уншаарай) жирэмсний үед идсэн интоорын нийт хэмжээ өдөрт 0.5 кг -аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Видео: өвлийн улиралд интоор, хадгалалт, ургацын ашиг тус
Интоор дээр турах
Бусад хоолны илчлэгийн агууламжийг хязгаарлаж, зөвхөн нэг интоор идэх шаардлагатай үед моно хоолны дэглэмийн хор хөнөөлийн талаар ярихгүй байцгаая. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны өмнө (гэхдээ дараа нь биш) интоор идэх нь эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай болохыг энд харуулав. Энэ нь илчлэг багатай тул илүүдэл жин харагдахад заналхийлдэггүй гэсэн үг юм. Тиймээс та хоол боловсруулалтыг сайжруулж, илүүдэл илчлэгээр биеэ хэт ачаалахгүй, хурдан дүүргэж, жингээ хасах болно.
Унших: "Интоорын хоолны дэглэм"
Интоорын агуулах
Та интоорыг хөлдөөх эсвэл хатаах замаар бүтэн жилийн турш хадгалах боломжтой. Хатаахын тулд та 2-8 минутын турш халуун усанд цайруулж, дараа нь хүйтэн усаар хөргөж, шигшүүр дээр байрлуулж болно. Дараа нь 60 градусын зууханд хатаана. Бага зэрэг хатаж дуусмагц температурыг 80-85 градус хүртэл нэмэгдүүлж, бүрэн хуурай болтол барина.
Лонхтой хадгалдаг хүмүүсийн хувьд та дараахь зүйлийг хийж болно: хуурай шилэн савны ёроолд интоорын цэвэр, хуурай навчийг тавиад дараа нь жимсээ дараалан тавиад навчаар хучиж, өөр давхаргаар солино. Та үүнийг өнхрүүлж, нейлон таглаатай сайтар хааж, сэрүүн хуурай газар тавих шаардлагагүй. 10-11-р сар хүртэл хадгална.
Хөлдөөхийн тулд үр, навчийг зайлуул. Хальсалсан интоорыг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, хөлдөөж саванд хийнэ. Ингэснээр та хэлбэр, амтаа 8 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Хэрэв та шинэхэн хэрэглэхийг хүсвэл өмнө нь усаар сайтар зайлж угаана уу. Эцсийн эцэст, цацах явцад хортон шавьжнаас авсан хортой бодис маш их байж магадгүй юм. Пестицидээс өөрийгөө ангижруулахын тулд энгийн урсгал усанд давс (1 халбага) нэмж, интоорыг тэнд 1 цагийн турш байлгана.
Авгалдай байгаа эсэхийг шалгаарай - хэдхэн хэсгийг салга. Угаасны дараа 2-3 цагаас илүү хадгалж болохгүй (ашиг багатай шинж чанарууд үлдэх болно). Угаагаагүй интоорыг хөргөгчинд дээд тал нь 1 долоо хоног хадгалах боломжтой.
Интоорыг хэрхэн зөв сонгох вэ
- Хэрэв та интоор худалдаж авах шаардлагатай бол шороог анхаарч үзээрэй - ногоон өнгийг норм гэж үздэг. Хэрэв сүүл нь шар өнгөтэй бол хэт боловсорч гүйцсэн байна.
- 6-7-р сард худалдаж аваарай (өндөр улирал): бие махбодид сайн, төсөвт хэмнэлттэй.
- Арьс нь жижиг тайралт, хонхорхой, зөөлөн толботой байх ёсгүй - ингэснээр тэд илүү хурдан ялзарч, хортой бодис (шинж чанар) хуримтлуулдаг. Сайн интоор хуурай, өтгөн, гялалзсан. Үнэрлэхээс бүү эргэлзээрэй - хуучирсан нь исгэх үнэрийг өгдөг.
- Өнгө нь шим тэжээлийн хангамжид шууд нөлөөлдөг. Харанхуй байх тусмаа сайн.
- Чанартай бүтээгдэхүүн мөн эсэхийг ойлгохын тулд худалдагчаас "шинжээчийн дүгнэлт" маягтыг асуугаарай. Бүтээгдэхүүний чанарыг нэг өдрийн турш шалгасны дараа гаргадаг. "Үр дүн" гэсэн буланг хараарай - энэ нь "сайн чанар" гэж хэлэх ёстой.
Интоорын хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Амтат интоор нь цөөн тооны эсрэг заалттай байдаг: их хэмжээгээр наалдамхай өвчин (гэдэсний түгжрэл), чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг. Та интоор идсэнийхээ дараа шууд идэж болохгүй: хоол идсэнээс хойш дор хаяж 30 минут өнгөрөх ёстой.
Та хичнээн интоор идэж болох вэ?
Интоор нь эрүүл, илчлэг багатай хэдий ч килограмм идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Бага багаар, нэг удаад 300 граммаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглээрэй. Гэдэс дүүрэхээс сэргийлэхийн тулд атга атга залгихгүйгээр тайван идээрэй.
Сайхан хооллоорой! Эрүүл мэндээ сайн идээрэй!
