Гэртээ сүүний кремний зурагтай алхам алхмаар жор. Бэлтгэх онцлог, ашиглах сонголтууд. Видео жор.
Сонгодог крем бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд энд алдаа гаргахад маш хэцүү байдаг. Цөцгийд бөөгнөрөл үүсэх нь л тохиолдож болох юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг засах боломжтой тул та тосыг нарийн шигшүүрээр арчих хэрэгтэй бөгөөд энэ нь төгс төгөлдөр юм. Тиймээс, ааруул нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд үргэлж төгс төгөлдөр байх болно. Та сүү эсвэл цөцгий, өндөгний шар эсвэл бүхэл өндөг дээр үндэслэсэн тос бэлдэж болно. Аливаа тос нь үнэхээр амттай, өтгөн, анхилуун үнэртэй болно. Сонгодог цөцгий дээр өтгөрүүлсэн сүү, какао, цөцгий, хайлсан шоколад нэмнэ.
Нарийхан, хөнгөн, бэлтгэхэд маш хялбар тос нь Наполеоны бялуу, зөгийн балтай бялуу, мильфей, вафли, жигнэмэгийн бялууг хооронд нь холбоход тохиромжтой. Тэдгээр нь хоолой, tartlets, сагс, эклер, профитеролоор дүүргэгдсэн байдаг. Үүний үндсэн дээр илүү нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг: мусс, суфле, пуддинг, вазелин, тэр ч байтугай зайрмаг. Үүнийг жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь бүрэн амттан болгон хувиргадаг. Хэдийгээр энэ тос нь талх, багет шарсан талх, жигнэмэг дээр тараасан ч гэсэн өөрөө маш сайн амттан болдог.
Наполеоныг хийсвэр боовоос хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 300 ккал.
- Үйлчлэлт - 700 гр
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Сүү - 500 мл
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Гурил - 1, 5 хоолны халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 100 гр эсвэл амсах болно
Бялуу хийх крем бэлтгэх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Өндөгийг цаасан алчуураар угааж, хатаана. Бүрхүүлийг эвдэж, агуулгыг нь ёроолтой саванд хийнэ. Өндөг дээр элсэн чихэр нэмнэ.
Анхаарна уу: өндөгийг хайруулын тавган дээр цохих нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд дараа нь цөцгий чанаж болно. Тиймээс та шаардлагагүй, аяга таваг ихээр солих шаардлагагүй болно. Хоол хийх явцад цөцгий шатахгүйн тулд зузаан ёроолтой савыг ав.
2. Нимбэгний өнгөтэй агаартай масс үүсэх хүртэл өндөг, элсэн чихэр зэргийг хутгагчаар хутгана.
3. Өндөгний масс руу гурил хийнэ. Цөцгий дээр бөөн зүйл байхгүй байхын тулд нарийн шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна.
4. Хоолыг холигчоор жигд болтол нь холино. Хольцын хэмжээ бага зэрэг буурах боловч ийм байх ёстой.
5. Бүтээгдэхүүн рүү 30-40 градус орчим бүлээн сүү асгаж, дунд хурдтай холигчоор холино.
6. Савыг зуух дээр тавиад өтгөн бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж тосыг дунд зэргийн гал дээр чанаж болгоно. Халбагаар биш хутгуураар хутгах нь дээр энэ нь тогооны ёроолд илүү нягт наалддаг бөгөөд энэ нь хольцыг шатаахаас сэргийлнэ. Цөцгийн гадаргуу дээр анхны бөмбөлгүүд үүсч, масс нь зузаан болоход зуухнаас хайруулын тавгийг аваад дахин 5 минутын турш хутгана.
Цөцгийн тосыг кремд хийж, хайлж, тархах хүртэл хутгана. Хэрэв бялуу хийх зориулалттай кремийг хэрэглэж байгаа бол 50 гр цөцгийн тос, амттангаар тал хувь нь хэрэглээрэй.
Дараа нь холигчоор цөцгий түрхээд хүчилтөрөгчөөр баяжуулж хөргөнө. Цөцгий хөрөх тусам цаг агаар муудаж, гадаргуу дээр царцдас үүсч болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хуванцар боолтоор боож өгнө. Хөргөсөн цөцгий дээрээ ваниллин нэмээд хутгана.
Цөцгий тосыг амттангаар эсвэл ирээдүйд хөлдөөх зориулалтаар ашиглаж болно. Хадгалах хугацаа нь амтыг алдагдуулахгүйгээр ойролцоогоор 3 сар байна. Хөргөгчийн доод тавиур дээр аажмаар гэсгээнэ.
Хэрхэн крем хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
