Улаан өндөгний баярын бялууг эс тооцвол Улаан өндөгний баярын баярын үеэр юу хоол хийх вэ? Гэртээ Улаан өндөгний баярын цэсийн зураг бүхий ТОП 5 жор. Видео жор.
Улаан өндөгний баяр бол Христийн шашинтнуудын хамгийн баяр баясгалантай баяр бөгөөд энэ өдрийн анхны бөгөөд гол хоол бол Улаан өндөгний баярын бялуу, будаг юм. Гэсэн хэдий ч Улаан өндөгний баярын ширээний цэс нь баялаг талх, өнгөт өндөгнүүдээр хязгаарлагдахгүй. Гэрийн эзэгтэй Улаан өндөгний баярын баярын ширээ болон бусад тансаг, амттай амттан бэлддэг. Христийн тод Ням гарагийн баярын хамгийн алдартай, сонирхолтой хоолнуудын ТОП-5-ийг бид олж мэдэх болно.
Бууцай, мөөг бүхий махны талх
Шүүслэг, амттай чихмэл махны талх нь таныг гал тогооны өрөөнд бага зэрэг халамжлах болно, гэхдээ үр дүн нь гайхалтай байх болно! Энэхүү хоол нь цэсийг төрөлжүүлж, хоолны дуршил, гайхалтай амтаараа таныг баярлуулах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 159 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 өнхрөх
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Холимог татсан мах - 750 гр
- Champignons - 225 гр
- Чили сумс - 70 гр
- Вустер соус - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Хөлдөөсөн бууцай - 300 гр
- Селөдерей иш - 2 ширхэг.
- Нухсан чидун - 125 гр
- Овъёосны ширхэг - 60 гр
- Жижиг сонгино - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
Бууцай, мөөгний махны талх хийх:
- Сонгино хальсалж, селөдерейтэй хамт жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, зөөлөн болтол нь хуурна.
- Сонгино, селөдерейг хайруулын тавган дээрээс тавиад нимгэн хэрчсэн мөөгийг ижил хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, дулаанаас нь салга.
- Бууцайгаа илүүдэл чийгнээс нь шахаж, хэрчиж, оливыг дунд хэрчинэ. Бөглөх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх: бууцай, чидун, мөөг, бүгдийг холино.
- Ролл хийхийн тулд татсан мах, өндөг, сонгино-селөдерей хольц, давс, перец, Вустершир соус, чили соус, овъёосны гурил, 60 мл ус зэргийг холино. Бүгдийг сайтар хольж, татсан махыг илгэн цаасан дээр тэгш өнцөгт болгож тавь.
- Татсан махны дээр дүүргэлтийг жигд тарааж, өнхрүүлээрэй. Илгэн цаасаар шууд жигд хуудсан дээр шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд 200 ° C хүртэл жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Махны талхыг 45 минут зөөлөн болтол нь жигнэх.
"Үүр" салат
Шарсан төмс, даршилсан өргөст хэмх, тахиа, хиам болон … Улаан өндөгний баярын ширээнд зориулсан "үүр" салат. Энэ бол амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг хоол юм.
Орц:
- Хиамны цервелат - 150 гр
- Тахианы махны булан - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Даршилсан champignons - 100 гр
- Dill - баглаа
- Майонез - 5 халбага л.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Бөднө шувууны өндөг - 3-5 ширхэг.
"Үүр" хоол хийх салат:
- Тахианы махыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, чанасан тахианы өндөг. Хоолоо хөргөнө. Өндөгийг хальсалж, тахианы булан болон цервелатын хамт шоо болгон хуваана.
- Хоолонд нилээд жижиглэсэн мөөг, өргөст хэмхийг нэмнэ. Хоолыг майонезаар амтлаад хутгана.
- Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн тууз болгон хувааж, цаасан алчуураар хатааж, ургамлын тосоор алтан болтол нь хуурна.
- Салатыг хэлбэржүүлж, үүр хэлбэртэй таваг дээр тавь. Шарсан төмсийг дээр нь тавь. Салатны дээд хэсгийг чанасан бөднө шувууны өндөг тавьдаг нилээд жижиглэсэн диллээр чимэглээрэй.
Улаан өндөгний баярын жигнэмэг
Улаан өндөгний баярын жигнэмэг бол хязгааргүй хоолны зөгнөлт нислэг юм. Күүки нь зөвхөн амттай төдийгүй Улаан өндөгний баярын сэдвээр сайхан чимэглэгдсэн байх нь чухал юм. Энэ нь өндөг, туулай, кокерел, амьтан, цэцэг гэх мэт хэлбэртэй байж болно. Санал болгож буй жигнэмэгийг боовны нарийн боовоор хийсэн бөгөөд зөөлөн, үйрмэг болж хувирдаг.
