Ямар ч эргэлзээгүйгээр энэ бол хамгийн амттай амттан гэж итгэлтэйгээр хэлж чадна. Амт, ашиг тусын өвөрмөц байдал - яг л лийр байдаг. Өглөөний цайгаа мартагдашгүй болгох энэхүү амттанг бэлтгэхийг танд хатуу зөвлөж байна.
Агуулга:
- Зөв зуурмаг хийх нарийн ширийн зүйлс
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Зөв зуурмаг хийх нарийн ширийн зүйлс
- Бүх найрлагыг жигд болтол хутгана. Хэрэв та өндөг нэмбэл өндөгний цагаан, шарыг тус тусад нь цохино. Мөн шарсан өндөгний цагаанаа шарахаасаа өмнө зуурсан гуриландаа хийнэ.
- Шингэн зуурсан гурилтай бүтээгдэхүүнийг маш хүйтэн байлга.
- Зуурмагийг агаартай, хөнгөн байлгахын тулд оргилуун усанд чанаж болгоно.
- Зуурмаг ба бүтээгдэхүүний хэмжээ оновчтой харьцаа нь 1: 1 байна. 100 гр хүнсний ногооны хувьд - 100 гр зуурмаг.
- Зуурмагийг хоол хийхээс дор хаяж нэг цагийн өмнө урьдчилан бэлтгэ. Дараа нь цавуулаг нь уян хатан чанараа алдаж, зуурсан гурил нь бүтээгдэхүүнийг илүү сайн наалдуулж, хайруулын явцад хатахгүй болно.
- Зуурмагийн шаардагдах тууштай байдлыг халбага руу дүрэх замаар шалгаж болно. Хэрэв тэр гадаргуу дээр цоорхойгүйгээр жигд бүрхсэн бол зуурмаг бэлэн болно.
- Бүтээгдэхүүн болон зуурмагийн наалдацыг сайжруулахын тулд бүтээгдэхүүнийг зуурмаг руу буулгахаас өмнө илүүдэл чийгээс нь норгох шаардлагатай.
- Бүтээгдэхүүн хуурай байх тусам зуурсан гурил бага шаардагдана. Жишээлбэл, тахианы хөхөнд шингэн зуурмаг хэрэглэх нь илүү зөв бөгөөд энэ нь тэднийг илүү шүүслэг болгох болно. Лийр гэх мэт шүүслэг хоолонд зузаан зуурмаг хэрэглэх хэрэгтэй.
- Газрын тосыг сайн халаахаа мартуузай, дараа нь зуурмаг хурдан хатаж, хэлбэрээ төгс хадгална. Халаалтын түвшинг тос руу бага зэрэг зуурмаг хийж шалгана. Хэрэв тэр даруй шүүрч авбал тос зөв температурт байна.
- Зуурсан гуриланд амтлагч нэмж, амтыг нь сайжруулахын тулд түүнд хатаасан, шинэхэн ургамал, өвс ногоо, халуун ногоо, ямар ч нунтагласан самар, шоколад, наргил модны ширхэг, бяслаг нэмж болно … Гэхдээ өтгөн зуурмаг дээр нэмсэн нь дээр., учир нь тэднийг шарах үед шингэн нь зүгээр л дотор нь байлгадаггүй.
- Ихэвчлэн шингэн дээр суурилсан зуурмаг бэлтгэдэг: ус эсвэл сүү. Гэхдээ та рашаан эсвэл карбонатлаг ус, дарс, архи, коньяк, шар айраг, жимсний ундаа, жүүс хэрэглэж болно … Хамгийн гол нь ундааг дүүргэгчтэй хослуулсан явдал юм.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 130 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Лийр - 2 ширхэг.
- Улаан буудайн гурил - 6-7 халбага
- Сүү - 6-7 халбага
- Кокосын ширхэг - 1 халбага
- Элсэн чихэр
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Зуурмаг дээр лийр хоол хийх
1. Зуурмагийг бэлтгэ. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, кокосын ширхэгийг хийж, хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэрийг зөгийн бал, ванилийн сахар эсвэл чанамалаар орлуулж болно.
2. Хөргөхийг хүсч буй сүүг асгаж, зуурсан гурилаа жигд болтол сайтар холино. Үүнийг хийхийн тулд та гар эсвэл цахилгаан хумс ашиглаж болно.
3. Лийрийг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Цөмийг тусгай хутгаар аваад 5 мм -ээс ихгүй зузаантай дугуйлан болгон хайчилж ав. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд тойрог бүрийг хуурай салфеткаар арчвал зуурсан гурил лийртэй наалдахад хялбар болно.
4. Лийрийн хэсгүүдийг зуурсан гурил руу буулгаж, нэг талаас нөгөө рүү нь хэд хэдэн удаа эргүүлснээр бүрэн бүрхэгдсэн болно.
5. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийж сайтар халаана. Газрын тос тамхи татаж эхлэхэд энэ нь аль хэдийн шаардлагатай температурт хүрсэн гэсэн үг бөгөөд та шарсан мах хийж болно. Лийрийн зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, хуурч, галыг дунд хүртэл бууруулна.
6. Нэг талдаа лийрийг 3-4 минут орчим чанаад дараа нь эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой. Амттаныг халуун хэлбэрээр өгөх ёстой бөгөөд хэрэв хүсвэл өтгөрүүлсэн сүү, халуун шоколад эсвэл лийрийн чанамал хийнэ.
Видео жорыг үзнэ үү: Лийрийг зуурсан гурилаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар.
