Хатаасан жимс, сарнайн хонго, цитрус жимсний компот нь сайхан амттай, маш их ашиг тустай бөгөөд цангааг маш сайн арилгадаг.
Жорны агуулга:
- Компотыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
- Хатаасан жимсний ашиг тус
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хатаасан жимсний компот нь хуучин ЗХУ-ын орнуудад 80-90-ээд оны үед хамгийн түгээмэл ундаа гэж тооцогддог байв. Үүнийг хатаасан жимс, жимсгэнээс бэлтгэдэг бөгөөд ихэвчлэн алим, лийр, чангаанз, чавга зэргийг ашигладаг. Орчин үеийн ертөнцөд хатаасан чангаанз, үзэм, цитрус жимс, сарнайн хонго, чичиргээн, уулын үнс гэх мэт бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг компот дээр нэмж эхлэв. Зарим жороор компот нь хумс, ваниль, шанцай, гавар, гаа навч, газрын цагаан гаа, нимбэг агуулдаг.
Компотыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Эрүүл компот хоол хийх гол нууц нь энгийн зүйл юм. Хатаасан алим, лийрийг ойролцоогоор 40 минут, бусад хатаасан жимсийг 20 минутаас хэтрэхгүй, prunes, хатаасан чангаанзыг ердөө 10-15 минут буцалгана. Үзэм хамгийн хурдан чанаж иддэг тул бэлэн болохоос 5 минутын өмнө уухад нэмж оруулах хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай. Ундаа нь цайвар хүрэн, тунгалаг байх ёстой. Амт баглааг бүхэлд нь уухад л бүрэн илчлэгддэг тул компот идэхээс 10 цагийн өмнө хоол хийж эхлэх нь зүйтэй.
Янз бүрийн халуун ногоо нэмэхдээ компот байгалийн амтаа алдахгүйн тулд тэдгээрийг хэтрүүлж болохгүй. Компот амттай байхын тулд та түүнд бага зэрэг дарс нэмж болно.
Хатаасан жимсний ашиг тус
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хатаасан жимсний компотыг аль болох олон удаа уухыг зөвлөж байна. Хоол боловсруулах, зүрх судас, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ ундаа нь глюкоз ба фруктоз агуулдаг бөгөөд инсулиныг нэмэгдүүлдэггүй бөгөөд эрүүл нүүрс ус юм.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 16 ккал.
- Үйлчлэлт - 3.5 л
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Хатаасан алимны жимс - 200 гр
- Хатаасан чавга - 50 гр
- Нимбэг - 2 шаантаг
- Rosehip - 15 ширхэг.
- Улбар шар - 4-6 ширхэг
- Элсэн чихэр
Хатаасан жимс, хонго, цитрус жимснээс компот хийх
1. Хатаасан жимс (алим, чавга) угаа. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг саванд дүрсэн шигшүүрт хийж, 10 минут орчим байлгана. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс аваад жимс тус бүрийг урсгал усны дор тус тусад нь зайлна.
2. Улбар шар, нимбэг угааж, тус бүрээс шаардлагатай тооны зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Хэрэв та цитрусын тэмдэглэлд дуртай бол эдгээр жимсийг нэмж болно.
3. Хатаасан алим, цитрус жимсийг саванд хийж, усаар таглаад хооллоорой. 20 минутын дараа чавганы хатаасан жимс нэмж, ундаагаа дахин 15 минут чанана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд компотоо 3-5 минут буцалгана.
4. Компотыг ойролцоогоор 80 градус хүртэл хөргөж, угаасан сарнайн хонго саванд хийнэ. Учир нь сарнайн цэцэг дээр буцалсан ус асгавал олон ашигтай шинж чанараа алдах болно. Уухыг 10 цагийн турш дусаахаар үлдээгээрэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та үүнийг шууд хэрэглэвэл илүү амттай болно.
Амттай хатаасан жимсний компот хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
