Өнөөдөр хүн бүр ангир уургийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч олон хүн үүнийг бүх төрлийн хоол хийхэд ашигладаггүй. Өглөөний цайнд ангир уургаар амтат омлет хийхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Ангир уураг нь уураг ихтэй, давслаг амт, өвөрмөц үнэртэй өтгөн, наалдамхай шар шингэн юм. Энэ нь хөхтөн амьтдад жирэмсний сүүлийн өдрүүдэд, төрсний дараах эхний өдрүүдэд үйлдвэрлэгддэг. Түүний химийн найрлага нь энгийн сүүнээс ялгаатай. Жишээлбэл, уураг 4-5 дахин их, глобулин, альбумин 20-25 дахин их байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь сүүнээс арай бага сүүний сахар, казеин агуулдаг.
Халаахад ангир уургийг нь өтгөрүүлдэг тул цөцгийн тос, бяслаг болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжгүй. Хоол хийхдээ энэ нь хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь бин хийхэд ашиглагддаг, гоймон дээр чанаж, гахайн махаар чанаж, кассерол нэмдэг … Гэхдээ өнөөдөр би түүнтэй хамт сайхан амтат омлет хийхийг санал болгож байна. Энэ нь маш зөөлөн, агаартай, зөөлөн бөгөөд таны аманд хайлдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 200 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Үхрийн ангир уураг - 100 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Кунжутын үр - 1 амттан халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
Ангир уургаар амтат омлет хийх
1. Ангир уургийг дунд зэргийн эсвэл бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай үрнэ.
2. Сараалжтай ангир уургийг өндөгтэй холино.
3. Хүнсний кунжутын үрийг хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
4. Холимог сэрээ эсвэл жижиг хумсаар хутгаад жигд болтол нь хутгана.
5. Савыг зуух дээр тавь. Ургамлын тос хийнэ, сайтар халааж, температурыг дунд хүртэл бууруулна. Өндөгний массыг нэмж, хайруулын тавган дээр таглаад 2 минут орчим омлет хуурна.
6. Дараа нь эргүүлээд тагийг нь дахин хааж, нөгөө талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь ижил хугацаанд хуурна. Омлетыг гал дээр удаан байлгаж болохгүй, ингэснээр агаар зөөлөн, зөөлөн болно.
Видео жор, омлетыг хэрхэн зөв хооллох талаархи зөвлөмжийг үзнэ үү (Лазерсоны жор ба зарчим):
