Chocolate Chip Shortbread жигнэмэгийн жор бол шоколаданд дуртай хүн бүрийн заавал байх ёстой хоол юм. Энэ бол жинхэнэ шоколадны баяр баясгалан юм: шаржигнасан шоколадтай үйрмэг боовны жигнэмэг!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Шоколадны хэсэг бүхий Америкийн жигнэмэг бол манай улсад танигдах жор юм. Уламжлал ёсоор бол энэ нь богино боовны гурилаар хийгдсэн байдаг. Хүүхдүүд үүнд маш их дуртай байдаг бөгөөд олон эцэг эхчүүд ижил зүйлийг орхихгүй. Түүний бэлтгэл нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хагас цагийн дараа ширээ нь гар хийцийн амттай нарийн боовоор чимэглэгддэг. Үнэн ба жигнэмэг жигнэмэгц хурдан алга болдог.
Энэхүү жороор ямар ч шоколад хэрэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн харанхуй байдаг, гэхдээ цагаан нь бас тохиромжтой. Хамгийн гол нь какаоны өндөр хувьтай шоколадыг сонгох явдал юм. Зуурмаг дээр нэмэхээс өмнө хавтангуудыг ихэвчлэн хэсэг болгон хувааж, сараалжтай эсвэл хутгаар жижиглэсэн байдаг. Зүсмэлийн хэмжээ нь жигнэмэгийн хэмжээнээс хамаарна. Хэрэв та жижиг жигнэмэг хийхээр төлөвлөж байгаа бол шоколадыг томоор нь хутгаад хутгаар хайчилж ав. Нэмж дурдахад тусгай шоколадны чипс, жигнэмэгийн шоколад эсвэл шоколадны чипс худалдаанд гарлаа. Бүтээгдэхүүний нэр өөр байж болно, гэхдээ мөн чанар нь ижил юм. Эдгээр нь шатаасан хэлбэрээ хадгалж, хайлдаггүй шоколадны жижиг хэсгүүд юм.
Бүтээгдэхүүнд нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг таны амтаас хамааран тохируулж болно. Хэрэв бүтээгдэхүүн хэтэрхий чихэрлэг мэт санагдаж байвал та үүнийг бага хэмжээгээр нэмж болно. Үүнээс гадна цагаан элсэн чихрийн оронд бор сахар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь бага чихэрлэг бөгөөд жигнэмэгэд карамель амт, амтыг өгдөг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 430 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг, үүнээс хагас цагийг хөргөгчинд хөргөх
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Цөцгийн тос - 150 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Хар шоколад - 100 гр
- Baking сод - 1 tsp оройгүй
- Давс - нэг чимх
- Зөгийн бал - 3 хоолны халбага (элсэн чихэрээр сольж болно)
Америкийн шоколадтай чип жигнэмэг хийх
1. Цөцгийн тос, зөгийн балыг холигч саванд хийнэ.
2. Усан банн эсвэл богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг шингэн тууштай байдалд хайлуулна. Хоолыг жигд холихын тулд холигчийг хутгагчаар хутгана.
3. Өндөгийг тослог шингэн рүү хийж жигд болтол нь хутгана.
4. Гурилыг аяганд хийнэ, давс, сод нэмнэ. Хутгах.
5. Газрын тосны массыг их хэмжээний найрлагад хийнэ.
6. Зуурсан гурил зуурмагийг тогооны хажуу талаас гаргаж, гартаа наалдахгүй зуурна. Савыг алчуураар таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Энэ үед шоколадыг жижиглэн хэрчиж, зуурсан гурилтай саванд хийнэ.
8. Шоколадны хэсгүүдийг бүхэлд нь жигд тараахын тулд дахин зуурсан гурил зуурна. Савыг дахин 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Гар халуун, эрчимтэй зуурах нь шоколадыг бага зэрэг хайлуулж, зуурсан гурил нь цөцгийн тосны улмаас зөөлөн болдог тул болохгүй.
9. Дараа нь зуурсан гурилынхаа хэсгийг аваад хушга шиг том биш бөмбөг хэлбэртэй болгоно. Тэдгээрийг бие биенээсээ 5 см орчим зайд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
10. Зуурмагийн бөмбөгийг дугуй бялуу болгон хавтгайртал алган дээрээ дараарай.
11. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бүтээгдэхүүнийг 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Хэрэв та жигнэмэгийг илүү хурц болгохыг хүсч байвал зууханд 20 минут байлга, илүү зөөлөн - 10 минут хангалттай.
12. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг өөрийгөө шатаахгүйн тулд хөргөөд амттангийн ширээнд нэг аяга цай, кофе эсвэл нэг аяга сүү өгөөрэй.
Мөн шоколадтай жигнэмэг хийх видео жорыг үзнэ үү.
