Амттай бялуу авахыг хүсдэг ч зуурсан гурилаа хутгахыг хүсдэггүй үе байдаг. Дараа нь хийсвэр боовыг ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэж, хөлдөөгчид хадгалах боломжтой. Үүнийг хэрхэн яаж хийх, мөн амттай махан боовыг хэрхэн жигнэх талаар энэ нийтлэлийг уншина уу.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хийссэн боовыг сурталчлах шаардлагагүй, үүнийг дурдахад олон хүн шаржигнууртай бялуу, зөөлөн кремтэй Наполеон бялууг тэр даруй санадаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь үүнээс бэлтгэж болох цорын ганц амттан биш юм. Жишээлбэл, жигнэмэг, пицца, бялуу, олон төрлийн дүүргэгч бүхий бялууг хийсвэр боовоор жигнэж өгдөг. Энэхүү жороор та амттай мах дүүргэлт хийж, хийсвэр боов хэрхэн өөрөө хийх талаар сурах болно.
Гэртээ хийсвэр боов хийхэд маш хэцүү байдаг. Хоол хийх үйл явц нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд тодорхой ур чадвар, мэдлэг шаарддаг. Тиймээс туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн хоол хийхээс залхуурч, хөлдөөсөн зуурмагийг дэлгүүрээс худалдаж аваад цаг хэмнэх болно. Гэхдээ түргэн хийсвэр боов хийх жор байдаг. Өнөөдөр бид түүний тухай ярих болно. Хэрэв танд зуурсан гурил таалагдсан бол та цааш нь туршиж, олон төрлийн амттан бэлдэж болно. Жишээлбэл, та ааруул дүүргэх, жимс, чанамал, намуу цэцгийн үр гэх мэт өнхрөх эсвэл бялууг жигнэх боломжтой. Амтат хийцтэй гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, бялуу гэх мэт.
- 100 гр калорийн агууламж - 312 ккал ккал.
- Үйлчлэлт - 1 өнхрөх
- Хоол хийх хугацаа - Зуурмагийг бэлтгэхэд 30 минут, зуурмагийг хөргөхөд 12 цаг, өнхрөхийг жигнэхэд 30 минут
Орц:
- Гурил - 300 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Ундны ус - 75 мл
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Давс - зуурсан гурил, 0.5 tsp бөглөх хэсэгт
- Мах - 500 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Гэрийн хийсвэр боовны махаар өнхрөх:
1. Юуны өмнө зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэ. Үүнд гурил, давс, цуу, хөлдөөсөн цөцгийн тос, хөргөсөн өндөг, ундны ус орно.
2. Өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг давс, цуу, мөстэй хүйтэн ундны ус нэмнэ. Нэг төрлийн масс хийхийн тулд сэрээ эсвэл хутгуураар хутгаад хөргөгчинд илгээнэ.
3. Энэ хооронд тестээ хий. Ширээний тавцан дээр гурил асгаж, хөлдөөгчөөс цөцгийн тос авч, дунд зэргийн үрж жижиглээрэй, үе үе гурил руу дүрнэ.
4. Гурилын массыг гараараа холино, энэ нь сул байх ёстой бөгөөд гулсуур үүсгэх ёстой. Дунд хэсэгт нь жижигхэн ховил хийж өндөгний шингэнийг хийнэ.
5. Зуурсан гурил зуурч эхлээрэй. Гэхдээ үүнийг ердийн байдлаар бүү хий, гэхдээ зуурсан гурилыг ирмэгээс нь аваад дунд нь тавь. та зуурахгүй, харин тармуур хийж хэвтүүлнэ. Та давхаргыг ингэж л давхарлана. Үүнийг ямар ч байдлаар хутгах хэрэггүй, эс тэгвээс давхаргыг урах болно. Зуурсан гурилыг нэг дөрвөлжин буюу тэгш өнцөгт хэлбэртэй бөөгнөрөл болгон хувааж, хуванцар тугалган цаасаар боож, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ цаг хугацаа хязгаарлагдмал бол дор хаяж нэг цагийн турш хүйтэнд байлгана. Хэрэв та их хэмжээний зуурсан гурил бэлтгэсэн бол түүнийг хэсэг болгон хувааж, уутанд боож, хөлдөөгчид хадгалахаар илгээнэ үү. Хэрэв та ямар нэг зүйл жигнэхээр шийдсэн бол өрөөний температурт гэсгээж, хэрэв температур хэт өндөр байвал зуурсан гурил бүдгэрч, түүнтэй ажиллахад хэцүү болно. Дараа нь хөргөгчинд гэсгээнэ.
6. Энэ хооронд махны дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч төрлийн мах, лууван, сармис, улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, ямар ч амтлагч бэлтгэ. Та мах дүүргэх амтыг лууван, улаан лооль, сонгино, мөөг, ургамал, өндөг, цөцгий, бяслаг, халуун ногоо гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнээр төрөлжүүлж болно.
7. Дунд болон том хэмжээтэй утас бутлуур суурилуулж, махыг лууван руу мушгина. Бүтээгдэхүүнд хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг нэмнэ.
8. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавиад ургамлын тос нэмж халаана. Үүн дээр татсан мах илгээнэ үү. Галыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгаж, махыг алтан хүрэн болтол 5 минутын турш хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, ямар ч амтлагч, ургамал нэмнэ.
9. Хольж, таглаад 7-10 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.
10. Дараа нь өнхрүүлээрэй. Бэлтгэсэн зуурмагийн хэмжээнээс та махтай хоёр ороомог авах болно. Тиймээс үүнийг хоёр хувааж, тус бүрийг 3-4 мм нимгэн тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Дүүргэлтийг жигд тарааж, зуурсан гурилыг 3 талд 1, 5-2 см-ээр эргүүлээрэй.
11. Дараа нь зуурсан гурилыг зөөлөн өнхрүүлж, тал руу нь доош нь хийж жигд тавиур руу шилжүүлнэ. Алтан туяа авахын тулд өнхрүүлгийг өндөгөөр самна. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, өнхрүүлгийг хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Хэрэв зууханд байгаа температур 230 градусаас дээш байвал бялуу 200 градусаас доош хатуурна - энэ нь хуурай болно.
12. Бэлэн болсон өнхрөхийг хөргөхгүйн тулд хөргөж, хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавьснаар та ширээн дээр үйлчилж болно.
name = "video-recept"> Мөн хийсвэр боов дээр мах хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
