Өндөгний зуурмагийг гурилаар яаж хийх вэ? Гурил, өндөгнөөс өөр юу агуулдаг вэ? Зуурмаг дээр ямар хоол хийдэг вэ? Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Зуурмаг нь хоол хийхээс өмнө дүрэх зуурмаг юм. Энэ нь хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, хэлбэрээ хадгалж, хоол хүнсийг хуурахад ашигладаг. Зуурсан гурилаар хийсэн хоол нь дур булаам төрх, шүүслэг нарийн амттай байдаг. Зуурмаг нь бүтээгдэхүүнийг амтыг нь алдагдуулахгүйгээр бүрхэж, шаржигнуурт царцдас үүсгэдэг бөгөөд жингээ хасах замаар бэлэн бүтээгдэхүүнээс гаргаж авч болно.
Бүтээгдэхүүнийг өтгөн тууштай байдалд хольж зуурмагийг бэлтгэ. Энэ нь хэрэглээнээс хамааран зузаан эсвэл бага байж болно. Зуурмаг нь хэрэглээнээс хамаарч сүү, өндөг, шөл, жүүс, шар айраг, дарс, цөцгий, кефир, цөцгий, гурил, манна, цардуул, нунтагласан жигнэмэг, буталсан самар … агуулж болно. Энэ нь элсэн чихэр, ваниль, какао нунтаг, наргил модны ширхэгтэй чихэрлэг амттай байж болно … эсвэл халуун ногоо, ургамал, амтлагчаар давсалсан болно. Ихэнхдээ тодорхой амтыг өгөхийн тулд зуурмагийг мөөгөнцөрөөр бэлтгэдэг. Өнөөдөр бид сонгодог хувилбарыг бэлтгэх болно - гурилтай өндөгний зуурмаг.
Гурил, ташуурдсан өндөгний цагаанаар цөцгий зуурмаг хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 158 ккал.
- Үйлчлэлт - 170 гр
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Гурил - 100 гр
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс эсвэл элсэн чихэр
Өндөгний зуурмагийг гурилаар алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Өндөг угааж, хальсыг хугалж, агуулгыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Өндөг дээр гурил нэмж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Тиймээс зуурсан гурил илүү агаартай, сүр жавхлантай болно. Зуурмагийн хэрэглээнээс хамааран хоолонд давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
3. Хоолыг хумсны эсвэл холигчоор жигд болтол нь цохиход бөөгнөрөл байхгүй болно. Ургамлын тос хийнэ, дахин хутгана. Хэрэв хоолыг гүн шарсан байвал зуурмаг дээр тос нэмэх шаардлагагүй. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр шарсан бол хайруулын тавган дээр ургамлын тос бага асгах боломжтой болно энэ нь гурилтай өндөгний зуурмаг дээр аль хэдийн байдаг.
Бэлэн болсон зуурмагийг хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгаад зуурмагийг нэгэн төрлийн, уян хатан болгоно. Температурын ялгаа чухал тул хүйтэн зуурмаг, сайн халсан тос / гүн өөх тос.
Шингэн талх хийх жорыг санал болгож байна. Үүнийг програмаас хамааран тохируулж болно. Зуурсан гурилыг хамгийн түгээмэл хоол гэж үздэг. Мөн энэ зуурмаг дээр бяслаг, загас, жижиглэсэн мах, котлет, мөөг, далайн амьтан цагираг, сам хорхой, цагаан будааны крокет, хаш, цуккини, хулуу, амтат чинжүү, улаан лоолийн цагираг, лийр, чавга, банана, шоколад шарж болно … Санаж байгаарай. Хатуу ногоог хагас болгосон хүртэл урьдчилан буцалгах ёстой.
Зуурмаг хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
