Мах шарах хоол хийх амттай бөгөөд хурдан жор. Би Зөвлөлтийн нийтийн хоолны хамгийн амттай, алдартай хоол болох гахайн махыг санаж, хоол хийхийг санал болгож байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар мах шарах хоол хийх
- Видео жор
Махыг хайруулын тавган дээр шарах нь баярын үеэр ч үйлчилж болох амттай халуун махтай хоол юм. Бэлтгэх нь маш энгийн, өөртөө онцгой анхаарал шаарддаггүй бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэ нь магадгүй хоёрдугаар курсэд зориулсан хурдан жоруудын нэг юм. Шарах нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах боловч маш мэргэжлийн харагддаг бөгөөд амттай амттай байдаг. Түүний бэлтгэл нь таашаал авчирдаг. Мах нь маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Ийм амттан нь маш сэтгэл ханамжтай болж, оройн хоолонд ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Энэ нь төмс, гоймонтой, ямар ч үр тариа, будаатай адил сайн зохицдог. Хэдийгээр шинэхэн ногооны салаттай байсан ч гэсэн энэ нь аль хэдийн амттай байх болно. Нэмж хэлэхэд, хэрэв та махыг соустай байлгахыг хүсч байвал шарж идсэнийхээ дараа бага зэрэг ус нэмж, өөрийн жүүсээр шөллээрэй.
Хоолны махыг зөв сонгох нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг худалдаж авахдаа целлюлозыг бага зэрэг дараарай. Гадаргууг хурдан тэгшлэв - мах нь шинэхэн, хонхорхой нь үлддэг - таны хүссэн зүйл биш. Хэрэв та махнаас бага зэрэг ч гэсэн эвгүй үнэр сонсвол тэр хэсгийг алгасаарай. Тааламжтай, хурц үнэргүй шинэхэн мах. Хэсэг дээр, ялангуяа салст бүрхэвч байх ёсгүй. Целлюлозыг хуурай болтол нь сонгоорой. Жорны хувьд ямар ч төрлийн мах байж болно. Миний жороор залуу гахайн мах, хурга, тахиа, цацагт хяруулаар сольж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 199 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Оливийн тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Алхам алхмаар мах шарах, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Киног хайчилж, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Махаа тавган дээрээ хүссэн хэмжээгээр нь хэрчинэ. Учир нь шарсан махыг хамгийн их таалагдсан хэмжээгээр нь хэрчиж болно.
2. Оливийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сайн халаана. Гахайн мах нэмээд өндөр галыг асаана уу.
3. Махыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, хэсгүүдийг битүүмжилж, бүх шүүсийг хадгална. Энэ процесс танд ойролцоогоор 7-10 минут болно. Үүнийг давс, хар перецээр амтлаарай. Та мөн хоолыг дуртай амтлагчаар амтлаж болно. Хэрэв та хайруулын эхэнд маханд давс нэмбэл давс нь шүүсийг хэсэг хэсгээр нь гаргаж авах бөгөөд ингэснээр таваг илүү хуурай болно. Мах алтан хүрэн болсны дараа галыг асааж, хайруулын тавган дээр таглаад дахиад 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Уурын нөлөөн дор мах бэлэн болж, зөөлөн, зөөлөн болно. Бэлтгэсэн махыг шарсан махыг шинэхэн чанасан ширээн дээр үйлчил.
Махны шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
