Хэрэв таны бяцхан хүүхэд хулуунд дургүй эсвэл түүний үнэрт дургүй бол эдгээр тод шар улбар шар жимсийг шоколадны өнгөөр далдалж болно. Эцсийн эцэст шоколад нь хүүхэд бүрт хайртай байдаг. Би хулуу-шоколадтай суфле хийх жорыг танилцуулж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Суфле, ялангуяа шоколадтай суфле бол Францын хамгийн алдартай амттан юм. Энэхүү амттан нь амттай амт, жингүй бүтэц, илчлэг багатай. Нэмж дурдахад, үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд найрлагын найрлага нь үнэтэй бүтээгдэхүүн ашиглахгүйгээр тансаг амтыг мэдрэх боломжийг олгодог.
Энэхүү суфле -ийн гол найрлага нь шоколад, хулуу юм. Гэхдээ энэ амттангийн "шоколад" чанарыг тодорхойлдог зүйл бол шоколад юм. Тиймээс та үүнийг хэмнэж чадахгүй. Какао нунтаг энд очихгүй, үүнийг шоколаданд чимээгүйхэн нэмж болно. Суфле хийх янз бүрийн арга байдаг: хоолыг зууханд жигнэх эсвэл хөргөгчинд хийх. Гэхдээ аль сонголтыг сонгохоос үл хамааран силикон уян хатан хэлбэрийг авах нь дээр. Хэдийгээр зөөврийн тал бүхий хөгц нь бас тохиромжтой.
Францын амттай амттанг бий болгохын тулд зөвхөн шинэхэн найрлагыг ашиглах нь чухал юм. Жишээлбэл, өнөөдрийн эсвэл өчигдрийн өндөгийг зөвшөөрдөг. Шинэхэн өндөг илүү сайн зодуулж, чихэр нь ид шидийн хөнгөн байдлыг өгөх болно. Мэдээжийн хэрэг гар хийцийн өндөг хэрэглэх нь дээр. Өөр нэг чухал зүйл бол суфле хийх явцад та зуухны хаалгыг онгойлгож чадахгүй, ялангуяа олон удаа. Үгүй бол амттан унаж, агаарлаг чанараа алдах болно. Энд жигнэмэгийн нэгэн адил цагааныг хатуу оргил руу ташуурдах нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 230 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Хулуу - 500 гр
- Хар шоколад - 100 гр
- Улбар шар - 1 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Какао - 1 халбага
- Хивэг - 50 гр
- Зөгийн бал - 3 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Газрын шанцай - 1 халбага
- Baking сод - 1 tsp
Хулуу-шоколадтай суфле хоол хийх
1. Хулууг хальсалж, урсгал усны дор зайлж, хэсэг болгон хувааж, ундны усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь 20 минутын турш гал дээр буцалгана.
2. Хулууг чанаж болгоод бага зэрэг хөргөөд хутгагч эсвэл төмсний нухсан гар бутлуур ашиглан нухашны нухаш болгон хэрчинэ.
3. Улбар шарыг сайтар угааж, цаасан алчуураар арчина. Үүний дараа түүний амтыг хулууны нухаш болгон үрээрэй. Улбар шар өнгийн целлюлозыг өөрөө энэ суфле хийх шаардлагагүй.
4. Хулууны хольцонд хивэг, нунтагласан шанцай, какао нунтаг хийнэ. Та ямар ч хивэг хэрэглэж болно: овъёос, улаан буудай, Сагаган гэх мэт.
5. Шоколадыг хурц хутгаар хайчилж, хулууны массад нэмнэ. Мөн зөгийн бал тавь.
6. Хоолыг жигд болтол сайтар хутгана.
7. Шарыг цагаанаас нь салга.
8. Шарыг хутгагчаар хутгаад шоколадны массад нэмнэ.
9. Хүнсний сод нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
10. Уургууд нь тогтвортой оргилд хүрэх хүртэл холигчоор хутгаад бүх бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
11. Бүгдийг дахин холино. Уураг тунадас гаргахгүйн тулд үүнийг анхааралтай хийх хэрэгтэй.
12. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
13. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, суффелийг 35-40 минутын турш жигнэх. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг шатаахгүйн тулд усаар норгосон жигд цаасаар хучиж болно.
14. Бэлэн болсон soufflé -ийг шоколадны чипс, элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
Хулууны суфле хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
