Тахианы махны шөл нь энгийн мэт санагддаг жор юм. Гэхдээ ийм энгийн хоол ч гэсэн өөрийн гэсэн нарийн ширийн зүйлтэй байдаг. Тахианы махны төгс шөл хайж байна уу? Энэхүү тоймыг уншина уу.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Халуун амттай тахианы шөл ямар ч цаг агаарт сайн байдаг. Энэ нь зөвхөн тэжээл өгөөд зогсохгүй сайхан сэтгэлийг өгч, өвчний дараа шууд хөл дээрээ тавьдаг. Хэдийгээр эрүүл мэндийн хувьд ч хэн ч шинэ шөлөөс татгалзахгүй. Тахианы махны шөл нь олон талт байдаг: энэ нь өөрийн хэлбэр, бүх төрлийн шөл хийх үндэс болдог. Бэлтгэхэд хэцүү биш боловч шөл ил тод, баян, анхилуун үнэртэй байхын тулд та зарим дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Тахианы махны шөлийг 1 кг бүхэл бүтэн тахианаас чанаж болох бөгөөд ихэвчлэн 5 литр ус шаардагддаг. Дараа нь гарц нь 3-4 литр шөл байх болно. Гэсэн хэдий ч бүхэл бүтэн гулууз байхгүй бол та тахианы хөл, филе, гуя, далавч авч болно. Баян, хүчтэй шөл хөхнөөс гарахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
- Шөлийг чанаж болох хүнсний ногоо нь дараахь байж болно: лууван, селөдерей иш, 1-2 ширхэг шампиньон, сонгино, сармис. Илүү амттай болгохын тулд тэдгээрийг зууханд бага зэрэг шарж болно, гэхдээ чанаж болохгүй. Дараа нь шөл нь үзэсгэлэнтэй шаргал өнгөтэй болно.
- Халуун ногоо, хар чинжүү, булан навчнаас ихэвчлэн ургамал, дилл, яншуй авдаг. Энд та хоол хийхдээ мөчир ашиглаж, навчийг урж, үйлчлэхээсээ өмнө хэрэглэж, хавтан бүрт хэсэг хэсгээр нь байрлуулж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 36 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы бөмбөр - 4 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Давс - 2/3 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Тахианы махны шөлийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар
1. Тахианы бөмбөрөөс өд эсвэл тэдгээрийн үлдэгдлийг зайлуул. Дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлж, хоол хийх явцад шөлний гадаргуу дээр хуримтлагдахгүйн тулд илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.
2. Шөлийг буцалгаад дараа нь илүүдэл өөх тосыг арилгаж дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана.
3. Бөмбөрийг шөлнөөс гаргаж аваад урсгал усны дор угаана.
4. Хоол хийх саванд буцааж дүрээд ундны цэвэр усаар дүүргэнэ. Шөлийг тунгалаг болгохын тулд эхний шингэнийг шавхаж үргэлж чанах хэрэгтэй.
5. Хальсалж сонгино, лууван, сармисаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрэв та хүсвэл бусад ногоог нэмж болно.
6. Хайруулын тавган дээр булан навч, чинжүүгээ нэмнэ. Хэрэв та маш их халуун ногоо тавьдаг бол самбайгаар хийж, уяж, шөлөнд дүрнэ. Хоол хийсний дараа үүнийг арилгана.
7. Савыг зуух дээр тавиад буцалгаад буцалгаад тагийг нь таглаатай дор нэг цаг орчим буцалгана. Шөлийг хоол хийхээс 10 минутын өмнө давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай.
8. Дараа нь нарийн шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүнэ. Та энэ процедурыг хоёр удаа хийж болно.
9. Бэлэн болсон шөлийг аяганд хийнэ, эсвэл шөл эсвэл борщ бэлтгэнэ.
Тогооч Илья Лазерсоны тахианы шөлийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
