Энгийн бөгөөд хямд, хөнгөн, сэтгэл ханамжтай, найз нөхөдтэйгээ амрах, гэр бүлийн гишүүдийн хувьд ажлын өдөр - тамхи татдаг хулд загас бүхий салат. Амттай хоол идэж, гайхалтай тансаг амттан бэлдээрэй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Салмон бол амттай, эрүүл загас бөгөөд эмч нар аль болох олон удаа идэхийг зөвлөж байна. Энэ загасаар хийж болох олон төрлийн хоолны тоо асар их юм. Гэхдээ өнөөдөр бид энгийн бөгөөд хөнгөн хоолонд анхаарлаа хандуулах болно - тамхи татдаг хулд салат.
Салатын хувьд хулд загасыг янз бүрийн хэлбэрээр ашигладаг: лаазалсан, шинэхэн, шарсан, чанасан, тамхи татдаг, даршилсан, бага зэрэг давсалсан. Олон төрлийн бүтээгдэхүүн хулд загасанд сайн нийцдэг: хүнсний ногоо, гоймон, будаа, ургамал, өндөг, шанцайны ургамал, бяслаг, ургамал гэх мэт. Нимбэгний шүүс, оливын тос, майонез, тараг, шар буурцаг сумс зэргийг боолт болгон ашигладаг. Энэ шалтгааны улмаас салатны жорны ялгаа асар их байна! Өнөөдөр бид гайхалтай үдийн хоол, хөнгөн хоолны дэглэмийн оройн хоол эсвэл сайхан өглөөний хоол хийх хөнгөн салатын тухай ярих болно.
Салмон гэдэг нь яргай загас, хулд загас, форель, цагаан загас, ягаан хулд, таймен, өнхрөх гэх мэт хулд загасны гэр бүлийн загасыг хэлнэ. Салмон загасны бүх хамаатан садан нь биед шаардлагатай, сэтгэл санааг дээшлүүлж, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг Омега-3 тосны хүчил агуулдаг. Салмон бол илчлэг багатай загас боловч маш сэтгэл ханамжтай байдаг. Салмон бол өөх тосны загас боловч өөх тос нь махнаас хамаагүй бага байдаг бөгөөд өөх нь огт өөр юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ерөнхийдөө хүн долоо хоног тутамд хулд загас идэх ёстой гэж үздэг.
- 100 гр калорийн агууламж - 156 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут, өндөг буцалгах хугацаа
Орц:
- Тамхи татдаг хулд загас - 200 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Dill - жижиг баглаа
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Давс - нэг чимх
Утсан хулд салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Дилийг угааж, цаасан алчуураар арчиж, нилээд цавчих.
2. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар арчиж, үзүүрийг нь огтолж, тал нь 5-7 мм хэмжээтэй дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
3. Өндөгийг саванд хийж, хүйтэн усаар таглаад зууханд хийнэ. Буцалж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тууштай тууштай болтол нь 8 минутын турш хооллоорой. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс шар нь цэнхэр болно. Дараа нь өндөгийг хүйтэн усанд дүрээд хөргөж, хальсалж шоо болгон хуваана.
4. Та ямар ч утсан хулд загас худалдаж авч болно: бүхэл бүтэн гулууз, гэдэс, нуруу гэх мэт. Загаснаас арьсыг нь авч, ясыг нь авч, хэрэв байгаа бол нурууг нь салга. Махыг дунд хэсэг болгон хайчилж эсвэл зүгээр л гараараа урах хэрэгтэй.
5. Бүх хоолыг саванд хийж майонезаас хийнэ.
6. Хоолыг жигд болтол хутгаад салатын амтыг амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Гэхдээ давс шаардлагагүй байж магадгүй, учир нь тамхи татдаг загаснаас хангалттай байх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Утсан хулд загасны салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