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Элсэн чихэр - зуурсан гуриланд 100 гр, мөстөлтөд 100 гр
- Өндөгний шар - 2 ширхэг.
- Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
- Хоолны өнгө - 4 дусал.
Улаан өндөгний баярын жигнэмэг хийх:
- Зөөлөн цөцгийн тосыг саванд хийж, сэрээгээр хутгана.
- Цөцгийн тосонд элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь нунтаглана.
- Тахианы шарыг хутгаад цөцгий шиг жигд болтол хутгана.
- Шигшүүлсэн улаан буудайн гурилыг хоёр үе шаттайгаар нэмж, зуурсан гурилыг нь хурдан салаагаар хийж, бүдүүн тослог үйрмэг болгоно.
- Зуурсан гурилыг гараараа бөмбөг хэлбэрээр хутгаад, хөндлөнгөөс оролцохгүй, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш илгээнэ үү.
- Шаардлагатай хугацааны дараа зуурсан гурилыг 5-7 мм зузаантай хоёр цаасны хооронд өнхрүүлж, хамгийн их таалагдсан дүрс бүхий хоосон зайг хайчилж ав.
- Илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 15 минут шарах хүртэл жигнэх.
- Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөөд элсэн чихрийн мөсөөр чимэглээрэй. Бэлтгэхийн тулд өндөгний цагааныг аяганд хийж, элсэн чихэр, будаг нэмж, бүгдийг нь хольж, үрчийтэл цавчих хүртэл зузаан болтол нь хутгана.
- Царцдасыг хуванцар уутанд хийж, үзүүрийг нь 1 мм зүсээд жигнэмэг дээр будна. Царцдасыг тохируулахын тулд чимэглэсэн жигнэмэгийг орхи.
"Улаан өндөгний баярын өндөгний шар" жигнэмэг
Ийм гайхалтай жигнэмэг нь Улаан өндөгний баярын ширээг засах болно. Энэ нь богино боовноос бэлтгэгддэг боловч та дуртай зуурсан гурилаа зуурч болно. Өндөгний шарыг дуурайхын тулд гурилан бүтээгдэхүүнээ чангаанзны хагасаар чимэглээрэй.
Орц:
- Гурил - 200 гр
- Өндөгний шар - 2 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Элсэн чихэр - 80 гр
- Ванилийн сахар - 2 халбага
- Нимбэгний шүүс - 2-3 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 6-7 халбага
- Шүүс дэх лаазалсан чангаанз (хагас) - 12-14 хагас
Улаан өндөгний баярын өндөгний жигнэмэг хийх:
- Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, ванилийн сахар, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг жигд болтол хутгагчаар хутгана.
- Шигшсэн гурилыг өндөг-цөцгийн массад хийж уян хатан боов зуурсан гурил зуурна.
- Зуурсан гурилыг гурилтай гадаргуу дээр тавиад 6 мм орчим зузаантай өнхрүүлээд дугуйлангаа шилээр хайчилж ав.
- Күүкийг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 12-15 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг утсан тавиур руу зөөлөн шилжүүлж хөргөнө.
- Хатаасан, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд чангаанзны талыг цаасан алчуур дээр тавь.
- Нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг хольж наалдамхай, хөнгөн масс үүсгэнэ. Күүкийг үүссэн мөсөөр хучиж, төв хэсэгт нь чангаанзны талыг нь тайрч ав.
Улаан өндөгний баярын үүрийг сүрлээр хийсэн
Гурван найрлагатай Улаан өндөгний баярын ширээг сайхан чимэглэх сайхан санаа. Үүний зэрэгцээ, хүн бүр гадаад төрх, амтаараа сүрлээр хийсэн Улаан өндөгний баярын үүрэнд дуртай байх болно. Энэ бол гоёмсог, дэгжин бөгөөд маш энгийн.
Орц:
- Хар шоколад - 100 гр
- Сүрэл - 100 гр
- Өнгөт эм - 20-25 ширхэг.
Улаан өндөгний баярын үүрийг сүрлээс хийх:
- Шоколадыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Үүнийг буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь гашуун байдлыг олж авах бөгөөд үүнээс салах боломжгүй болно.
- Сүрлийг янз бүрийн урттай хэсэг болгон хувааж, хайлсан шоколаданд хийж зөөлөн хутгаад бүх талаас нь паалангаар хучна.
- Сүрлийг илгэн цаасан дээр үүр болгож, хуруугаараа хэлбэржүүлээрэй. Шоколадыг бүрэн хөлдөх хүртэл тэднийг байлга.
- Үүрээ цэвэрхэн жигд цаас руу хийж, дотор нь жинхэнэ үүр, өндөг шиг харагддаг хэд хэдэн драже эсвэл мөстэй самар тавь.
