Та котлетанд дуртай юу? Мөн шарсан цуккини? Би хоёр хоолыг нэг амттай амттан болгон нэгтгэж, хулууны саванд махны бялуу хийхийг санал болгож байна. Энэ бол маш амттай, сэтгэл ханамжтай махан хоол юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Цуккини, татсан махан хоол нь үргэлж амттай, эрүүл, хэмнэлттэй байдаг цуккини бол үнэтэй ногоо биш бөгөөд татсан махыг олон бүтээгдэхүүнээр шингэлж, үүний үр дүнд их хэмжээний хоол авч болно. Бид бүгд тус тусдаа махан бялуу, шарсан цуккини чанаж иддэг. Гэхдээ хоёуланг нь хоёуланг нь хослуулахыг олон хүн таамагладаггүй. Энэхүү жороор би zucchini -ийн царцдас (бүрхүүл) дүүргэхийн тулд татсан маханд цуккини целлюлоз нэмэхийг санал болгож байна.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхдээ цуккини маш их шүүс өгдөг гэдгийг санах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь котлет хийхэд огт хэрэггүй юм. Тиймээс үүнийг татсан маханд оруулахаас өмнө целлюлозыг сайтар шахаж авах хэрэгтэй. Хэрэв танд хангалттай татсан мах байхгүй бол түүнд сонгино, лууван, мөөг, төмс, вандуй, байцаа гэх мэтийг нэмж болно. Татсан махны шүүслэг байдлыг хангахын тулд мах эсвэл мөөгний шөл эсвэл ердийн цэвэр ундны ус нэмнэ. Котлетыг илүү баян болгохын тулд гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махаар хийсэн хэд хэдэн төрлийн махнаас татсан мах бэлтгэ. Өөр нэг чухал зүйл бол котлетыг мах шиг зөвхөн нэлээд зузаан тослог давхаргатай урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийх ёстой. Энэ нь тэдэнд сайн хоол хийж, шүүсийг дотор нь хадгалахад тусална.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 248 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-18
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Гахайн мах - 600 гр (та өөр төрлийн мах хэрэглэж болно)
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Сквошны саванд махны котлет хийх
1. Цуккини угааж, цаасан алчуураар хатаагаад 7 мм орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Хазуулсан бүрээс целлюлозыг халбагаар зайлуулна. Хэрэв жимс нь боловсорсон бол целлюлозыг хаяж, нунтагласан бол татсан маханд үлдээгээрэй.
2. Гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Үүнийг дунд зэргийн утас бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих. Сонгино хальсалж, мөн адил эргүүлээрэй. Хэрэв zucchini залуу бол тэднээс гаргаж авсан целлюлозыг мушгина.
3. Өндөгийг татсан мах руу хийнэ, давс, хар перец, амтлагч болон амтлагчаар амтлаарай.
4. Татсан махыг сайтар хольж, цуккини бүрхүүлийг сайтар дүүргэнэ.
5. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор сайтар халаана. Татсан мах сайн чанаж болохын тулд тос маш халуун байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээр махны бялууг zucchini -д хийнэ.
6. Дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг алтан шаргал болтол нь нэг талдаа котлетыг ойролцоогоор 5-7 минут хуурна. Дараа нь тэдгээрийг ар тал руу нь эргүүлж, дулааныг бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад тагийг нь бага дулаанаар 10-15 минут байлгана.
7. Цуккини бүрхүүлд бэлэн болгосон котлетыг ямар ч хачиртай хамт чанана: чанасан нухсан төмс, спагетти, будаа эсвэл шинэ ногооны салаттай.
Махны бялууг zucchini -тай хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
