Тахианы махны шөл, хүйтэн шөлний гэнэтийн нэгдэл. Зөвхөн сэрүүн цаг агаарт тохиромжтой! Тахианы шөл дэх хөнгөн, үнэхээр амттай окрошка. Үйлчилж эхлэхээс өмнө дусаах хэрэгтэй. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Okroshka нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгддэг: kefir, kvass, цөцгий, шөл гэх мэт. Өнөөдөр бид зүгээр л сүүлчийнх нь хамт хоол хийх болно - тахианы шөл бүхий окрошка. Ийм витаминтай хоол нь гар хийцийн хоолыг төрөлжүүлэх болно: сэтгэл ханамжтай, амттай, эрүүл. Хоолны энэ хувилбар хэт тарган болж хувирах нь олон хүнд санагдаж магадгүй ч үнэндээ энэ нь огт өөх тос биш боловч маш тэжээллэг, амттай байдаг. Гэрийн хийсэн цөцгий тосыг боолт болгон ашиглахыг зөвлөж байна, тэгвэл таваг илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Та мөн хүнсний ногоог дэлгүүрээс худалдаж авдаг ердийн цөцгий эсвэл майонезаар амтлаж болно. Энэхүү окрошка жорны өөр нэг нууц бол гич байх явдал бөгөөд энэ нь хоолонд онцгой амт өгдөг.
Шөлийн тахианы оронд та бусад өөх тосгүй махыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, тугал, цацагт хяруул эсвэл туулай бол сайн сонголт юм. Өөх тосгүй гахайн махтай окрошка хийх жор байдаг бөгөөд энэ нь мөн адил амттай хоол болж хувирна. Хүнсний ногооны багц нь амтаас хамааран өөр өөр байж болно. Та өргөст хэмх, улаан лууван, улаан лууван тавьж болно. Тэд мөн хоолыг ямар ч ногооноор дүүргэдэг: dill, яншуй, ногоон сонгино, килантро, лаврын жор байдаг.
Мөөг окрошка хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 137 ккал.
- Үйлчлэлт - 6-7
- Хоол хийх цаг - хоол хэрчэхэд 30 минут, нэмэлт хоол хийх цаг
Орц:
- Тахианы мах - 1 гулууз
- Гич - 50 гр
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Dill - баглаа
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Ногоон сонгино - баглаа
- Давс - 1.5 tsp
- Цөцгий эсвэл майонез - 500 гр
- Улаан лууван - 150-200 гр
Тахианы шөл дээр окрошка хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг угааж, саванд хийж, зуух руу илгээж хоолоо хийнэ. Шөлийг тослог багатай болгохын тулд арьсыг нь түүнээс салга Энэ нь хамгийн их өөх тос, муу холестерол агуулдаг. Шөлийг буцалгаад чимээ шуугианыг бууруулна. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай байхын тулд таггүй 45 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад хүчтэй буцалгаж болохгүй, өөх тосыг үе үе арилгаж өгвөл шөл ил тод болно. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө давсаар амтлаарай. Бэлэн болсон шөлөөс шувууг гаргаж аваад хөргөнө. Шөлийг 2-3 давхар самбайгаар шүүж, илүү тунгалаг, илүүдэл өөхгүй болгоно. Хөргөхийн тулд хөргөгчинд илгээнэ үү.
2. Төмсийг шорооноос угааж, цэвэр ундны усаар дүүргээд хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Та хоол хийж дуусахаас 5-10 минутын өмнө төмс давслах хэрэгтэй. Үгүй бол хоол хийх явцад төмс задрах эрсдэлтэй. Бэлэн булцууг хөргөнө.
3. Өндөгийг хүйтэн усаар асгаж, буцалгасны дараа бага дулаанаар 8-10 минут буцалгана. Удаан хоол хийж болохгүй, эс тэгвээс шар нь цэнхэр болж хувирна. Бэлэн болсон өндөгийг мөсөн усанд хийж хөргөнө.
4. Дээрх бүтээгдэхүүнүүд бэлэн болмогц окрошка хоол хийж эхлээрэй. Хөргөсөн тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Төмсийг хальсалж 5-7 мм хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
6. Өндөгийг хальсалж төмс шиг хэрчинэ.
7. Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, жижиг шоо болгон хуваана.
8. Цагаан манжингаа угааж, хатааж, сүүлийг нь хайчилж, геркин шиг тайрна.
9. Ногоон сонгино угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
арав. Дилийг угааж, нилээд цавчих.
11. Гүнтэй саванд цөцгий эсвэл майонезыг гичтэй холино.
12. Гичийн боолтыг хутгана.
13. Том саванд жижиглэсэн бүх орцыг нэмж, исгэлэн гичний боолт хийнэ.
14. Хоолны нарийн ширхэгтэй шигшүүрээр шүүсэн шөлийг давс, давс дээр хийнэ, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Та нимбэгийн хүчлийн оронд нимбэгний шүүс хэрэглэж болно. Окрошкаг тахианы шөлөөр хутгаж, хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөөд үйлчилнэ.
Тахианы шөл дээр окрошка хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
